Witlinek, których przepisy są proste i oryginalne, w pełni odpowiada życzeniom konsumentów. Jest użyteczny, bogaty w skład i nie uderza w portfel, jak wielu morskich mieszkańców. Ryba, długo niezasłużenie pozbawiona uwagi, jest zdolna do różnorodności receptury, harmonijnego karmienia i wyrafinowanego smaku.
Jak gotować niebieskie witlinki?
Dania z błękitka z ich odmianą mogą zadowolić nawet zepsutych zjadaczy. Ryba jest dobra zarówno w smażonym, jak i duszonym, a gotowana ma nie więcej niż jeden procent tłuszczu i idealnie pasuje do diety. Pieczone w całości w piecu lub przetworzone na grillu, jest łatwe w przygotowaniu i nie obciąża kulinarnych zawiłości.
- Każde danie zaczyna się od wysokiej jakości przygotowywanych potraw, więc podziel ryby, usuwając płetwy, głowę i błonę w środku i wycinając, biorąc pod uwagę sposób gotowania.
- Aby uzyskać chrupiącą skórkę podczas smażenia, należy wytrzeć rybę serwetką.
- Nie można wstępnie posolić ryby - straci ona sok i smak. Lepiej jest trzymać go w marynacie i posypać sokiem z cytryny.
- Unikaj suszenia ryb w sosach pomidorowych lub kremowych .
Kotlety z błękitka - przepis
Kotlety bławatne to tradycyjne domowe danie, charakteryzujące się nienagannym smakiem, soczystą, delikatną konsystencją i niedoścignionymi właściwościami dietetycznymi. Świetny sposób na przetwarzanie ryb kostnych z maksymalnym zachowaniem korzystnych właściwości, które rodzice natychmiast docenią, starając się urozmaicić menu dla dzieci.
Składniki:
- błękitek - 900 g;
- jajko - 1 sztuka;
- cebula - 1 sztuka;
- mleko - 80 ml;
- kromka białego chleba - 3 szt .;
- mąka - 60 g;
- olej roślinny - 35 ml.
Przygotowanie
- Ryba ryb.
- Moczyć kromki chleba w mleku.
- Posiekać filety, chleb i cebulę w blenderze, ubić jajko i zagnieść masę.
- Uformować kotlety, zawinąć w mąkę i umieścić na patelni, usmażyć.
- Putassu - przepisy kulinarne związane z dowolnymi dodatkami.
Niebieskie witki, duszone z marchewką i cebulą
Jednym ze sposobów zachowania soczystości i naturalnych cech ryb jest gaszenie. Przepis, szczególnie powszechny przy pieczeniu chudej i suchej ryby, która jest błękitkiem. Technologia ta zachowuje właściwości dietetyczne ryb i warzyw, nadając im smak i unikając dodawania szkodliwych sosów wysokokalorycznych.
Składniki:
- błękitek - 450 g;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- woda 250 ml;
- czarny mielony pieprz - szczypta;
- pietruszka - garść;
- liście laurowe - 1 szt.
Przygotowanie
- Przed przygotowaniem witlinka oczyść rybę z kości i pokrój w plasterki.
- Zmiel marchewki i połowę cebuli.
- Włóż rybę na patelnię, dodaj wodę, liść laurowy i połowę cebuli i gotuj przez 10 minut.
- Wyjmij przyprawy, dopraw ryby, dodaj warzywa i moczyć.
- Whiting, którego receptury żywieniowe są popularne, udekorowany jest zielenią.
Błękitek pieczony w piekarniku
Whiting w piekarniku kontynuuje tradycję prawidłowego odżywiania bez dodatku tłuszczów. Obróbka cieplna zachowuje naturalne właściwości ryb i jest uważana za jeden z prawidłowych sposobów zatrzymywania smaku, a klasyczny dodatek sosu z winem i masła podkreśla to. Naczynie stworzone w 40 minut ozdobi domowy obiad.
Składniki:
- błękitek - 4 sztuki;
- ząbek czosnku - 3 sztuki;
- czarny mielony pieprz - szczypta;
- masło - 40 g;
- białe wino - 200 ml;
- sok z cytryny - 30 ml.
Przygotowanie
- Dopraw rybę czosnkiem i pieprzem.
- Posyp sokiem, włóż do formy, dodaj wino i masło.
- Piec przez 30 minut w temperaturze 180 ° C.
- Whiting, przepisy na użyteczne przygotowania, które wymagają pięknej porcji, podawane na płaskim naczyniu.
