Połącz - rosyjskie ciasta z różnymi nadzieniami. Są to półokrągłe ciasto złożone na pół, z których połowa jest wypełniona twarogiem i pokryta drugą połową. Krawędzie pasztecika nie są związane, ale nadzienie nie wypada. Dowiedzmy się, jak gotować na jogurcie.
Receptura na kefir
Składniki:
Do testu:
- jajko - 1 sztuka;
- cukier granulowany - 0,5 sztuki;
- kefir - 1 przedmiot;
- masło - 100 g;
- mąka - 3 przedmioty;
- soda.
Do wypełnienia:
- białko jaj - 1 szt .;
- twarożek - 350 g;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- mąka -1 łyżka. łyżka;
- jabłko - 1 szt.
Przygotowanie
Jajko jest dobrze ubijane mikserem, stopniowo dodając cukier i sodę. Następnie wlewamy domowy kefir , wylewamy sól, kładziemy zmiękczone masło i rozlewamy wszystko. Następnie wlej mąkę i ugniataj miękkie ciasto. Następnie włóż ją do lodówki, aby była bardziej elastyczna.
Tym razem przejdziemy do przygotowania nadzienia: zmielić ser z cukrem, dodać pokrojone w kostkę jabłka i ubite białka. Wlać trochę mąki i dokładnie wymieszać.
Ciasto zwija się, wycina się szklankę z kubkiem, wkłada farsz, robimy ciasta, smarujemy jajkiem i pieczemy aromatyczne soki na kefirze w gorącym piekarniku przez 15 minut.
Doprowadź z serem na jogurt
Składniki:
Do testu:
- masło - 50 g;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- jajko - 1 sztuka;
- kefir - 3 łyżki. łyżki;
- mąka - 1,5 sztuki;
- soda - szczypta.
Do wypełnienia:
- twarożek - 200 g;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- białko jaj - 1 szt .;
- manga - 2 łyżki. łyżki;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- żółtko jaja - do smarowania.
Przygotowanie
Tak więc zmiękczone kremowe masło jest tłuczone cukrem aż do całkowitego rozpuszczenia ziaren. Potem przełamujemy jajko kurze, zalewamy jogurt, wlewamy przesianą mąkę, rzucamy szczyptę napoju i soli. Po tym
Następnie zwracamy się do przygotowania wypełnienia. Aby to zrobić, skrzepimy ser z cukrem, dodajemy ubite białka, polewamy kaszą manną, dodajemy śmietanę i wszystko dokładnie wymieszamy.
Teraz schłodzone ciasto jest zwijane w cienką warstwę i wycinane koła za pomocą szkła. Do każdego kawałka wkładamy farsz z serem, delikatnie go wciskamy, tworzymy sotnik i rozprowadzamy na natłuszczonej patelni z olejem roślinnym. Na wierzchu przykryj patties żółtkiem jaja i piecz przez około 15 minut w piekarniku w temperaturze 200 stopni. Gotowi sotnikov serwujemy na gorącą herbatę lub kawę.