Jeż faszerowany ryżem i sosem - to uczta, która nadaje się do codziennego stołu, ale może również stać się świąteczną dekoracją. Najważniejszą rzeczą, która sprawia, że proste klopsiki z mielonego mięsa i ryżu są niezwykle smaczne, to sos, może być z pomidorowej, kwaśnej śmietany, mleka.
Jak gotować jeże z sosem?
Właściwy sos dla jeży z ryżem to główna tajemnica sukcesu. Zawsze powinno być dużo, inaczej naczynie zamieni się w suchą. Ale są inne kluczowe momenty w przygotowaniu tej prostej rzeczy.
- Najlepiej będzie, jeśli wylejesz sos natychmiast po rozpoczęciu gaśnięcia i nie podasz go na gotowe danie: spowoduje to, że kulki będą bardziej soczyste.
- Ryż może trochę zagotować, co skróci czas gaszenia o 1,5-2.
- Jeśli weźmiesz surowego ryżu długoziarniste lub basmati, dostaniesz prawdziwe jeże, ponieważ ryż podczas gaszenia wyjdzie poza mały klopsik i będzie wyglądał jak kłujący kruglyash - jeż!
Jak gotować jeże z sosem na patelni?
Standardowe jeże na patelni z sosem są bardzo łatwe do wykonania, ponieważ nie musisz specjalnie przygotowywać składników z wyprzedzeniem - nie musisz gotować ryżu ani smażyć mięsa. W przypadku dietetycznych jeży zalecane jest mięso mielone z kurczaka lub indyka. Naczynie okazuje się miękkie, ponieważ nie ma w nim jajek, a produkty zachowują kształt.
Składniki:
- mielona wołowina - 450-500 g;
- ryż - 70 g;
- cebula - 50 g;
- marchewki - 50 g;
- czosnek - 10 g;
- śmietana - 70 g;
- pomidory w swoim własnym soku - 100 g.
Przygotowanie
- Namoczyć ryż w wodzie przez 10 minut.
- Wszystko rozdrabniaj dłonie, dodaj przyprawy, posiekaną cebulę, startą marchewkę, wszystko dobrze wymieszaj.
- Dodaj cebulę, nie osuszając jej z wody, dobrze wymieszaj, aż do jednorodności.
- Uformować okrągłe kulki, umieścić na patelni.
- Wlać sos z tartego czosnku, śmietany, pomidorów i 400 ml wody.
- Zamykać jeże z mięsem mielonym z ryżem i pokrywką sosu i gotować przez 35-45 minut.
Jak ugotować jeża w piekarniku z sosem?
Nie pozostawiaj obojętnych jeży w piekarniku z sosem. Jako sos możesz wybrać kremowy, kremowo-pomidorowy lub mleczny pomidor. Aby koloboks ryżu i mięsa nie rozpadł się w piekarniku, można do nich dodać kilka łyżek mąki pszennej. Forma do pieczenia lepiej przykryć pokrywką lub folią, więc będzie bardziej soczysta.
Składniki:
- farsz - 500 g;
- ryż - 150 g;
- jajko - 2 sztuki;
- cebula - 100 g;
- czosnek - 10 g;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
- mąka - 4 łyżki. l.
- mleko - 250 ml.
Przygotowanie
- Faszerować mięso mielone z posiekanym czosnkiem i cebulą, jajkami.
- Zagotuj ryż i dodaj do reszty składników.
- Uformuj małe kawałki i załóż formularz.
- Mąkę mąkę lekko złocistą, dodaj pomidorową, wlej mleko. Zagotuj i zalej powstałe mięso klopsikami.
- Aby wysłać do piekarnika przez 35-45 minut.
Jeże z sosem, jak w ogrodzie - przepis
Miękkie soczyste jeże z sosem jak w przedszkolu - znane od dziecięcego smaku. Przygotowanie komponentów zajmuje tylko 15-20 minut. Pomyślnie, jeśli wziąć dwa rodzaje mięsa - kurczaka (piersi) i filet z indyka. Ryż lepiej gotować do połowy, tak aby cebula nie była odczuwana, można ją zmielić w blenderze.
