Kulesh - zupa o smaku prosa, przygotowana z wykorzystaniem smalcu i innych składników. To danie będzie wspaniałym i obfitym posiłkiem z rodziną lub gośćmi. Dzisiaj powiemy ci, jak gotować kulesha na stosie.
Przepis na kulesha na stosie
Składniki:
- proso - 205 g;
- marchewki - 55 g;
- żarówka - 2 szt .;
- ziemniaki - 4 szt .;
- masło - 105 g;
- świeżego tłuszczu wieprzowego - 105 g;
- przyprawy;
- świeże warzywa.
Przygotowanie
Do przygotowania kuleshki rozpalamy wcześniej ognisko. Smalec wieprzowy kroi się w paski i wkłada do garnka. Cebule są czyszczone, miażdżone, a marchewka wcierana na tarce. Smażyć warzywa na roztopionym tłuszczu, a następnie wlać wodę i pozostawić do wrzenia. Następnie rzucamy ziemniaki, kroimy w paski i gotujemy zupę przez 5-7 minut. Następnie wlać umytą porcję i jak tylko gotuje się proso, położyć kawałek masła. Zupa sezonowa z przyprawami, udekorować posiekanymi ziołami i zalać kuleshem na talerzach.
Przepis na gotowanie kurczaka kury na stosie
Składniki:
- proso - 405 g;
- woda - 2 l;
- pierś z kurczaka - 615 g;
- tłuszcz z warstwą pośrednią - 305 g;
- żarówka - 2 szt .;
- marchewki - 55 g;
- musztarda "francuski" - 1 łyżka. łyżka;
- sos "5 warzyw" - 3 łyżki. łyżki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Umyć pierś z kurczaka, usunąć folię i pokroić na małe kawałki. Połóż mięso w misce, dodaj sos, przyprawy i musztardę. Dokładnie wymieszaj i marynuj filet przez 35 minut.
W międzyczasie myjemy prosa zimną wodą. Obrane warzywa pokrojone na małe kawałki i posiekane plastry sałaty. Na otwartym ogniu zainstaluj kociołek, rozprowadź tłuszcz i usmaż go na rumiany kolor. Następnie rozprowadzamy marynowaną pierś i, mieszając, mijamy ją przez kilka minut. Następnie wrzuć cebule z marchewką, wymieszaj i gotuj, aż miękkość warzyw. Następnie wlać suchy prosa do kotła, wlać przefiltrowaną wodę, przykryć pokrywką i gotować zupę na małym ogniu, aż będzie gotowa. Na kilka minut przed zakończeniem gotowania, ślinimy naczynie do smaku, usuwamy kulesę z kotła z ognia i podajemy na stół.
Przepis na kulesh w ogniu z gulaszem
Składniki:
- gulasz wieprzowy - 425 g;
- proso - 195 g;
- ziemniaki - 8-10 sztuk;
- żarówka - 2 szt .;
- smalec - 155 g;
- jajko - 7 sztuk;
- masło - 205 g;
- świeże warzywa - 1 pęczek;
- przyprawy.
Przygotowanie
Zanim ugotujemy kulesh z prosa, rozpalamy ogień i przygotowujemy wszystkie składniki. Myjemy ziemniaki, czyścimy je i kroimy w kostkę. Przetwarzamy cebulki i strzępy pierścieni i tniemy tłuszcz za pomocą talerzy. Teraz bierzemy kociołek, układamy przygotowane warzywa, bekon i lekko go zrumieniamy. Następnie napełnij zawartość wodą, dodaj sól do smaku i gotuj, aż będzie miękka. Następnie nalewamy proso, kładziemy kawałek masła i mieszamy. Po 5 minutach dodaj gulasz do zupy i przykryj pokrywki pokrywką. Posyp danie posiekanymi ziołami i posmakuj.