Mięso z królika odnosi się do produktów dietetycznych. Zawiera dużo białka i minimum cholesterolu i tłuszczów. Mięso z królika jest najbogatszym w minerały i preparaty witaminowe, w porównaniu z innymi rodzajami mięsa. Z tego powodu jest to powszechny produkt w diecie zdrowych dzieci i tych, którzy są zmuszeni do przestrzegania dietetycznej diety.
Jak ugotować królika dla dziecka?
Podstawą wszystkich przepisów z królika dla dzieci jest mięso, dlatego ważne jest, aby właściwie je leczyć przed gotowaniem. Ponieważ królik nie jest całkowicie przygotowany, jego zwłoki powinny zostać usunięte i dobrze spłukane. Czasami mięso królika może mieć specyficzny zapach. Aby go usunąć i zmiękczyć mięso, należy je marynować lub moczyć w wodzie przez 1 do 3 godzin.
Mięso może być duszone, smażone, pieczone w piecu lub na otwartym ogniu. Średni czas gotowania mięsa króliczego wynosi około 30 - 35 minut. Więcej niż ten czas, nie musisz przechowywać mięsa, ponieważ staje się trudne.
Zupa królika
Składniki:
- mięso królika - tył tuszy;
- ziemniaki - 8 szt .;
- ryż - 50 g;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- sól, masło i zielenie.
Przygotowanie
Aby zrobić zupę króliczą dla dziecka, należy opłukać grzbiet królika i umieścić go w garnku z wodą na ogniu. Mięso gotuje się przez około 40 minut. Potem musisz go pobrać i pokroić na małe kawałki. Mięso bez kości ponownie wróciło na patelnię, a następnie wysłano, pokrojono w paski, ziemniaki.
Kiedy woda się zagotuje, my wysyłamy umytego ryżu na patelnię. 10 minut przed zakończeniem gotowania dodajemy do zupy marchewki o smaku marchewki z cebulą i solą, aby smakowały w zupie.
Zupę podaje się do stołu ze śmietaną i ziołami.
Zupa z wołowiny
- mięso królicze - 200 g;
- woda - 600 ml;
- sól.
Przygotowanie
Zupa puree z królika dla małych dzieci przygotowywana jest po prostu. Obrane mięso królika jest wysyłane do garnka z wodą i gotować, aż mięso będzie gotowe. Po ugotowaniu mięsa wysyłamy go i bulion do blendera. W razie potrzeby, pięć minut po ugotowaniu, można dodać trochę tłuczonych ziemniaków do powstałej zupy mięsnej. Sól zupę-puree lepiej przed podaniem.
Kotlety z królika
Składniki:
- mięso królicze - 1 kg;
- mleko - 50 ml;
- boczek - 100 g;
- jajko - 1 sztuka;
- warzywo lub masło - 1 łyżka. łyżka;
- chleb - 1 sztuka;
- bułki tartej, sól, pieprz.
Przygotowanie
Aby ugotować kotlety z królika dla dzieci, oddzielamy mięso od kości i przepuszczamy je przez maszynę do mięsa. Podążając za mięsem przez maszynę do mięsa, omiń boczek i chleb, wcześniej nasycony mlekiem.
W powstałym farszie wjedź do jajka i dodaj sól i pieprz do smaku. Z przygotowanego farszu przygotowujemy kotlety, a następnie toczymy je w bułce tartej.
Wstawiamy kotlety na gorącą patelnię z masłem. Smaż je z dwóch stron, aby uzyskać pełną gotowość. Podawaj te kotlety z tłuczonymi ziemniakami lub owsianką.
Królik duszony w śmietanie
Składniki:
- mięso królicze - półtuszy;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt .;
- śmietana - 500g;
- czosnek - 1 ząbek;
- olej roślinny, sól, ocet.
Przygotowanie
Aby królik został duszony w śmietanie dla dziecka, należy namoczyć królika przez 3 godziny w zimnej wodzie, rozcieńczonej octem. Następnie mięso pokrywa się solą i wyciśniętym czosnkiem. Wyjeżdżamy na kolejną godzinę.
Na gorącej patelni i dużym ognisku upiecz mięso królika po obu stronach, tak aby złapać skorupę. Następnie wysyłamy mięso na patelnię. Na patelni, gdzie prażył się królik, mijamy cebulę i marchewkę. Są one wysyłane do patelni na wierzchu mięsa i posypane kwaśną śmietaną. Przykryj patelnię i połóż ją na kuchence. Po ugotowaniu zawartości zagotuj ogień i dusząc królika przez 35 minut.
Kotlety z królika wątroby
Składniki:
- wątroba królika - 300 g;
- jajko - 2 sztuki;
- cebula - 2 kawałki;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- bułka tarta;
- olej roślinny;
- sól, pieprz, zioła.
Przygotowanie
Aby przygotować kotlety z wątroby królika dla dziecka, sama wątroba musi zostać namoczona w mleku po oczyszczeniu z filmu.
Wstępnie ugotowana wątroba i obrane cebule są podawane przez maszynę do mięsa. W otrzymanej mieszaninie dodaj pokrojone warzywa, jajka, sól i pieprz, a następnie wymieszaj. Jeśli farsz zmienił się w płyn, dodaj trochę mąki.
Łyżka kotlety na gorącej patelni z rozgrzanym olejem. Kotlety smaży się po obu stronach przez dwie minuty. Podawaj je z dodatkami.