Składniki:
- farsz - 0,5 kg;
- ryż - 120 g;
- jajko - 1 sztuka;
- śmietana - 1,5 łyżki. l.;
- cebula - 1 sztuka;
- mąka - 1-1,5 łyżki stołowej. l.;
- pasta pomidorowa - 1-1,5 ul. l.
Przygotowanie
- Dokładnie wymieszaj mięso z jajkiem, cebulą, dodaj przyprawy. Należy uzyskać gęstą, jednorodną masę.
- Klopsiki formować, zawijać w mąkę i smażyć na oleju.
- Pasta pomidorowa rozcieńczona w 250 ml wody, dodać sól i wlać.
- Pozostaw na 10 minut.
- Wymieszaj śmietanę z mąką do uzyskania jednorodności, zalej i gotuj przez kolejne 10-20 minut. Dzięki temu podwójnemu sosowi uzyskuje się jeże, tak jak w małym ogrodzie z mielonym mięsem oraz ryżem i sosem.
Jeże z mieloną wołowiną z sosem
Mięso wołowe produkuje doskonałe jeże z sosem. Ponieważ mięso jest suche, z powodzeniem można uzyskać sos ze świeżych zmielonych pomidorów zamiast pasty pomidorowej. Jako przyprawy zaleca się dodanie włoskich pachnących ziół. Garnirunek nadaje się do takich klopsików do serwowania spaghetti.
Składniki:
- mielona wołowina - 400 g;
- ryż - 60 g;
- pomidory - 3 sztuki;
- cebula - 60 g.
Przygotowanie
- W wołowinie dodać posiekaną cebulę, ryż, przyprawy. Dobrze wymieszaj i uformuj małe okrągłe.
- Smażyć lekko do rouge.
- Przenieść do rondla, wlać 0,5 litra wody i gulasz przez 40 minut.
- Pomidory mielimy na kleik, dodajemy łyżkę pomidorowej pasty i wody, przyprawy.
- Wlać uzyskaną ciecz jest prawie gotowe smaczne jeże z sosem i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
Jeże w sosie pomidorowym
Rumiane jeże z sosem z pasty pomidorowej to jedna z tradycyjnych i najbardziej udanych wariacji przepisu teftelek z ryżu i mięsa, ale są one naprawdę bardzo proste - nie więcej niż godzinę. Możesz zrobić patelnię, ale w piekarniku masz więcej soczystych klopsików. Jeśli chodzi o sos, można go dodać do gotowego dania, a nie uzupełnić gotowych jeży i gulaszu razem. Przepis na smaczne jeże z sosem obejmuje pieczenie z sosem.
Składniki:
- farsz - 650 g;
- ryż - 150-170 g;
- cebula - 1-2 kawałki;
- mąka - 1 łyżka. l.;
- pasta pomidorowa - 70 g.
Przygotowanie
- Uformuj mieszaninę ryżu i mięsa o jednorodnej masie, ułóż równomiernie kulki i ułóż na blasze do pieczenia.
- Smażyć cebulę i marchew, dodać do mąki, koncentratu pomidorowego.
- Wlać powstałe klopsiki i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 40 minut.
Kurczak jeże z sosem
Dietetyczne, nie ciężkie dla żołądka, ale jednocześnie bardzo aromatyczne to jeże z kurczaka mielonego z sosem. Będą potrzebować głębokiej patelni, chociaż można gotować w piekarniku. Pomyślnym dodatkiem potrawy będą starte marchewki, które przed gotowaniem są wylane na wierzch klopsików.
Składniki:
- kurczak mielony - 400-500 g;
- ryż - 130 g;
- marchewki - 1-2 kawałki;
- jajko - 1 sztuka;
- sos pomidorowy - 3 łyżki. l.
Przygotowanie
- Wymieszaj farsz z przyprawami i cebulą.
- Zagotuj ryż i dodaj do mięsa. Tam, żeby prowadzić jajka.
- Wymieszaj masę i uformuj z niej kulki.
- Umieść je na patelni. Wlej pastę pomidorową rozcieńczoną w wodzie.
- Posyp jeże z ziemi ryżem i sosem z tartej marchwi. Podawać pod osłoną przez maksymalnie 40 minut.
