Jaja faszerowane - elementarna prosta zimna przekąska, odpowiednia do przechowywania w dowolnej porze roku. O różnorodności wypełnień nadziewanych jaj, porozmawiamy dalej w przepisach.
Jajka faszerowane grzybami
Jeśli nie wiesz, co wypchać jajka, żeby było pyszne i nie banalne - korzystaj z grzybów. Jako suplement można wziąć prawie każdy grzyb: od dostępnych grzybów po pachnący las biały.
Składniki:
- jaja - 6 szt .;
- grzyby - 260 g;
- szczypiorek czosnkowy;
- zielenie kopru;
- majonez - 35 g.
Przygotowanie
Zagotuj jajka na twardo, obierz je i podziel na pół. Wyjmij wyekstrahowane żółtko do miski blendera i wymieszaj razem z grzybami, duszone na kropli oleju i pokrojonym czosnku. W nadzieniu dodaj koperek z majonezem, wymieszaj ponownie. Przeciągnij ubite żółtka przez torbę do jamy białka. Dodatkowo posyp potrawę dodatkowym koprem.
Jajka faszerowane szprotami
Składniki:
- jaja - 12 sztuk;
- szproty - 125 g;
- szalotka - 30 g;
- Musztarda dijon - 1 łyżeczka;
- majonez - 120 ml.
Przygotowanie
Od gotowanych jaj, wziąć żółtko i wcierać w pastę z majonezem, musztardą i szprotami, po spuszczeniu oleju z tego drugiego. Pokrój szalotki na najmniejsze kawałki i wymieszaj z masą z jaj. Używając torebki cukierniczej lub prostego opakowania, wypełnij wypełnienie jamkami w białku.
Jajka faszerowane krabami
Składniki:
Dla jaj:
- jaja - 6 szt .;
- musztarda zbożowa - 1 łyżeczka;
- majonez - 30 g;
- słodka musztarda - 1 łyżeczka.
Do nadziewania krabów:
- mięso kraba - 130 g;
- majonez - 15 g;
- sok z cytryny - 10 ml;
- szczypta pieprzu cayenne i papryki.
Przygotowanie
Żółtka z jaj na twardo pocierać majonezem i obydwoma rodzajami musztardy w jednorodnej paście. Napełnij mieszaninę białkami i przejdź do składnika krabowego.
Drobno posiekaj mięso kraba lub rozłóż na włókna. Posyp wszystko sokiem z cytryny i dopraw do majonezu z dodatkiem pieprzu cayenne i papryki. Ostrożnie połóż porcje farszu z krabów na żółtkach i schowaj przekąskę.
Jajka faszerowane pasztetem
Składniki:
- jaja - 6 szt .;
- majonez - 40 g;
- wątroba z kurczaka - 140 g;
- mleko - 80 ml;
- zęby czosnkowe - 2 sztuki;
- masło - 10 g;
- szczypta liści tymianku;
- białe wytrawne wino - 30 ml;
- sok z cytryny - 15 ml.
Przygotowanie
Rozpuść trochę masła i użyj go do pieczenia wątroby z czosnkiem. Gdy wątroba się zatka, posyp ją tymiankiem, a następnie wlej wino sokiem z cytryny i pozwól, aby ciecz odparowała. Trzepię wątrobę i mleko w jednorodnej paście. Wymieszaj pasztet z gotowanymi białkami i majonezem, a następnie zalej nadzienie białkiem.