Jakie potrawy przygotowywane są na Wielkanoc? Jaja barwione, twaróg pasty, ciasta są zrozumiałe, ale menu na stół wielkanocny nie może składać się wyłącznie z tych dań. Oczywiście, nie, istnieje wiele innych tradycyjnych potraw, które mogą być zawarte w menu na Wielkanoc.
Jajka w pudełku
W każdym menu na Wielkanoc, jajka na twardo są koniecznie uwzględnione, ale dzięki temu produktowi możesz przygotować wiele ciekawszych potraw na wielkanocny stół, na przykład jaja w pudełku.
Składniki:
- jajko - 5 szt .;
- mięso - 250 g;
- biały chleb - 1 sztuka (okruchy);
- żarówka - 1 szt .;
- bułka tarta - 100 g;
- musztarda - 2 łyżeczki;
- pieprz, sól, zielenie - do smaku.
Przygotowanie
Przechodzimy przez mięso do mielenia mięsa, przemoczony chleb i cebulę. Mielona sól, pieprz, dodaj zielenie i musztardę. Trzy jajka gotują się mocno, pozostałe dwie surowe trzepaczki. Ugotowane jajko pakuje się w mięso mielone, zanurza się najpierw w ubitych jajach, a następnie w bułce tartej. Głęboki smażyć.
Wielkanocna kosa
W wigilię świąt kulinarnych tłoczą się przepisy na takie wielkanocne dania, jak twarożek i kurczak, zapiekane pod różnymi sosami. Z pieczeniem jest jeszcze gorzej - solidne ciasta, ale o warkocz wielkanocny wszystko z jakiegoś powodu zapomnieć.
Składniki:
- suche drożdże - 1 opakowanie (11 g);
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 500 g;
- mleko - 1 szklanka;
- olej roślinny - 6 łyżek. łyżki;
- sól, mak.
Przygotowanie
Napełnij drożdże niewielką ilością ciepłego mleka i umieść w ciepłym miejscu, aby "zakwitły". W misce wymieszaj jajko, mleko i masło. Dodaj cukier, sól i drożdże. Wszystko zmieszać i stopniowo dodawać mąkę. Ciasto wyrabiamy tak, aby nie przylegało do dłoni, nie zwinęło się w kulkę i nie rozgrzało. Po teście z warkoczem warkocz, posyp go makiem i zapiekaj w piekarniku. Jeśli chcemy, aby pigtail świecił, a następnie przed włożeniem go do piekarnika, ciasto powinno być rozmazane ubitym żółtkiem.
Pieczona ryba w sosie śmietanowo-serowym
Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do wielu pieczenia na Wielkanoc, ale to nie znaczy, że inne potrawy nie mogą wejść do wielkanocnego stołu. Staraj się zadowolić siebie i swoich bliskich taką pieczoną rybą.
Składniki:
- filet z ryby - 250 g;
- mąka - 20 g;
- olej roślinny - 30-50 g;
- świeże grzyby - 100 g;
- ziemniaki - 350 g;
- śmietana - 250 g;
- ser - 20 g;
- masło - 20 g;
- pieprz, sól, zielenie - do smaku.
Przygotowanie
Papryka i sól. Następnie usmażyć, zwijając mąkę. Oddzielnie podsmażyć ziemniaki i grzyby. Po ułożeniu ryby na natłuszczonej blasze do pieczenia wysyłamy również ziemniaki z grzybami. Wlewamy całą śmietankę, posypujemy ją startym serem. Spryskaj naszą kompozycję masłem (stopionym) i upiecz, aż uzyskasz złoty kolor. Przed podaniem posyp ziołami.
Sałatka "Wielkanocna"
Cóż, co za świąteczny stół bez sałatki, zwłaszcza jeśli jest to Wielkanoc.
Składniki:
- kurczak gotowany - 100 g;
- Jajko na twardo - 2 szt .;
- świeży ogórek - 1 sztuka;
- suszone śliwki - 100 g;
- orzechy włoskie, majonez, posiekany koperek i pietruszka.
Przygotowanie
Śliwki suszymy wrzątkiem, usuwamy z nasion i kroimy słomą. Kurczak i ogórek pokroić słomki, jajka i posiekać orzechy włoskie. Rozłożymy warstwy sałatkowe w następującej kolejności: kurczak, jajka, ogórki, suszone śliwki. Podlewać majonezem, posypać orzechami i posiekanymi ziołami.
Kwas jabłkowy
Obfitość pieczenia generuje potrzebę wypicia czegoś smacznego, oczywiście, możesz i herbatę, i możesz ugotować kwas chlebowy, jabłko.
Składniki:
- jabłka - 700 g;
- cukier - 300 g;
- woda - 3 l;
- drożdże - 30 g.
Przygotowanie
Ugotuj jabłka, dodaj cukier. Ochłodzić syrop do temperatury pokojowej, przefiltrować. Podnosimy drożdże w ciepłej wodzie i dodajemy do bulionu jabłkowego. Pozostawić na 12-15 godzin do fermentacji. Wylewamy gotowy kwas w butelkach i przechowujemy go na zimno.