Z oferowanych przez nas przepisów dowiesz się, jak gotować sos z mięsa i ziemniaków. To bezpretensjonalne danie zadziwi Cię niesamowitym, bogatym smakiem i pysznym aromatem.
Przygotowanie mięsa i sosu ziemniaczanego - przepis
Składniki:
- dowolne mięso - 750 g;
- cebula - 175 g;
- marchewki - 85 g;
- Bulwy ziemniaka - 1,6 kg;
- czosnek - 3 zęby;
- olej roślinny - 45 ml;
- bulion warzywny lub mięsny lub woda - 600 ml;
- suche pikantne zioła - do smaku;
- liście laurowe - 2-3 sztuki;
- sól - do smaku;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- świeże zielone kopru i pietruszki - do smaku.
Przygotowanie
Aby przygotować sos, można wziąć dowolne mięso - kurczaka na kości, mięso wieprzowe lub wołowe, a także żeberka. Jeśli używa się miąższu, wstępnie je pokroimy w plasterki i odetniemy młotkiem kulinarnym. Kurczak lub żeberka pokrojono tylko na porcje. Następnie przypraw kawałki mięsa mieloną mieszanką papryki i soli i pozostaw na kilka minut. W międzyczasie, my, czyścimy i rozdrabniamy słomianą marchewkę, kostki ziemniaczane lub małe plasterki, i półmiski cebulowe, obieramy czosnek i lekko kroimy.
W kociołku, rondlu lub garnku z grubym dnem nalewamy olej roślinny, podgrzewa go i układamy przygotowane mięso. Całujemy go, mieszając, mocno rozgrzewając ze wszystkich stron, dodając cebulę z marchewką i czosnkiem i stając w ogniu o tej samej intensywności przez kilka minut, nie zapominając o mieszaniu. Teraz dodaj ziemniaki, zalej ugotowany rosół lub oczyszczoną wodę, dopraw do smaku solą, przykryj pokrywką i po ugotowaniu zredukuj ogień do minimum. Sos Tomé przez pięćdziesiąt minut lub do miękkości mięsa i warzyw. Dziesięć minut przed zakończeniem procesu gotowania wyrzucamy liście laurowe i dodajemy suche przyprawowe zioła do smaku.
W gotowości podajemy danie piętnaście minut do zaparzenia i możemy podawać, doprawione świeżymi ziołami według wyboru i smaku.
Pyszny sos z ziemniakami i mięsem w wielu odmianach
Składniki:
- dowolne mięso - 450 g;
- cebula - 75 g;
- marchewki - 75 g;
- bulwy ziemniaka - 1 kg;
- czosnek - 2-3 zęby;
- olej roślinny - 35 ml;
- woda oczyszczona - 900 ml;
- pasta pomidorowa - 50-60 g;
- śmietana - 50-60 g;
- mąka - 30 g;
- liście laurowe - 2-3 sztuki;
- cukier - szczypta;
- sól - do smaku;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- świeże zielone kopru i pietruszki - do smaku.
Przygotowanie
W multikombinacji olejowanej układamy wstępnie przemyte, suszone i pokrojone na porcje mięso, posiekaną cebulę, słomę z marchwi i trzymamy wszystko w trybie "Piec" lub "Smażenie" przez dwanaście do piętnastu minut w zależności od pojemności urządzenia. Następnie wyrzucamy kostki ziemniaczane, zalewamy wodą, pastą pomidorową i kwaśną śmietaną, dodajemy soli, szczyptę cukru, zmieloną mieszankę pieprzu, pokrojony czosnek, liście laurowe. Zamknij pokrywkę i ustaw ją na funkcję "Hartowanie". Po sześćdziesięciu dziewięciu minutach naczynie będzie gotowe, pozostanie tylko na talerzu i doprawi świeżymi ziołami.