Cukinia - przydatna, poza tym, dieta i produkt niskokaloryczny. W 100 g tego produktu zawiera tylko 20 kcal. Ponadto zawiera dużo witaminy C, dzięki której cukinia ma właściwości wzmacniające. Ponadto, warzywa te są dobrym produktem moczopędnym, który pomaga organizmowi usunąć nadmiar płynu i soli. Jak tylko ten produkt nie jest przygotowany, jest wygaszany, smażony i pieczony. A my powiemy ci, jak gotować naleśniki z kefirem z cukinii. Dzięki dodaniu tego napoju z kwaśnego mleka, naleśniki stają się bardziej miękkie i bujne.
Przepis z cukinii w cieście z kefirem
Składniki:
- młoda cukinia - 1 sztuka;
- kefir - 1 szklanka;
- mąka - 7 łyżek. łyżki (ze zjeżdżalnią);
- cukier - 2 łyżeczki.
- jaja - 2 sztuki;
- sól - szczypta;
- soda - 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie
Młoda cukinia jest dla mnie dobra i razem ze skórką trzy na tarce. Jeśli nie masz bardzo młodej cukinii z już dużymi nasionami, musisz najpierw je oczyścić i obrać ze skórki. Dodajemy jaja, sodę i kefir, mieszamy, a następnie wlewamy mąkę, sól, cukier. I znów zamieszaj. Na patelnię z wstępnie ogrzanym olejem waflowym wrzucić małe ciasto i smażyć naleśniki z dwóch stron, aż będą gotowe. Podawaj je z kwaśną śmietaną.
Bujne naleśniki z cukinii na kefirze z ziemniakami
Składniki:
- ziemniaki - 300 g;
- jaja - 2 sztuki;
- cukinia - 300 g;
- cebula - 1 sztuka;
- kefir - 70 ml;
- mąka - 5 łyżek. łyżki;
- sól - szczypta;
- soda - 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie
Cukinia i ziemniaki obrać i natrzeć na małej tarce, dodać pokruszoną cebulę. Tam jedziemy jaja, polewamy solą, sodą i polewamy kefirem. Wszystko to miesza się i wylewamy mąkę, mieszamy ciasto. Na patelni rozgrzewamy masło i rozprowadzamy porcję ciasta łyżką. Smażyć placki z dwóch stron, aż będą gotowe. Jako sos można użyć domowej roboty majonez wymieszany z czosnkiem.
Placki z cukinii z serem i czosnkiem na jogurcie
Składniki:
- cukinia - 300 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- bułka tarta - 100 g;
- twardy ser - 80 g;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- jaja - 1 sztuka;
- kefir - 150 ml;
- zielone kopru i pietruszki - do smaku;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Cukinia wciera się na małą tarkę, dodaje zmielone zioła i starty ser. Teraz wlać mąkę, bułki tartej, sól do smaku, czosnek, przejść przez prasę i wlać kefir. Dobrze mieszamy otrzymaną masę i pozwalamy jej parzyć przez 10 minut Rozsypywamy porcję ciasta na patelnię z podgrzanym olejem i smażymy z obu stron, aż powstanie chrupiąca skórka.
Pieprzowe muffiny na jogurcie z zielonymi cebulami
Składniki:
Do testu:
- cukinia - 500 g;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- jaja - 1 sztuka;
- mąka - 0,5 filiżanki;
- proszek do pieczenia ciasta - 0,5 łyżeczki;
- sól, czarny mielony pieprz - do smaku;
- kefir - 100 ml;
- olej roślinny do smażenia.
Do sosu:
- śmietana - 200 ml;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 1 ząbek;
- sól - szczypta;
- skórka z cytryny - 0,25 łyżeczki.
Przygotowanie
Squash natrzeć na dużej tarce, dodać pół łyżeczki soli, wymieszać i odstawić na 10 minut.Następnie za pomocą durszlaka wyciska się uzyskany sok, a tłoczoną masę przenosi się do miski. Dodaj pokruszoną zieloną cebulkę, trochę czarną
Na patelni rozgrzewamy olej roślinny i rozprowadzamy go łyżką w łyżce. Smażymy naleśniki około 3-4 minut z każdej strony. Jeśli naleśniki stają się zbyt czerwone, zredukuj ciepło do minimum. Teraz przygotowujemy sos: łączymy kwaśną śmietanę, sok z cytryny i skórkę, przepuszczamy czosnek i sól. Przed podaniem wszystkie placki są smarowane otrzymanym sosem. Do woli możesz dodać trochę pokrojonego koperku.