Flądra to niezwykła ryba o bardzo płaskiej sylwetce z oryginalnym ułożeniem oka tylko z jednej strony. Gotowanie może być pod wieloma względami i zawsze okazuje się bardzo soczyste i delikatne. Dowiedzmy się o przepisach pieczonej flądry w piekarniku.
Flądra w folii w piekarniku
Składniki:
- flądra - 1 kg;
- pomidor - 2 szt .;
- ser - 150 g;
- sok z cytryny - do smaku;
- przyprawy.
Do sosu:
- skórka z cytryny - w razie potrzeby;
- śmietana - 4 łyżki. łyżki;
- zieloni koperku.
Przygotowanie
Tusze flądry są czyszczone, myte i suszone. Następnie podlewamy rybę sokiem z cytryny, dodajemy sól i pieprz do smaku. W osobnej filiżance wymieszać kwaśną śmietanę, posiekany koperek i skórkę z cytryny.
Teraz ułóż tuszę na folii, przykryj ją jednolicie kwaśnym sosem śmietanowym i ułóż pomidor na plasterki. Następnie posyp tartym serem.
Zawijamy rybę w folię i tak samo z pozostałymi tuszami. Połóż koperty na blasze do pieczenia i ustaw je w piekarniku na około 25-30 minut. Cóż, to wszystko, teraz przenieś flądrę z kwaśną śmietaną, ugotuj w piekarniku, na pięknym naczyniu i połóż na świątecznym stole, dekorując kółkami cytryny.
Przepis na flądrę w piekarniku
Składniki:
- flądra - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- ser - 50 g;
- masło - 10 g;
- rozmaryn 0,5 łyżeczki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Flądra jest myta, suszona serwetką, posypana przyprawami i umieszczana w naczyniu do pieczenia. Na wierzchu pokrywamy rybę posiekaną cebulą, startą marchewką, nakładamy małe kawałki oleju, posypujemy startym serem i pieczemy w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku do chrupiącej skorupy przez około 20 minut.
Flądra z ziemniakami w piekarniku
Składniki:
- świeża flądra - 1 kg;
- marchewki - 1 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- żarówka - 1 szt .;
- musztarda;
- cukier - 2 łyżeczki.
- ocet, sól.
Do dekoracji:
- ziemniaki - 700 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- masło - 50 g;
- zieloni koperku.
Przygotowanie
Flądra jest oczyszczona, przetworzona i dokładnie przemyta. Następnie pokroić ryby na porcje, przykryć musztardą i pozostawić do zaimpregnowania przez 20 minut. Obrana cebula poszatkowana półokrągłe pierścienie, marchew wcierała w wnuka i posiekane ząbki czosnku.
Wlewamy olej roślinny na rozgrzaną patelnię i rozprowadzamy promień. Przechowywać przez kilka minut, a następnie dodać marchew i czosnek. Wlewamy odrobinę cukru, soli, delikatnie mieszamy, posypujemy octem i wyjmujemy patelnię z ognia. Kawałki flądry rozprowadzono na blasze do pieczenia i ustawiono na 10 minut w nagrzanym piekarniku na 200 stopni. Następnie przekręć ryby drugą stroną, ułóż na wierzchu ugotowane warzywa i wstaw je do piekarnika na kolejne 10 minut, aby później je upiec.
A tym razem myjemy ziemniaki, kroimy je na małe kawałki i gotujemy w osolonej wodzie. Następnie połączyć bulion, dodać masło maślane, drobno posiekany czosnek, przykryć pokrywką i dobrze wstrząsnąć patelnią. Garnirunek ziemniaków doskonale pasuje do naszych pieczonych ryb.
Przepis na flądrę w piekarniku
Składniki:
- flądra - 500 g;
- cukinia - 1 sztuka;
- sok z cytryny;
- pomidor wiśniowy - do dekoracji;
- przyprawy.
Przygotowanie
Ryby są przetwarzane, myte i marynowane w przyprawach i soku z cytryny. Cukinia pokroić w kręgi, posypać solą i odstawić, aby wyróżniał się sokiem, który jest delikatnie osuszony. Rozsypywamy rybę w rękawie, układamy wokół kółek cukinii, zalewamy pozostałą marynatą, zawiązujemy rękaw, robimy kilka nakłuć igłą i pieczemy naczynie przez 30 minut w temperaturze 180 stopni w piekarniku. Podczas serwowania na stole dekorujemy rybę kawałkami pomidorków koktajlowych i oliwkami.