Prawdziwi fani czekoladowych deserów pewnie już znają ten przepis. Biszkopt czekoladowy z wrzącą wodą to tylko magia. Uzyskał on niezwykle bogaty, z bardzo lekkich, porowatych, a więc dobrze namoczyć śmietany, syropu, ganache i wszystko, co byś nie pojone.
doskonały herbatnik sekret tkwi w prostym filiżanką wrzącej wody, co przyczynia się do rozpuszczania kakao i czekolada poprawy smaku, jednocześnie czyniąc ciasto trochę bardziej płynne i łatwe.
Biszkopt czekoladowy z przegotowaną wodą - przepis
Składniki:
- kakao w proszku - 65 g;
- mąka - 165 g;
- wrząca woda - 120 ml;
- soda - 1 łyżeczka;
- masło - 115 g;
- proszek do pieczenia - 1/4 łyżeczki;
- cukier granulowany - 210 g;
- jajka z kurczaka - 2 sztuki;
- mleko - 120 ml.
Przygotowanie
Schemat przygotowania herbatnika czekoladowego z wrzącą wodą różni się nieznacznie od przygotowania najbardziej powszechnego ciastka. Osobno wymieszaj suche składniki w postaci mąki, sody, kakao i proszku do pieczenia. Suchą podstawę do ciastek przechodzi się przez sito.
W temperaturze pokojowej, uderzaj cukrem, aż zmieni się w biały krem. Stopniowo, jeden po drugim, zaczynamy wprowadzać jaja do kremu naftowego. Zanętę suchej mieszanki z masłem, wlać do mleka ubij ponownie, teraz dodać wrzącej wody ubij i dodać pozostałe suche składniki. Po ostatnim ubiciu wylej ciasto do postaci 20 cm i wstaw do ogrzanego do 185 stopni piekarnika na 25 minut.
Możesz również zrobić czekoladowy herbatnik z wrzącą wodą w wielowarstwowym woreczku , wlewając ciasto do przygotowanej miski i pozostawiając na przygotowanie się do "pieczenia" na godzinę.
Custard herbatniki z przegotowaną wodą z kawą
Składniki:
- kakao w proszku 85 g;
- mąka - 240 g;
- cukier granulowany - 285 g;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- soda - 1 1/2 łyżeczki.
- kawa rozpuszczalna - 5 g;
- mleko - 240 ml;
- olej roślinny - 120 ml;
- jaja - 2 sztuki;
- wrzącej wody - 240 ml.
Przygotowanie
Gdy temperatura w piekarniku osiągnie 180 stopni, należy natłuścić i przykryć pergamin parą 20-centymetrowych form, a następnie przygotować ciasto.
Przede wszystkim połącz suche składniki z listy, ale bez cukru, należy je oddzielnie ubić mlekiem i jajkami, aż znikną kryształy. Dodaj masło do mieszaniny mleka, a następnie połowę suchej mieszanki. Nadszedł czas, aby zaparzyć prawie gotowe ciasto, wystarczy wlać do niego wrzącą wodę i szybko wszystko wymieszać. Wlać pozostałą suchą mieszankę i ubić ponownie, aż do uzyskania gładkiego ciasta.
Piec ciastka przez pół godziny.
Herbatniki czekoladowe z wrzącą wodą w piekarniku
Ponadto, z powodu wszystkich tych prostych składników produkować wspaniałe czekoladowe ciastko, jako część tego przepisu, a nadal jest przygotowywana w jednej misce, a to oznacza, że po posiłku świeżo upieczony uczta nie będzie czekać na góry brudnych naczyń w zlewie.
Składniki:
- cukier granulowany - 320 g;
- mąka - 225 g;
- kakao w proszku 95 g;
- proszek do pieczenia - 5 g;
- szczypta soli morskiej;
- o niskiej zawartości tłuszczu kefir - 240 ml;
- jaja - 2 sztuki;
- olej roślinny - 130 ml;
- wrzącej wody - 240 ml.
Przygotowanie
Jak zwykle, rozpoczynamy gotowanie przez podgrzanie piekarnika do wymaganej temperatury, dla nas jest to obrót o 180 stopni. Nasmarować parę 20-cm formy do pieczenia.
Wybierz miskę głębiej i przystąp do ugniatania ciasta. Po pierwsze, suche składniki są wysyłane do zbiornika, a następnie napędza się kilka jaj, dodając masło i kefir. Pokonaj wszystkie składniki razem przez 2 minuty. Dodaj wrzącą wodę i ponownie wymieszaj.
Wlać ciasto do kształtu i wstawić do piekarnika na pół godziny.