Grillowane mięso

Mięso z grilla gotowane jest na całym świecie, nie tylko smaczne, ale także przydatne. Poza tym nie jest trudno gotować i jest dość szybki.

Jak gotować mięso na patelni - przepis

Składniki:

• cielęcina - 0,5 kg;
• pomidory koktajlowe - 200 g;
• Musztarda Dijon - 60 g;
• krem 30% - 100 ml;
• czerwone wytrawne wino - 100 g;
• rozmaryn - 1 gałąź;
• czosnek - 3 zęby;
• oliwa z oliwek - 60 g;
• masło - 100 g;
• Zieloni;
• pieprz;
• sól.

Przygotowanie

Przed wytrawieniem mięsa na grillu należy go dokładnie umyć, wysuszyć i usunąć wszystko, czego nie potrzebujesz, np. Film. Następnie pociąć na medaliony o grubości 3-4 cm, nie jest on cieńszy do cięcia, ponieważ będą suche. Każdy medalion z kolei jest owinięty folią i lekko uderzony z obu stron, tylko nie do stanu siekania. Po tym, pieprz, wlać do wina 2 ząbki czosnku, rozetrzeć gałązkę rozmarynu i odrobiną oliwy z oliwek. Następnie za pomocą tej mieszanki zalej medaliony i dobrze wymieszaj, po przykrywaniu naczyń pokrywką lub zaciśnięciu folii, pozostaw mięso na pół godziny na odpoczynek. Grillować lekko patelnię oliwą z oliwek, a po podgrzaniu wsadzić posiekany czosnek na trzy części. Dosłownie minutę później warto go usunąć, spełnił swoją funkcję. Wstępnie wyodrębnij mięso z marynaty, obrać z rozmarynu i czosnku, osuszyć, posolić i lekko natłuścić olejem roślinnym. Następnie smażyć z każdej strony przez 2 minuty, położyć na blasze do pieczenia, nie zapomnij polać roztopionym masłem, wstawić do piekarnika na 10 minut w 200 stopniach, przykryć folią na górze.

W rondlu połączyć śmietanę z musztardą i powoli gotować na wolnym ogniu, a następnie przyłączyć do nich pokrojone pomidory czereśniowe i posiekaną natkę pietruszki, sos ten będzie wspaniałym akompaniamentem medalionów.

Przepis na grillowanie mięsa w piekarniku

Składniki:

• polędwiczka wieprzowa - 4 szt .;
• czerwone wino wytrawne - 50 g;
• tymianek - ¼ łyżeczki;
• olej roślinny - 30 g;
• kolendra - ¼ łyżeczki;
• papryka - ½ łyżeczki;
• czosnek suchy - ¼ łyżeczki;
• pieprz;
• sól morska duża.

Przygotowanie

Natychmiast ustaw piekarnik na tryb grilla na 240 stopni i włącz go, aż przygotujesz schab, po prostu podgrzewany. Mięso musi koniecznie spłukać i odpowiednio wysuszyć, owinięte w film lekko pobity, ponieważ wcześniej go nie podnieśliśmy. Następnie dobrze posolić solą i pieprzem. Wymieszaj pozostałe przyprawy z masłem i rozprowadź na pikantnej mieszance. Umieść koreańczyka na ruszcie, ale będziesz potrzebował blachy do pieczenia, którą zalecamy nakryć folią, a następnie prać mniej. Ruszt z mięsem umieścić na najwyższym poziomie w piekarniku, a patelnię na następny, poniżej. Uważnie obserwuj, że polędwica nie jest spalona, ​​gdy jest zarumieniona, odwróć się. Tak więc gotowanie trwa 20 minut i 3-4 obroty.