Aby zadowolić rodzinę czymś niezwykłym w dzień wolny, spędzimy kilka godzin i zrobimy pyszną kapustę z mielonym mięsem i ryżem. Istnieje wiele rodzajów tego dania, można łatwo improwizować i wybrać przepis na swój gust.
Wegetariańskie rolki kapusty
Wegetarianie, poszcząc lub odmawiając mięsa z innych powodów, mogą być rozpieszczani przez przygotowanie bułeczek kapusty z warzywami i ryżem. Aby to zrobić, nie zajmie dużo czasu i wysiłku.
Składniki:
- ryż długoziarnisty, parzony - 100 g;
- żarówka biała - 1 szt. duży;
- mały kawałek widelca białej kapusty - około 100 g;
- bakłażan średniej wielkości (lepszy biały) - 1 szt .;
- sól morska lub góra - 1 łyżeczka;
- mielona słodka papryka - 1 szczypta;
- nierafinowany tłoczony na zimno olej słonecznikowy - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- marchewki - 1 szt .;
- pomidory - 2-3 szt .;
- greens - 1 mały pakiet;
- liście młodej kapusty - 6-8 sztuk.
Przygotowanie
Moczyć ryż w ciepłej wodzie przez 3-4 minuty, a następnie dokładnie spłukać. Cebule, bakłażany i pomidory są krojone w małe kostki. Bakłażan zalać soloną wodą przez kwadrans, a następnie spłukać. Trzy marchewki na tarce. Dusić warzywa przez około kwadrans. Kapustę bardzo drobno pokroić i zebrać nadzienie: zmieszać ryż z warzywami, solą, dodać zioła i pieprz. Z góry przygotowujemy liście - będziemy dobrze myć i parzyć wrzącą wodą. W liściach zawijamy nadzienie i wkładamy nadziewaną kapustę do kazanok lub rondla z grubymi ścianami. Zatop w wrzącej wodzie, gotuj pod pokrywką, aż ryż będzie gotowy (około pół godziny).
Dodaj grzyby
Bardzo smaczne są gotowane kapusta z ryżem i grzybami. Są również przygotowane w prosty sposób
Składniki:
- grzyby białe lub grzyby królewskie - 200 g;
- ryż parzony długoziarnisty - 1 szklanka;
- cebula cebulkowa - 2-3 szt .;
- cukinia młoda - 1 szt .;
- pomidory - 2-3 szt .;
- koperek i bazylia zielona - 4-5 gałązek;
- nierafinowany tłoczony na zimno olej słonecznikowy - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- sól - około ½ st. łyżki;
- mielony pieprz biały (jeśli nie jest, można użyć koloru czarnego) - 1 szczypta;
- liście kapusty - 7-8 sztuk.
Przygotowanie
Drobno posiekaj cebulę, pieczarki, cukinie i gulasz, aż prawie nie będzie już płynów, dodaj pokrojone pomidory, pieprz, oczywiście sól i gulasz przez kilka minut. Wymieszaj ryż z ryżem i zieleniną i zawiń go w liście . Gotujemy bułeczki z kapusty przez około pół godziny.
Dolma z liści winogron
Najpierw powiemy, jak przygotować bułki z kapustą z mięsem i ryżem w świeżych młodych liściach winogron, tzw. Dolma. Lekko kwaśny smak liści doskonale harmonizuje z nadzieniem.
Składniki:
- ryż długo gotowany na parze (żółty) - 1 kubek;
- żarówki średniej wielkości - 2 szt .;
- przetrzeć dojrzałe pomidory lub pulpę pomidorową - 1 szklankę;
- 1 duża marchewka;
- wieprzowina (szyjka lub szynka) - 700 g;
- sól - 1 łyżeczka;
- mielony czarny pieprz - 1 szczypta;
- nierafinowany tłoczony na zimno olej słonecznikowy - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- pietruszka, koperek - 1 mała pęczek;
- liście winogron - 5-6 tuzinów.
Przygotowanie
Robić pyszne nadziewane rolki kapusty z mięsem mielonym i
Dzięki temu przepisowi możesz przygotować bułki z kapustą z rybą i ryżem. Używamy ryb morskich: fileta okonia, na przykład, lub odciąć czerwoną rybę - jest grubsza, a jej rolki kapusty będą soczyste i pachnące.