Gotowaną młodą kukurydzę na kolbę ze względu na jej popularność można porównać do arbuzów lub lodów . Niewiele osób może zrezygnować z urzekającego aromatu świeżo parzonych letnich przysmaków i delikatnego smaku ziaren mleka.
W domu nie będzie trudno gotować młodą kukurydzę. Wystarczy wybrać odpowiednią kolbę i określić czas gotowania. Kukurydza gotowana może być tradycyjnie w rondlu lub użyć parowca, multivarki lub kuchenki mikrofalowej.
Jak wybrać młodą kukurydzę na kolbie?
Jeśli chcesz uzyskać naprawdę miękki i delikatny smak nasion, wówczas do gotowania młodej kukurydzy należy przyjmować wyłącznie pokarm, odmiany cukru, ale nie paszę. Nawet przy długotrwałym gotowaniu, pasza lub zarośnięte kolby pozostaną twarde i suche do smaku i jest mało prawdopodobne, aby cieszyć się zwykłymi przysmakami.
Odpowiedni produkt ma strukturę mleczną ziaren z rozpryskanym mlekiem po naciśnięciu na nie. Kolor tej kukurydzy jest lekki, prawie biały, a łuska zielona, nieco ciemniejsza i wysuszona na czubku, ale świeża w stygmatyzacji. Oczywiście, idealna opcja do gotowania zostanie niedawno wyrwana z kolby. Ale nie zawsze i nie każdy ma taką możliwość. Kupując kukurydzę na rynku lub w sklepie, wybieramy kolby z zielonym, w żadnym wypadku nie wysuszonym, łuskowym i wilgotnym, lekko lepkim piętnem pod nim.
Jak prawidłowo gotować młodą kukurydzę w kolbie?
Młode kolby z kukurydzianej kukurydzy zostają uratowane z liści, stygmatów i prętów i umyte zimną wodą. Wkładamy je na patelnię lub inny pojemnik o odpowiednim rozmiarze i nalewamy do pełnego pokrycia wodą. Możliwe jest również stosowanie obranych plew i stygmatów podczas gotowania, kładąc je na dnie i na kolbach. Zatem kukurydza jest bardziej aromatyczna i bardziej soczysta.
Dodaj sól do wody do smaku i cukier z obliczeń jednej łyżeczki na litr wody. Jest to tradycyjny przepis na gotowanie kolb kukurydzy, które w razie potrzeby można zmienić zgodnie z własnymi preferencjami i dodać nowe składniki, przyprawy lub w ogóle ugotować danie w czystej postaci i doprawić gotowe kolby.
W zależności od stopnia dojrzałości gotuj kukurydzę od dwudziestu do czterdziestu minut. Gotowość sprawdzana jest poprzez zerwanie jednego ziarna widelcem i degustację. Jeśli mimo wszystko zdecydujesz się ugotować odmiany kukurydzy lub przejrzałe, wtedy czas gotowania należy zwiększyć do trzech, a nawet pięciu godzin.
Jak ugotować młodą kukurydzę w parowcu?
Jeśli jest parowiec, z powodzeniem można go użyć do gotowania młodej kukurydzy. Co więcej, przy tej metodzie przygotowania pozostanie maksymalna użyteczna właściwość, a smak będzie bogaty i pachnący.
Aby to zrobić, umieść w natłuszczonym pojemniku urządzenia oderwij łuski i znamiona, kolby kukurydzy i przygotuj się na czterdzieści minut. Kukurydzę można wyczyścić po ugotowaniu. W takim przypadku gotowanie potrwa nieco dłużej.
Jak gotować kukurydzę w mikrofalówce w opakowaniu?
W celu przygotowania młodej kukurydzy w kuchence mikrofalowej moczyć nieobrobione kolby przez godzinę w zimnej wodzie, a następnie włożyć do plastikowej torebki. Dodaj do niej dwie łyżki wody, przebij ją z góry w kilku miejscach i zawiąż. Po piętnastu minutach gotowania przy wysokiej mocy kukurydza będzie gotowa. Dajemy mu trochę chłodu, czystości i możemy cieszyć się twoim ulubionym smakiem.
Gotowe aromatyczne kolby kukurydzy można opcjonalnie przyprawić masłem , różnymi dodatkami lub sosami i podawać z tartym serem lub po prostu solą.