Wracając do domu z pracy, lub wymyślając naczynia z resztek wczorajszej kolacji na obiad lub śniadanie, z pewnością pamiętamy makaron. Co może być łatwiejsze do przygotowania? Przyniósł wodę do wrzenia, osolony, zasnął makaronu, 7 minut i jest gotowy! Suplement do makaronu może być mięso, warzywa, owoce morza, ser lub jajka. Omówimy ostatnią wersję tego artykułu.
Przepis z makaronem z jajkiem i serem
Składniki:
- spaghetti - 500 g;
- jaja - 3 sztuki;
- twardy ser - 125 g;
- oliwa z oliwek;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Spaghetti gotuje się w osolonej wodzie przez 6-7 minut. Trzepimy ser na tarce. Do tego przepisu możesz użyć dowolnego twardego sera, ale jeśli chcesz zachować autentyczność potrawy, zatrzymaj się na włoskim: "Parmesan", "Pecorino", "Asiago" pasują idealnie. Dodaj jajka do sera i dokładnie wymieszaj. Zmocz mieszaninę solą i pieprzem, możesz dodać świeże zioła do smaku.
Połącz wodę spaghetti i odstaw je do miski. Podczas gdy makaron jest jeszcze gorący, szybko wlej do niego mieszaninę jaj, masło i intensywnie mieszaj. Z resztek ciepła jajka są natychmiast gotowane, a ser topi się.
Dzięki temu możliwe jest gotowanie makaronu z jajami oraz w multiwarstwie, poza tym, dzięki resztkom ciepła w misce, jaja wieloskładnikowe będą gotowane przez krótszy czas.
Makaron z jajkami na patelni
- makaron - pół wieku;
- jaja - 10 sztuk;
- sól - 1/2 łyżeczki;
- pieprz - 1/4 łyżeczki.
- ser "Mozzarella" - 60 g;
- liście bazylii (zmiażdżone) - 2 łyżki. łyżki;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- "Pancetta" - 100 g;
- cebula - 1/2 szt .;
- szparagi - 8 szt.
Składniki:
Wsyp makaron w osolonej wodzie przez około 5 minut. Połącz, pozwól wodzie odpłynąć. Jajka ubijamy solą i pieprzem, dodajemy pokruszoną bazylię i starty ser, dobrze wymieszamy.
Na patelni roztopić masło i usmażyć na nim pokrojoną "Pancettę" około 5 minut. Następnie dodaj pokrojoną cebulę i gotuj jeszcze 2-3 minuty, aż zmięknie. Teraz jest kolej na szparagi, musi być również smażone z cebulą przez kilka minut. Do smażenia z warzywami "Pancetta" dodać ugotowaną pastę, wymieszać i zalać całą mieszanką jajek z serem. Ciągle mieszając zawartość patelni, smażyć jajka z pastą przez około 2 minuty i usunąć z ognia.
Przy okazji, jeśli nie możesz znaleźć "Pancetta", zastąp ją szynką lub wędzoną kiełbasą. Makaron z jajkiem i kiełbasą zawsze był doskonałym połączeniem.
Jak gotować makaron w piekarniku z jajkiem?
Składniki:
- jaja - 2 sztuki;
- makaron;
- ketchup - 3 łyżki. łyżki;
- Sos Worcestershire - 1/2 łyżki. łyżki;
- płatki chili - 1/4 łyżeczki.
- oliwa z oliwek;
- Parmezan;
- zielenie do dekoracji.
Przygotowanie
Makarony , w naszym przypadku zwykłe muszle, gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Jak tylko makaron zostanie ugotowany, połącz go i napełnij niewielką ilością oliwy z oliwek.
W małej misce wymieszaj ketchup, sos Worcestershire , płatki chili i szczyptę soli z pieprzem. Wymieszaj makaron z otrzymanym ostrym sosem i włóż do wysmarowanej tłuszczem potrawy, w środku, które tworzymy
W ten sposób można upiec dowolny rodzaj makaronu i można go mieszać z różnymi sosami, od tego, co jest przedstawione w przepisie, a skończywszy na klasycznym "bechamel", sosie pomidorowym lub mieszance roztopionego masła i ziół.