Wieprzowina - mięso jest dość miękkie i smaczne. Interesujące przepisy na pieczoną wieprzowinę w piekarniku czekają na Ciebie poniżej.
Wieprzowina pieczona w piekarniku z ziemniakami
Składniki:
- ziemniaki - 1,5 kg;
- Miazga wieprzowa - 1 kg;
- cebula - 300 g;
- świeże pomidory - 3-4 szt .;
- sól;
- majonez - 100 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- przyprawy;
- ser twardych odmian - 200 g;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Obrane cebule rozdrobnione przez pół pierścienie. Taca o wysokich bokach jest smarowana olejem i umieszczamy w niej warstwę cebuli. Cięcie wieprzowiny przecinamy przez włókna z płytkami o grubości 1,5 cm. Jeśli jest to naszyjnik, to nie da się go pokonać, jeśli jest trudniejsza, lepiej nieco odpychać. Następnie posolić, pieprzyć i natrzeć tłuszczem posiekanym czosnkiem. Kładziemy mięso na łuku. Następnie warstwę świeżych pomidorów, również pociąć na koła lub półkola. Na wierzch z warstwą majonezu. Następnie obrane ziemniaki są krojone w cienkie koła. Przyprawy pritirushivaem, sól, dodaj pozostały majonez i wymieszaj. Przesuwamy ziemniaki równomiernie na blachę do pieczenia, przykrywamy serem, uprzednio startym. Zamykamy blachę do pieczenia folią i wysyłamy do piekarnika w temperaturze 180 stopni. Po pół godzinie wyjmij folię i gotuj przez około 30 minut.
Jak piec wieprzowinę w rękawie w piekarniku?
Składniki:
- wieprzowina w jednym kawałku - 1,2 kg;
- przyprawy do mięsa ;
- sól.
Przygotowanie
Kawałek wieprzowiny dokładnie umyte, a następnie suszone. Pocieramy mięso solą i przyprawami. Zostawiamy na zimno przez kilka godzin, a następnie wkładamy go do rękawa. I że podczas gotowania nie pękł nagle, lepiej jest przebić go w kilku miejscach wykałaczką. Końce rękawów zapinane są na specjalne zaciski lub po prostu związane. Wkładamy rękaw do formy i pieczemy w temperaturze 220 stopni przez 1 godzinę. Na 10 minut przed zakończeniem pieczenia rękaw jest cięty - dzięki temu wieprzowina będzie brązowa. Po schłodzeniu pokrój mięso na plasterki.
Jak upiec wieprzowinę w piecu w musztardzie z kawałkiem?
Składniki:
- szynka wieprzowa - 1 kg;
- rafinowany olej roślinny - 40 ml.
Do marynaty:
- rafinowany olej roślinny - 30 ml;
- Zioła prowansalskie - 1 łyżeczka;
- mieszanka słodkiego i czarnego pieprzu - szczypta;
- sól;
- liść laurowy - 1-2 sztuki;
- suszona bazylia - szczypta.
Do powlekania:
- ostra musztarda z ziarenkami - 50 g;
- czosnek - 7 zębów.
Przygotowanie
Szynka wieprzowa jest myta, a następnie dokładnie suszona. Łączymy wszystkie składniki marynaty, liście laurowe trzeba przełamać. Smarujemy mięso marynatą i pozostawiamy na stole przez około 40 minut, a następnie dokładnie podgrzamy mięso na patelni i smażymy w nim mięso przez 3 minuty z każdej strony, aby uzyskać rumianą skórkę. Czosnek, przez który przechodzimy przez prasę, dodajemy musztardę z ziarnami i otrzymaną masę pokrywamy mięsem ze wszystkich stron. Umieszczamy go w głębokiej formie, która jest szczelnie zamknięta folią. Wkładamy do piekarnika temperaturę około 190 stopni przez 45 minut. Następnie zdejmij folię i piecz mięso przez kolejne 15-20 minut, aby stała się brązowa. Następnie wieprzowinę w musztardzie, upieczoną w piekarniku, schłodzić i pokroić w plastry.
Wieprzowina zapiekana z serem w piecu
Składniki:
- wieprzowina (miąższ) - 600 g;
- majonez - 50 g;
- sól;
- swędzenie - 3-4 goździki;
- cebula - 170 g;
- ser - 170 g;
- przyprawy do mięsa.
Przygotowanie
Mięso wieprzowe kroi się na kawałki o grubości około 10 mm, sól, przyprawy pritrushivaem. Tniemy cebulę za pomocą semiringu. Wymieszaj majonez z posiekanym czosnkiem. Kawałki wieprzowiny ułożyć na blasze do pieczenia, posmarować masłem, posmarować majonezem czosnkiem, ułożyć cebulę i posypać serem. Piec przez 40 minut w umiarkowanej temperaturze. Każdy ma przyjemny apetyt!