Nie kupuj gotowych alkoholi, których zakup będzie miał znaczący wpływ na budżet rodzinny. Jeśli masz własne gospodarstwo lub kupujesz jagody od zaufanych ludzi, możesz łatwo zrobić pyszny likier wiśniowy szybko i niezależnie.
Likier z wiśni na wódce
Składniki:
- dojrzała czereśnia - 1 kg;
- cukier - 500 g;
- gałka muszkatołowa i cynamon - do smaku;
- pąki goździka - 4 sztuki;
- wanilia - 1 łyżeczka;
- liście wiśni - 3 sztuki;
- wódka - 400 ml.
Przygotowanie
Przejdź przez wiśnie, odrzuć zgniłe lub niedojrzałe jagody, opłucz je dobrze i usuń łodygi i kości. Do gotowania w domu, taki likier wiśniowy będzie potrzebował dużych rozmiarów puszek z szerokim gardłem. Umieścić w nich wiśnie, dodać cukier, dodać liście wiśni, goździków, cynamonu, waniliny i gałki muszkatołowej. Następnie umieścić pojemnik na słońcu lub w ciepłym miejscu na około 8-10 dni. Teraz należy nalać jagody wódką i pozostawić do zaparzenia przez 4 tygodnie. Na koniec filtrujemy napój i butelkujemy go.
Likier wiśniowy z kośćmi
Nie zawsze mają dodatkowy czas na staranne oczyszczanie jagód z kości. Dlatego zajęte gospodynie domowe, które wciąż uwielbiają same robić napoje alkoholowe, ten przepis przyda się.
Składniki:
- wódka lub alkohol - 1,5 litra;
- wiśnia - 1 kg;
- cukier - 1 kg.
Przygotowanie
Taki likier wytwarzany jest z wiśni czerwonej i żółtej. Obecność kości nadaje mu specyficzny gorzki smak. Zmiel jagody za pomocą blendera, bez usuwania kości. Otrzymaną masę przenosi się do puszek, wsypuje cukier i dobrze miesza. Zamknij słoiki z hermetycznymi pokrywkami i połóż je na słońcu na dziesięć dni. Nie zapomnij o otwarciu banków raz dziennie i energicznie się trząść. Następnie odcedź nalewkę wiśniową za pomocą gazy i zalej całą wódkę. Gotowy napój jest butelkowany i przechowywany w ciemnym chłodnym miejscu przez 3-5 dni.
Likier wiśniowy bez wódki
Taki napój będzie kosztować znacznie mniej, ponieważ nie wymaga dodatkowego zakupu wódki lub alkoholu. Ponadto jest bardziej naturalny i znacznie bardziej przydatny dla zdrowia.
Składniki:
- woda 250 ml;
- cukier - 800 g;
- wiśnia - 2 kg.
Przygotowanie
Jagody są dobrze umyte i usuwają z nich kości. Na dnie 3-litrowej puszki napełnij około 200 g
Włóż do słoika zwykłą gumową rękawicę, wcześniej przebijając jeden z palców. Zabezpiecz je bezpiecznie na szyi za pomocą sznurka lub gumki. Umieść pojemnik w ciepłym, słonecznym miejscu. Kiedy rozpoczyna się proces fermentacji, rękawica wzrośnie i, jak to jest, nadmuchuje, a po jej zakończeniu znowu się obniży. Zwykle zajmuje to około 2-3 tygodni. Na koniec odcedź napój przez podwójną warstwę gazy. Po 2-3 dniach przefiltrować alkohol przez wacik i wlać do butelek. Teraz już wiesz, jak zrobić likier z czereśni przy minimalnym wysiłku.