Niebieskie witlinki w cieście
Niebieskie witlinki to proste i szybkie danie, które pozwala cieszyć się soczystą rybą w kwadrans. Takie cechy mieszkańca morza nabędzie za pomocą rzadkiego ciasta, który będzie działał nie tylko jako ochrona przed suszeniem, ale także dodaje chrupiącą skórkę do produktu. Porcja z sosem śmietanowym doda pikantności do przekąski.
Składniki:
- błękitek - 1,2 kg;
- mleko - 100 ml;
- jajko - 2 sztuki;
- mąka - 150 g;
- śmietana - 50 g;
- olej roślinny - 100 ml.
Przygotowanie
- Pokrój rybę na filet, pokrój w plastry.
- Wymieszaj jajka z mąką i mlekiem.
- Zanurz kawałki w cieście i usmaż.
- Whiting, które przepisy są oryginalne, podawane z sosem śmietanowym.
Witek w pomidorze
Klasyka radzieckiego gotowania - ryba w pomidorach, ma znaczenie do dziś. Wszystko dlatego, że to niedrogie domowe danie nie wymaga dużej ilości składników, przygotowywane jest w pośpiechu i idealnie połączone z tymi samymi tradycyjnymi dodatkami z tamtej epoki - puree ziemniaczanym lub kaszą gryczaną. Szczególnym przysmakiem jest gęsty pomidorowy sos.
Składniki:
- błękitek - 2 szt .;
- sok pomidorowy - 150 ml;
- cebula - 1 sztuka;
- mąka - 50 g.
Przygotowanie
- Przed smażeniem witlinka pokroić, pokroić i zawinąć w mąkę.
- Podsmaż cebulę, połącz z rybą, zalej sok i gotuj przez 10 minut.
Konserwy z błękitka w domu
Jogurt w puszkach wykonany samodzielnie w domowej kuchni jest godnym substytutem artykułów do sklepu, których często nie można używać. Przygotowanie przyzwoitego produta jest łatwe - wszystkie składniki są dostępne i niedrogie, a spędzone cztery godziny czasu szybko zostaną zapomniane, konieczne jest tylko otwieranie konserw rybnych .
Składniki:
- błękitek - 1,3 kg;
- pasta pomidorowa - 70 g;
- woda - 500 ml;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 2 kawałki;
- cukier - szczypta;
- ocet - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
- Pokrój rybę na kawałki.
- Warzywa posiekać i usmażyć, dodając makaron i cukier.
- Włóż kawałki ryby do warzyw, zalej wodą i gotuj na wolnym ogniu przez 3 godziny.
- 10 minut przed końcem, wprowadź ocet.
- Umieść obrabiany przedmiot w sterylnych słoikach i zwiń go.
Witlinek w multivarku
Błękitek duszony w swoim własnym soku bez udziału wody i tłuszczu - jest to możliwe tylko przy pomocy gadżetu. Nowoczesna technologia nie tylko oszczędza czas, ale także pozwala cieszyć się pysznymi, zdrowymi rybami i obfitym warzywnym dodatkiem , gotowanymi jednocześnie. Piętnaście minut - a domowy "asystent" będzie służył wspaniałej kolacji we dwoje.
Składniki:
- błękitek - 550 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- świeży koper - garść;
- olej roślinny - 30 ml.
Przygotowanie
- Pokrój ryby i pokrój porcjami.
- Obierz ziemniaki, pokrój je w plasterki.
- Posmaruj miskę olejem i połóż jedzenie.
- Gotuj w trybie Fish / Rice przez 15 minut.
Ucho od błękitka
Zupa z błękitka jest gorąca, co wymaga zachowania proporcji, zakładania kolejnych etapów, sprawdzania czasu i zestawu aromatycznych przypraw, z których powstaje ulubiony, popularny aromat. Wuhu - tradycyjny napar na otwartym ogniu - można przygotować w domu, przed zakupem niezbędnych ziół i korzeni.
Składniki:
- błękitek - 650 g;
- ziemniaki - 4 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- woda - 2,5 litra;
- korzeń selera - 1/2 szt .;
- groszek z czarnego pieprzu - 3 szt .;
- liście laurowe - 2 szt.
Przygotowanie
- Obrane ryby i położyć na gulaszu, dodając przyprawy.
- Warzywa posiekać, połączyć z rybą po ugotowaniu.
- Gotuj danie przez 15 minut i nalegaj tak dużo.