10-15 lat temu, tylko nieliczni wiedzieli o takich przysmakach jak bułki i sushi. A teraz już nie są zaskoczeni. Zostali wypróbowani i natychmiast kochani przez wielu z nas. Niektórzy nawet nauczyli się gotować je samodzielnie. Z tego artykułu dowiesz się, jak prawidłowo przygotować bułki w domu.
Jak przygotować rolkę Philadelphia w domu?
Składniki:
- Ryż okrągłoziarnisty - 2 filiżanki;
- filtrowana woda - 2,5 filiżanki;
- łosoś lekko solony - 600 g;
- awokado - 1 sztuka;
- twaróg - 320 g;
- świeży ogórek (nie duży) - 1 sztuka;
- cukier biały - 2 łyżki. łyżki;
- ocet ryżowy - 60 ml;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- nori.
Przygotowanie
Ryż użyty do zrolowania, dokładnie umyte, włożyć do rondla, wlać wodę i doprowadzić do wrzenia przy maksymalnym ogniu. Gdy woda zacznie się gotować, ogień natychmiast redukuje się do minimum i gotuje ryż pod pokrywką przez 12 minut. Następnie wyłącz ogień i pozostaw ryż jeszcze 15 minut. Do nalewania octu ryżowego miesza się sól i cukier. Wysyłamy go do mikrofalówki, podgrzamy i wymieszamy. Awokado i ogórek są oczyszczane ze skóry, rdzeń jest usuwany i krojony w paski. W lekko schłodzonym ryżu zalać octem solą i cukrem i starannie drewnianą szpatułką wszystko wymieszać. Połowa warstwy nori układana jest na drewnianym dywanie, pokrytym folią spożywczą, matową stroną do góry. Połóż na nim ryż, nie sięgając dolnej krawędzi o 1 cm, a na górze ryż powinien przekroczyć poziom nori o 1,5 cm Teraz nakładamy ryż na drugi dywan owinięty folią i obracamy delikatnie. W wyniku manipulacji przeprowadzonych na macie pojawią się ryż, a na nim już noi. Umieść ser na wierzchu. Dolna część dywanika jest unoszona razem z nori, a wypełnienie jest zamknięte, a następnie mata jest starannie ułożona. Teraz na dywanie rozłożono równą warstwę pokrojonego w plasterki łososia lub innych czerwonych ryb. Krawędzie dywanu z rybami są zbierane i starannie przykrywane nadzieniem z ryżu, nori i sera. Toczymy dywan. Wynik powinien być ciasnym cylindrem. Teraz, za pomocą ostrego noża, przeciąć obrabiany przedmiot na pół, a następnie każdy podzielić na dwie części. Kolejną porcję można przygotować z twarogiem i ogórkiem, a drugą z avocado.
Jak gotować gorące bułki w domu?
Składniki:
- ryż - 1,25 miarki;
- filtrowana woda - 1,25 filiżanki;
- nori;
- filet z łososia - 330 g;
- Ser filadelfijski - 220 g;
- świeże ogórki - 2 szt .;
- Mąka Tempura - 30 g;
- jajko nie jest duże - 1 szt.;
- bułka tarta.
Przygotowanie
Opłucz dobrze ryż, włóż do rondla, zalej wodą i połóż na kuchence, zapalając silny ogień. Po ugotowaniu, zmniejsz ogień i gotuj ryż na małym ogniu przez 12 minut pod pokrywką. Następnie wyłącz ogień i pozwól ryżowi stać przez kolejne 15 minut Teraz zaczynamy już formować bułki: rozprowadzamy ryż równomiernie na arkuszu nori. W środku kładziemy składniki pocięte na paski: ogórek, czerwony filet z ryby, ser. Teraz weź matę - to tylko dywan. Posługując się nim, składamy ciasny rulon i przycinamy go na 8 kawałków ostrym nożem. Na ciasto wymieszaj surowe jajko z mąką tempura i zalej około 15 ml wody. Dobrze się mieszamy i masujemy nasze masy. Wlewamy je do bułki tartej i smażymy na głębokiej patelni z gorącym olejem, aż do przyjemnej rudości. Podajemy gorące bułeczki z wasabi i imbirem.
Jak gotować pieczone bułki w domu?
Składniki:
- ryż - 1, 25 filiżanek;
- nori;
- filtrowana woda - 1,75 kubka;
- miękki ser - 200 g;
- łosoś - 250 g;
- Kawior ikra - 110 g;
- majonez - 130 g;
- keczup - 60 g.
Przygotowanie
Gotujemy ryż według klasycznej receptury. Układamy ją w równą warstwę na arkuszach nori, wkładamy farsz w środek i formujemy rolkę. Pokroiliśmy na 8 części. Teraz przygotuj sos: wymieszaj majonez z keczupem i gromadnikiem kapelinowym. Około 1 łyżeczka sosu nakładamy na każdą bułkę. Umieszczamy je na blasze do pieczenia i wysyłamy do umiarkowanie rozgrzanego piekarnika przez 7 minut. Smak Bon!