Danie ze wspólnego czajnika coraz częściej pojawia się na stołach współczesnych rodzin. Co to za danie: w małym wspólnym czajniku na nogach przygotowującym zawartość, które są razem zjedzone.
Zestaw do przygotowywania fondue
Pierwszym krokiem jest ustalenie, które fondue będziesz gotować najczęściej. Istnieje kilka podstawowych typów: fondue z bulionu, fondue z wrzącym olejem, czekoladowe i serowe fondue. Zestaw do fondue może być metalem, ceramiką lub gliną. Każdy ma swój własny cel. Na przykład, do czekoladowego zestawu do fondue powinien mieć ceramiczny lub gliniany garnek. Danie z sera lub bulionu jest lepsze niż gotowanie w kotle metalowym, dotyczy to wersji olejowej. A metalowy melonik może być wykonany ze stali lub żeliwa. Pierwsza opcja jest bardziej estetyczna, ale żeliwo utrzymuje lepszą temperaturę.
Jak wybrać zestaw do fondue?
Zwróć uwagę na wtyczki. Każdy musi być wystarczająco długi i mieć specjalną końcówkę, aby chronić uchwyt. W przypadku zestawu czekoladowego lub serowego wymagane jest jedno rozwidlenie na osobę, ale zestaw bulionowy z fondue wymaga dwóch widelców. Jeden upuszcza kawałek na masło lub ser, a drugi pomaga usunąć go z widelca, aby się nie poparzyć.
Zestaw ceramiczny do fondue jako źródła ciepła ma świece. Ale metalowe modele do tych celów mają specjalny palnik. Wybierając palnik, należy preferować te typy, w których można regulować temperaturę ogrzewania. W sprzedaży są nawet elektryczne rodzaje fondue. Jest to dobra opcja dla dużej firmy, ale w romantycznej atmosferze lepiej jest użyć wzoru ze świecami.
Teraz trochę o stoisku. Idealnie powinien być wykonany z metalu, jest mniej modeli z drewnem. Na tej podstawie umieszczony jest palnik i ruszt z doniczką. Jeśli zestaw tanich, najprawdopodobniej są tylko siatki.
Zestaw do gotowania fondue, z wyjątkiem różnych pojemników, ma kilka akcesoriów: różne talerze, rondle, specjalne widelce z długimi uchwytami. Łódki sosu są niezbędne do gotowania potraw mięsnych i bulionowych. Dotyczy to fondue rybnego lub warzywnego.
Duże zestawy 29 pozycji często zawierają duże talerze, podzielone na sektory. W każdym sektorze umieścić inne naczynie boczne. Dla dużej liczby osób widły są wykonane specjalnym markerem, aby uniknąć nieporozumień. W takich zestawach Kazanki mają objętość około 1,5 litra.
Bardzo popularne były zawsze zestawy po 10 osób dla dwóch osób. Najczęściej takie zestawy są przeznaczone do czekoladowego fondue.
Jak korzystać z zestawu do fondue?
Przed pierwszym użyciem należy odpowiednio przygotować potrawy. Jeśli zakupiłeś nieszkliwioną doniczkę, najpierw musisz zagotować w niej mleko i wodę. Misa emaliowana nie wymaga wstępnej obróbki. W celu przygotowania fondue na mięso, wcześniej posmaruj miskę czosnkiem: wtedy łatwiej będzie zmyć tłuszcz po posiłku.
Zbierz blisko ludzi w pobliżu ciepłego melonika w zimowy wieczór i zjedz pyszne danie - co może być przyjemniejszego? Musisz ułożyć kawałek chleba lub mięsa. Delikatnie zanurz go w garnku. Kawałek wyjmuje się bardzo ostrożnie z ust szaszłyka, aby nie dotknąć samego szpikulca. Jeśli jesz plastry mięsa, można je usunąć ze szpikulca za pomocą tradycyjnego widelca i noża. Zestaw do czekoladowego fondue jest najczęściej produkowany w "romantycznej serii" dla dwóch osób. W tym przypadku szaszłyki zawijają owoce i zanurzają je w gorącej czekoladzie. Istnieje wiele zestawów do fondue na każdy gust i torebkę, a miłośnicy tego typu posiłków nawet dzielą między sobą najsmaczniejsze przepisy na sosy i buliony.