Oferujemy receptury na przygotowanie skrzepów serowych twarogowych w domu. Ten niesamowicie pyszny poczęstunek ma szeroką rzeszę fanów od młodszych do starszych, a jego domowe przyrządzanie pozwala cieszyć się nie tylko pysznym smakiem, ale także niewątpliwymi zaletami deseru.
Jak zrobić oszklone zsiadłe mleko w domu?
Składniki:
- twarożek - 490 g;
- masło - 110 g;
- mleko skondensowane - 170 g;
- Vanillin - do smaku;
- czekolada czarna - 400 g.
Przygotowanie
Czarna czekolada jest dzielona na małe plasterki, umieszczana w misce lub małym rondlu i umieszczana na łaźni wodnej w naczyniu z wrzącą wodą. Gdy czekolada całkowicie się rozpuści, użyj silikonowej szczotki z silikonową szczoteczką i umieść je na chwilę w zamrażarce.
W międzyczasie połącz twarożek ze skondensowanym mlekiem i miękkim masłem, dodaj wanilinę i dobrze wymieszaj, aż ujednolicisz. Jeśli serek jest ziarnisty i zawiera ziarna, to najpierw trzeba go przecierać drobnym sitkiem lub równomiernie przecierać blenderem. Możesz posypać twarogiem gotowane wcześniej i suszone rodzynki lub inne suszone owoce.
Zabieramy foremki z czekoladą z zamrażarki, wypełniamy je pastą twarogową, w razie potrzeby robimy warstwę dżemu, kawałkami świeżych lub konserwowanych owoców lub innych składników, następnie pieczemy ser czekoladą i ustalamy w lodówce na pięć do siedmiu godzin, aby zamrozić.
Po upływie czasu usuń glazurowane twarogi z foremek i ciesz się nimi.
Domowe twarogowe przeszklone zsiadłe mleko - przepis bez oleju
Składniki:
- twarożek - 230 g;
- śmietana - 75 g;
- cukier puder - 85 g;
- Vanillin - do smaku;
- czekolada czarna - 175 g;
- jagody z dżemem.
Przygotowanie
Czekolada jest łamana, umieszczana w odpowiednim pojemniku i umieszczana w łaźni wodnej. Gdy całkowicie się topi, smarujemy wewnętrzną powierzchnię silikonowych foremek i ustalamy, czy jest w lodówce do zamrożenia na około dwadzieścia minut. Następnie przykryj kolejną warstwą i pozwól jej ponownie zamarznąć.
Tymczasem ser twarogowy jest mieszany z kwaśną śmietaną, dodajemy cukier puder, wanilinę i wszystko łamiemy za pomocą miksera, robota kuchennego lub pocieramy go delikatnym sitkiem. Wypełnij foremki mrożoną czekoladą, nieco mniej niż połowę uzyskanej masy twarogowej, umieść wiśnię, truskawki lub inne owoce jagodowe lub kandyzowane z dżemu, na wierzchu z taką samą masą twarogową, dobrze ją wygładź i zatkaj warstwą czekolady.
Umieść formy na około pięć godzin w lodówce, aby były dobrze zamrożone i mogą służyć.