Naczynia w podwójnym kotle są bardzo delikatne i dietetyczne, ponieważ można je gotować bez użycia nadmiaru tłuszczu. Teraz powiemy ci, jak gotować klopsiki w podwójnym kotle. Najczęściej do tego zastosowania chudego mięsa wołowego lub kurczaka.
Przepis na klopsiki w podwójnym kotle
Składniki:
- wołowina - 400 g;
- ryż - 100 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Przekazujemy mięso przez maszynkę do mielenia mięsa, nie używając najmniejszego rusztu. Ryż wlewa się wrzącą wodą i pozostawia na 15 minut, po czym wyrzucamy z powrotem do durszlaka, aby szkło było zbędne i dodajemy do farszu. Solim, pieprz do smaku i dokładnie wymieszaj wszystko. Przesyłamy uzyskaną masę do lodówki na 15 minut, a następnie wykonujemy kulki mielone o małych rozmiarach - około 3 -4 cm średnicy. W międzyczasie włącz parowiec, aby woda się rozgrzała. Układamy nasze blanki w postaci podwójnego kotła, pokrywki z pokrywką i gotujemy przez 40-45 minut.
Klopsiki z ryżem w podwójnym kotle
Składniki:
- miąższ wołowy - 0,5 kg;
- marchewki - 100 g;
- cebula - 100 g;
- ryż - 1/3 szklanki;
- sól, czarny mielony pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Wołowina przechodzimy przez maszynę do mięsa wraz z cebulą. Trzy marchewki na dużej tarce. Ryż gotować do połowy, odcedzić nadmiar wody. Połącz wszystkie składniki, sól i pieprz, dodaj do smaku i dobrze wymieszaj. Z otrzymanej masy formujemy kulki o średnicy 5-6 cm, rozprowadzamy je na blasze parownicy i przygotowujemy 50-60 minut. Nasze klopsiki z ryżem są gotowe!
Klopsiki z kurczaka w podwójnym kotle z sosem serowym
Składniki:
- filet z kurczaka - 400 g;
- cebula - 1 sztuka;
- jaja - 1 sztuka;
- śmietana 15% zawartość tłuszczu - 1 łyżka. łyżka;
- sól - do smaku.
Do sosu:
- majonez - 50 g;
- śmietana - 50 g;
- Ser Adyghe - 50 g;
- zielenie kopru, sól - do smaku.
Przygotowanie
Filet z kurczaka z łukiem przechodzi przez maszynę do mięsa. W otrzymanej mieszaninie dodaj jajko i sól do smaku, wymieszaj. Dodaj śmietanę i ponownie zamieszaj. Dzięki temu klopsiki okażą się bardziej soczyste. Z otrzymanego farszu formujemy małe kulki i umieszczamy je w pojemniku na parze. Gotujemy około 30-40 minut.
Przygotowujemy sos na klopsiki : ser trzy na małej tarce, dodaj majonez, śmietanę, posiekane koperkowe zielenie i sól do smaku, wszystko to mieszamy. Gdy klopsiki z kurczakiem są gotowe, nalewamy je sosem i podajemy na stole.