Polędwica wieprzowa gotowana w piekarniku zawsze będzie korzystna dla wszystkich przy stole. Danie okazuje się tak smaczne, soczyste i apetyczne, że nawet najbardziej wybredni smakosze i osoby o delikatnym smaku kulinarnym dojdą do nieopisanej rozkoszy.
Polędwiczki wieprzowe zapiekane w piecu
Składniki:
- polędwiczki wieprzowe - 500 g;
- pesto z sosem - do smaku;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- ziemniaki - 10 szt .;
- przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Teraz powiedz, jak upiec polędwicę wieprzową w piekarniku. Dokładnie myjemy mięso, suszymy papierowym ręcznikiem, solimy, przykrywamy sosem pesto i kładziemy na grillu, który wkładamy do piekarnika. Dokładnie opłukujemy ziemniaki, ale nie myjemy ich, ale dzielimy na ćwiartki i wkładamy do saszetki. Wlać tam oliwę z oliwek, dodać kminek, sól i zmielony pieprz do smaku. Zawiąż ciasną paczkę i dobrze się nim potrząśnij.
Następnie rozprowadzamy ziemniaki na ruszcie, obok mięsa i pieczemy przez około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Następnie wyjąć nasz kawałek wieprzowiny, przykryć folią i pozostawić na 10 minut. Następnie pokrój przygotowany plaster na plasterki, ułóż razem z pieczonymi ziemniakami na talerzu i podawaj danie ze świeżymi warzywami i wytrawnym czerwonym winem.
Przepis na polędwiczki wieprzowe w piekarniku
Składniki:
- polędwiczki wieprzowe - 400 g;
- Pierś wędzona - 150 g;
- musztarda -1 łyżka. łyżka;
- sól;
- czosnek - 3 ząbki.
Przygotowanie
Potnij polędwicę, osuszyć, obrać ze skórki z czosnkiem i zetrzeć, jak następuje musztarda. Teraz posolcie wędzone mięso do smaku, ale nie zapominajcie, że sam mostek jest słony. Pozostawić na 20 minut do marynowania, a następnie przenieść na folię wraz z polędwiczką wieprzową i owinąć ją. Wkładamy do piekarnika nagrzany do 200 stopni i odczekaj około 50 minut. Następnie schłodzić w temperaturze pokojowej, wyjąć na 1 godzinę w lodówce, a następnie pokroić w plastry.
Polędwiczki wieprzowe z suszonymi owocami
Składniki:
- polędwiczki wieprzowe - 800 g;
- zmiażdżona pszenica - 300 g;
- suszone śliwki - 300 g;
- suszone morele - 30 g;
- daty - 30 g;
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
- białe wino - 150 ml;
- przyprawy.
Przygotowanie
Zastanówmy się, jak ugotować polędwiczki wieprzowe w piekarniku i z jakim dodatkowym daniem podawać. Mięso jest solone i zasmażane, a następnie smażyć w oliwie z oliwek, aby uzyskać rumiany na średnim ogniu. Następnie wlewać stopniowo białe wytrawne wino i piec w temperaturze 200 stopni przez około 30 minut.
Zmiażdżoną pszenicę moczono w wodzie, pozostawiano do spęcznienia, a następnie wlewano do durszlaka i pozostawiano do odcedzenia. Na osobnej patelni pokroiliśmy na plasterki suszone owoce pokrojone na kawałki, rozprowadziliśmy na nich pszenicę, wymieszaliśmy i podpaliliśmy, aż będzie gotowe. Teraz pokroimy porcję polędwiczki wieprzowej, ułóżmy ją na talerzu razem z przygotowanym dodatkiem suszonych owoców i podawamy na stole.
Polędwiczki wieprzowe w piekarniku z serem
Składniki:
- Polędwiczki wieprzowe - 350 g;
- ser - 200 g;
- bułka tarta - 2 łyżki. łyżki;
- suszona pietruszka - 1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny;
- jajko z kurczaka - 2 szt .;
- przyprawy.
Przygotowanie
Myjemy mięso, maczamy ręcznikiem i masujemy je przyprawami. Ser pokruszony na grondzie, dodać bułkę tartą, rozbić jajka, posypać natką pietruszki i posolić do smaku. Nakładamy olej na folię, układamy równomierną warstwę masy serowej.
Ustawiamy patelnię w piekarniku nagrzanym do 200 stopni i wykrywamy około 15-20 minut. Połóżmy polędwicę wieprzową na pieczonym skórze serowej, szczelnie owinięci i piec w piekarniku przez kolejne 40 minut. Następnie danie jest dobrze schłodzone, pokrojone w plasterki i podane na stole ze świeżymi warzywami.