Najprostsza krajowa nutella jest warzony z kilku składników, oczywiście, jeśli chcesz uzyskać przydatny deser, kupuj tylko świeże produkty dobrej jakości.
Pasta kakaowa
Składniki:
- kakao w proszku - 3 łyżki. łyżki;
- mleko w proszku lub śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- biały domowy rafinowany cukier - 3 łyżki. łyżki;
- wanilina (opcjonalnie) - 1 saszetka;
- całe niespalone mleko (można pasteryzować) - ½ filiżanki;
- Orzechy (orzechy włoskie, orzeszki ziemne lub leszczyna) oczyszczone - 1 duża garść;
- olej "Farmer" lub podobny - 120-150 g.
Przygotowanie
W misce wymieszaj cukier z waniliną, kakao i mlekiem w proszku. Ma to na celu uniknięcie pojawienia się grudek. Ciepłe, ciepłe mleko z cienką strużką i wymieszać. Otrzymaną masę ogrzewa się ciągle mieszając, ale nie dopuścić do wrzenia. Orzechy są oczyszczane z łuski, lekko smażone, aby ułatwić wydobycie z nich oleju i zmiażdżenie. Optymalnie - ocieramy zaprawą, ale można też użyć blendera. Zdobądź gęstą masę, całkiem tłustą. W ciepłej pasty dodaj olej orzechowy i masło. Jak tylko zmieszacie się do jednolitości, można usunąć z ognia i przenieść do szklanego słoika. Schłodzona pasta przechowywana w lodówce, jednak wcześniej może nie żyć - jest naprawdę pyszna.
Niektóre dodatki
Nawiasem mówiąc, pasta czekoladowa "Nutella" w domu jest gęsta i lepka, może być używana jako krem do ciast i ciastek. Jeśli chcesz, możesz umieścić trochę więcej lub mniej kakao i cukru. Zasadniczo przygotowanie domowego kurczaka jest proste, a najlepszy przepis można się nauczyć, eksperymentując, nieznacznie zmieniając proporcje produktów.
Jeśli chodzi o wybór orzechów, najczęściej przygotowuje się domową nutellę z orzechami, ale przepis z orzechami jest bardzo popularny, ponieważ jest bardziej budżetowy. Gotuj makaron i orzechy sosny, a nawet drogie orzechy nerkowca, ale to naprawdę kwestia gustu i możliwości finansowych.
Makaron bez orzechów
Są też tacy, którzy nie lubią orzechów i z różnych powodów nie używają ich do jedzenia. Jednak domowa nutella jest lubiana przez wszystkich, więc używamy przepisu bez orzechów.
Składniki:
- ciemna kafla czekoladowa - 2 płytki po 100 g;
- olej, na przykład "Chłop" - 50 g;
- pełne mleko, może być pasteryzowane - 1 szklanka;
- cukier biały obrany domowy - 4-6 ul. łyżki;
- skrobia (co do zasady każdy może zrobić) - 2 łyżki. łyżki;
- Vanillin - 1 saszetka.
Przygotowanie
W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę. Zrób to przez ciągłe mieszanie, w przeciwnym razie będzie się palić. W ciepłym mleku dodać cukier i wanilinę i podgrzać, ale nie gotować, również mieszając, aby cukier się nie palił. Ostrożnie, ciągle mieszając, wprowadzamy skrobię, roztopioną czekoladę i - na samym końcu - olej. W żadnym wypadku nie gotuj mikstury. Okazuje się raczej lepką masą, która zestala się, gdy ją ochłodzisz. Jak widać, bardzo łatwo jest zrobić nutlet w domu, a smak pasty czekoladowej można doskonale dostosować "dla siebie".