Dziś powiemy wam, jak gotować w piecu bardzo wyrafinowane i niewiarygodnie smaczne mięso po francusku. Harmonijne połączenie składników w tym daniu tworzy oszałamiające kulinarne arcydzieło, które polubią nawet wybredni smakosze.
Jak zrobić mięso po francusku w piekarniku z kurczaka?
Składniki:
- filet z piersi kurczaka - 850 g;
- cebula - 160 g;
- czosnek - 3 zęby;
- ser twardy - 250 g;
- twaróg - 200 g;
- kwaśna śmietana lub majonez - 90 g;
- rafinowany olej roślinny - 45 ml;
- pieprz - do smaku;
- sól - do smaku;
- pikantne zioła - do smaku.
Przygotowanie
Filet z fileta z kurczaka myje się, suszy, kroi na dwie lub trzy warstwy i lekko odtrąca, umieszczając między dwiema warstwami filmu spożywczego. Następnie pobijamy mięso solą, mielonym czarnym pieprzem i ziołami, mieszamy i pozwalamy marynować przez dwie godziny.
W międzyczasie myjemy i głaszczemy cienkie pierścienie cebulką. Zupa z sera topionego z widelcem, dodaj obrany i pominięty czosnek, majonez lub kwaśną śmietanę, zmielony czarny pieprz i pikantne zioła. Można również posypać dużo drobno posiekanych świeżych ziół, ostrych papryczek lub innych przypraw do wyboru i smaku. Wymieszaj wszystko, co dobre, do maksymalnej kremowej konsystencji, smaku i jeśli to konieczne, dodaj sól.
Następnie rozprowadzamy krążki cebuli na natłuszczonym arkuszu do pieczenia, układamy na wierzchu filety z kurczaka, nie zostawiając prześwitów, przykrywamy warstwą pikantnej mieszanki roztopionego sera i zetrzeć twardy ser na tarce. Oznaczyć naczynie we wstępnym ogrzaniu do pieca o temperaturze 185 stopni przez około czterdzieści do sześćdziesięciu minut lub do odparowania całej wyładowanej cieczy.
Przepis na gotowanie mięsa w języku francuskim w piekarniku z grzybami
Składniki:
- Mięso wieprzowe (schab) - 550 g;
- grzyby - 250 g;
- twardy ser - 175 g;
- przetworzony ser - 175 g;
- cebula - 140 g;
- kwaśna śmietana lub majonez - 75 g;
- czosnek - 2-3 zęby;
- olej roślinny - 45 ml;
- świeże warzywa - do smaku;
- sól - do smaku;
- pieprz czarny w proszku - do smaku.
Przygotowanie
Wieprzowina jest przecinana w poprzek włókien na plasterki o grubości około jednego centymetra, odłamywana, potarta solą, zmielonym czarnym pieprzem, posypana olejem roślinnym lub majonezem i mieszana.
Połowa cebuli shinkuem pierścienie i umieścić na dnie postaci tłustej i pozostałej cebuli
Na warstwie cebuli ułożyć plasterki mięsa, rozłożyć masę z sera grzybowego z góry, zetrzeć twardy ser przez tarkę i gotować w rozgrzanym do 195 stopni piekarniku przez trzydzieści pięć minut lub do momentu, aż cała ciecz odparuje.