Lasagna - potrawa pochodząca z Włoch, przygotowana z różnymi nadzieniami: od warzyw po mięso. Ale chcemy skupić się na lasagnie ryb.
Ryba lasagna - przepis
Składniki:
Do testu:
- mąka - 200 g;
- jaja - 2 sztuki;
- sól do smaku.
Do wypełnienia:
- mrożone grzyby białe - 100 g;
- filety dowolnej białej ryby - 250 g;
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
- pomidory koktajlowe - 16 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- sól.
Przygotowanie
Rozmrozić grzyby. Połącz mąkę z solą i jajkami i zagniataj ciasto. Owiń go filmem i odejdź na godzinę. Rozwałkuj ciasto i wytnij z niego 16 kubków o średnicy 9 cm.
Każdy okrąg gotować 2 minuty w słonej wodzie, przenieść do zimnej wody, a następnie wysuszyć. Umyć filety i grzyby rybne i pokroić w plasterki. Czosnek posiekać i pokroić pomidory na ćwiartki.
Na patelni smażyć czosnek przez kilka minut, następnie dodać do niego grzyby i smażyć na dużym ogniu przez 5 minut. Następnie włóż rybę i pomidory, sól, pieprz i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty.
Blachę do pieczenia do natłuszczania, układamy 4 kubki ciasta, na nich farsz rybny i naprzemiennie, aż do użycia wszystkich składników. Włóż lasagne do piekarnika, podgrzaną do 180 stopni, na 10 minut i spróbuj.
Lasagne z łososiem
Jeśli gotujesz lasagne z czerwoną rybą, zyskuje ona specjalny smak i aromat.
Składniki:
- talerze do lasagne - 12 szt .;
- filet z łososia - 600 g;
- wiśnia - 250 g;
- brokuły - 400 g;
- mąka - 40 g;
- Masło - 40 g;
- krem - 250 ml;
- bulion - 250 ml;
- posiekany koperek - 1 łyżka. łyżka;
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie
Brokuły umyć, podzielić na kwiatostany i gotować w słonej wodzie przez 2 minuty. Pokrój pomidory na pół. Rozpuść masło w rondelku, dodaj mąkę i smaż przez kilka minut, a następnie wlej bulion i śmietanę. Doprowadź sos do wrzenia, mieszaj i gotuj przez 5 minut. Na koniec sezon koperkiem, solą i pieprzem.
Na dole formy wlej sos, następnie włóż warstwę lasagne na wierzch ryby i warzyw, ponownie warstwę pokrytą sosem i tak dalej kilka razy. Rozgrzać piekarnik do 200 stopni i piec lasagne przez 45 minut.