Jeż z ryżem, z kwaśną śmietaną - przepis
Niewiarygodnie delikatne get jeże nadziewane sosem śmietanowym. Aby nie były tak suche, możesz dodać do farszu plasterek tłuszczu lub 1,5 razy zwiększyć objętość śmietany do sosu. Śmietana można dodawać już w mięsie mielonym, zamiast jajek okaże się nawet bardziej soczysta. Przepis nadaje się dla rodzin z dziećmi, ponieważ dzieci często nie lubią pasty pomidorowej.
Składniki:
- farsz - 450-500 g;
- ryż - 100 g;
- śmietana - 400 g;
- mąka - 1 łyżka. l.;
- czosnek - 1-2 zęby.
Przygotowanie
- Wymieszaj farsz z ugotowanym ryżem i 3 łyżki. śmietana. Dodaj drobno posiekane smażone cebule.
- Mieszaj masę do elastyczności, twórz klopsiki i smażyć.
- Śmietana i drobno posiekany czosnek zmieszany z wodą.
- Uzupełnij jeże i gotuj na wolnym ogniu.
Jeże z sosem mlecznym
Smaczne jeże z mięsem mielonym i sosem na mleku spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Ilość ryżu może wynosić od pół szklanki do pełnej szklanki. Będzie smacznie, jeśli dodasz trochę kurkumy (na końcu noża) jako przyprawę w ryżu (podczas gotowania lub w gotowym farszu). Po dodaniu margaryny uzyskuje się bardziej skuteczny sos.
Składniki:
- mielona wołowina - 250-300 g;
- ryż - 100 g;
- cebula - 1 sztuka;
- mąka - 150 g;
- mleko - 2 sztuki;
- margaryna - 40 g;
- jajko - 2 szt.
Przygotowanie
- Wymieszaj farsz z ugotowanym ryżem, posiekaną cebulą i jajkiem.
- Zrobić masę kulek, zwinąć w mąkę i postawić na blasze do pieczenia.
- Margaryna rozpuść na patelni, włóż resztki mąki, wlej mleko, zagotuj.
- Sos wylej jeże i wyślij do piekarnika na 25-35 minut.
Jeż z indyka z ryżem, z sosem
Oryginalne przysmaki mogą podobać się bliskim, jeśli połączysz klopsiki z przepisu i nadziewane papryczki . Otrzymane jeże mięsne z sosem, delikatne, soczyste i beztłuszczowe. Ryż lepiej jest wziąć na parze. Jako przyprawę możesz włożyć bazylię i czosnek, które możesz zarówno zetrzeć, jak i wstępnie usmażyć.
Składniki:
- farsz - 350 g;
- ryż - 100 g;
- cebula - 1 sztuka;
- jajko - 1 sztuka;
- papryka - 1 szt .;
- marchewki - 1-2 kawałki;
- majonez - 1 łyżka. l.;
- śmietana - 1,5-2 łyżki. l.
Przygotowanie
- Marchewki, drobno posiekać czosnek, a cebulę i paprykę - duże. Wymieszaj z indykiem, jajkiem, gotowanym ryżem.
- Wymieszać tak, aby masa była elastyczna. Ślepe kulki i duszone w osolonej wodzie przez 60 minut.
- Zrobić sos ze śmietany, majonezu i przypraw, wlać gotowe jeże.
Jeż faszerowany sosem w multivarku
Jeżowce w sosie wielopostaciowym z sosem - szybkie i łatwe do przygotowania soczyste jedzenie. Z innych potraw różnią się one od siebie wspaniałym soczystym sosem, o którym główna zasada brzmi: musi być dużo sosu. Tryb maszyny można wybrać dowolny: gotowanie, gotowanie na parze, pieczenie.
Składniki:
- farsz - 400 g;
- ryż -120 g;
- cebula - 75 g;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 1,5 łyżki. l.;
- sok pomidorowy - 250 ml.
Przygotowanie
- Trzepaczka z jaj i wymieszać z mięsem mielonym i umytym ryżem.
- Ostrożnie rozdrabnij mielone do masy elastycznej, uformuj kulki, ułóż w multivarku.
- Dodaj cebulę, wymieszaj z mąką i sokiem pomidorowym. Wlać powstały sos klopsikowy i ustawić tryb "Hartowanie".
- Jeże z mięsa mielonego w multiwark z ryżem i sosem można podawać na stole po 50-55 minutach.