Doskonałą opcją na świąteczną przekąskę będzie karp, pieczony w piecu: jest naprawdę smaczniejszy, niż to danie się nie zdarza. Powyższe przepisy będą całkiem na ramieniu, nawet dla niedoświadczonej kochanki.
Przepis na karp pieczony w piekarniku w folii
Ryba owinięta w folię po obróbce cieplnej w piecu ma niepowtarzalny aromat i smak. Jeśli więc nie wiesz, jak smacznie piec karpia w piekarniku, spróbuj ugotować go w ten sposób.
Składniki:
- Olej słonecznikowy - 1 łyżka. łyżka;
- karp - 1,8 kg;
- sól i groszek pieprzu - do smaku;
- liście laurowe - 4 szt .;
- cebula - 3 szt.
Przygotowanie
Obierz ryby z łusek, przepłucz i ostrożnie usuń skrzela. Przetnij brzuch i usuń wnętrzności. Ponownie opłucz karpia pod bieżącą wodą, zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz, a następnie osusz ręcznikiem papierowym. Obrać cebulę i pokroić na ćwiartki pierścieni. Dokładnie posiekaj karpia solą od wewnątrz i od zewnątrz. Umieść cebulę w misce, posyp trochę i dobrze zapamiętaj dłońmi. Następnie dodać do niego pieprz i liść laurowy w postaci okruchów (powinny to być lekko zmięte dłonie). Wszystko dobrze wymieszaj, rozłóż na stole prostokąty folii i połóż na nich warstwę cebuli. Na improwizowanej cebuli "poduszka" połóż karpia, a kilka pierścieni cebuli zaprzęgnie go w brzuch. Z góry również posypać rybę cebulą i posypać odrobiną oleju roślinnego. Zawiń karpia w folię i pozostaw do marynowania w lodówce na całą noc. Następnie piec w piekarniku przez około godzinę w odsłoniętej temperaturze około 200 stopni.
Karp pieczony w piecu z warzywami
Takie danie po prawej może być uznane za bardzo wyrafinowane i stworzy dla Ciebie sławę doświadczonego specjalisty kulinarnego. Egzotyczny i pikantny smak karpia, pieczony w piecu z cytryną, będzie pamiętany nawet przez prawdziwych smakoszy przez długi czas.
Składniki:
- cytryna - 1 sztuka;
- karp - 800 g;
- pietruszka i koperek - 1 pęczek;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- sól, olej słonecznikowy, czarny mielony pieprz - do smaku;
- Bułgarska papryka - 420 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- cebula - 230 g;
- marchewki - 250 g;
- bakłażan - 400 g.
Przygotowanie
Oczyść łuski z ryb, ostrożnie usuń skrzela i oczyść powierzchnię. Dobrze spłucz karpia i osusz, używając papierowych ręczników. Czosnek, zetrzyj z małą tarczą i wymieszaj z papryką i kwaśną śmietaną, przygotowując zaimprowizowany sos. Drobno posiekaj zielenie. Karp trochę soli i rozprowadzić sos wewnątrz i na zewnątrz. Umieść zielenie w brzuchu ryby i pozostaw na co najmniej pół godziny. Cebula i marchewka obiera się i kroi na małe pierścienie. Bakłażan należy umyć i pokroić w kręgi o grubości około 5-7 mm. Z pieprzu usuń szypułę i nasiona, pokrój ją na małe plasterki i pokrój cytrynę na półpierścienie. Marchewki i cebule smażyć na maśle przez około kilka minut, stale mieszając. Następnie tankowanie karpia, pieczone w piecu w śmietanie, wkłada się do naczynia do pieczenia. Podobnie smażyć z kolei papryką i bakłażanem, układając je warstwami na patelni. U ryby ułóż starannie przekrojone i włóż w nie plasterki cytryny. Połóż karp na warzywach i posyp je sokiem z połówek cytryny. Piec przez około 40 minut w temperaturze piekarnika ustawionej na 180 stopni.
Karp pieczony w piecu z grzybami
Jeśli szukasz kulinarnego dania, o którym Twoi goście powiedzą "polizaj palce!", To jest najbardziej odpowiednia opcja. W końcu z takiego karpia, upieczonego na kawałku w piecu, nie można się oderwać.
Składniki:
- pieczarki - 300 g;
- karp - 1,7 kg;
- cytryna - 1 sztuka;
- pomidory - 400 g;
- sól, pieprz, olej słonecznikowy - do smaku;
- cytryna - 1 sztuka;
- twardy ser - 300 g;
- majonez - 700 g;
- mąka - 100 g;
- cebula - 5 szt.
Przygotowanie
Oczyść i umyj cebulę, a następnie pokrój ją na pół-pierścienie. Grzyby i pomidory spłukać, pokroić pomidory na małe kawałki i grzyby - cienkie talerze. Ruszt serowy z dużą tarką. Karp dokładnie umyte i wypatroszone. Oddzielne filety rybne od grzbietu i kości, pokrój na kawałki średniej wielkości i posyp je sokiem z cytryny. Rozwałkuj filety w mące i smaż przez kilka minut na patelni z masłem. Następnie na blasze do pieczenia ułóż warstwy konsekwentnie z ryb, cebuli, grzybów, pomidorów i sera. Wlać cały majonez i piec w piekarniku przez około półtorej godziny w temperaturze około 180 stopni.