Każdy wie, że istnieje zapotrzebowanie na ryby, ale nie wszystkie dzieci lubią jeść to po prostu smażone lub duszone, ktoś nie lubi kłopotać się kościami, a ktoś po prostu jest wciąż mały, aby wybrać kości. Na ratunek przychodzą ciastka rybne, które nie tylko ułatwiają spożywanie ryb, ale także ratują je, gdy zapyta się, co zrobić z suchymi, chude ryby.
Jak ugotować pyszne kotlety z ryb z domu szczupaka?
Składniki:
- filety szczupaka - 1 kg;
- rafinowany olej z oliwek - 80 g;
- cebula - 2 kawałki;
- biały biały gwintowany bochenek - 8 plasterków;
- jajko - 2 sztuki;
- czosnek - 2 zęby;
- mleko - 210 g;
- mąka - 55 g;
- olej roślinny - 40 g;
- sól.
Przygotowanie
Przede wszystkim moczyć biały chleb w mleku, ale nie zapomnij wcześniej przyciąć pieczonej skorupy, ponieważ bardzo słabo zmiękcza, szczególnie dolną część chleba. W sumie potrzeba około 300 gramów chleba, namoczonych, ale już wyciśniętych z mleka. Jest to idealny stosunek dla kotletów rybnych. Pokrój filet na kawałki, które są wygodne do mielenia w maszynce do mięsa, obieramy cebulę i kroimy za duże, a czosnek, jeśli nadal nakładasz go na mięso mielone, nie możesz go zmiażdżyć. Namoczony chleb jest dobry, ale nie należy go wysychać i przenosić do ryb. Zmieszaj wszystkie te produkty za pomocą urządzeń kuchennych. W powstałym farszu dodaj sól i dwa jajka. Konieczne jest również zwiększenie zawartości tłuszczu w produkcie, dodanie do niego oliwy z oliwek, można dodać dobry tłuszcz wieprzowy dla siebie, ale dla dzieci, oliwa z oliwek jest lepsza. Po tym trzeba dobrze wymieszać, a nawet pobić odrobinę mięsa mielonego o ścianach naczyń, w które się wtrącasz. Teraz przykryj i zostaw w lodówce na kilka godzin. To chłodzenie minimalizuje szanse, że kotlety będą się rozprzestrzeniać na patelni, mięso mielone stanie się bardziej lepkie i lepkie. W pozostałej części wszystko, podobnie jak inne kotlety, tworzy wszystko, co najlepsze, aby stały się tej samej wielkości, a następnie, na przemian przesuwając w mące, gotujemy na patelni z ciepłym olejem roślinnym.
Jak gotować paszteciki rybne z mintaja w piekarniku?
Składniki:
- filety mintaja - 0,7 kg;
- filet z łososia - 100 g;
- płatki owsiane - 5 łyżek. łyżki;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 cebula;
- sól;
- rafinowany olej z oliwek - 35 g.
Przygotowanie
Alaska mintaja nie jest drobno posiekana, tylko dla wygody szlifowania. Łosoś jest również przygotowywany po prostu przez krojenie, ogólnie rzecz biorąc, ta ryba musimy po prostu zwiększyć zawartość tłuszczu w kotletach, można użyć każdej innej tłustej ryby, tylko czerwony nadaje jej własny niepowtarzalny smak. Warzywa też kroją, naturalnie przed praniem i czyszczeniem. A teraz przy pomocy urządzeń kuchennych, poddaj recyklingowi wszystkie gotowe potrawy w mięsie mielonym. Po tym, sól i wlać do niej płatki owsiane, nie tylko zamieniają chleb w kotlety, puchną i nadają powietrzności, ale zastąpią cię lepkimi właściwościami, takimi obowiązkowymi składnikami w kotletach rybnych jak jajko. Wcześniej włącz piekarnik o 180 stopni. Wymieszaj zmielone mięso i pozostaw je w lodówce pół godziny, a płatki owsiane wchłaniają wilgoć i puchną. Pozostaje jedynie ułożyć uformowane kotlety na olejowanym arkuszu i przygotować na 20 minut.
Jak gotować paszteciki z ryb z mielonego łososia?
Składniki:
- łosoś mielony - 0,5 kg;
- cebula - 1 ½ szt .;
- biały chleb - 4 plastry;
- olej roślinny - 40 g;
- jajko - 1 sztuka;
- mleko - 150 g;
- bułka tarta;
- sól.
Przygotowanie
Wyrównaj skórkę z kromek białego chleba i zalej okruchy mlekiem. Podczas gdy chleb będzie wchłaniał mleko,