Hawthorn słynie z cennych właściwości i jest szeroko stosowany w leczeniu chorób sercowo-naczyniowych. Oferujemy ugotować z niego pyszny dżem, degustację, która pomoże Ci połączyć przyjemne z pożytecznym.
Jak gotować dżem z głogu bez pestek na zimę - przepis
Składniki:
- głóg (bez pestek) - 990 g;
- cukier piaskowy - 990 g;
- kwas cytrynowy - 1 średni szczypta.
Przygotowanie
Do przygotowania dżemu wybieramy tylko dojrzałe jagody głogu, dokładnie je opłuczemy, po czym pozwalamy im wyschnąć i przystąpić do dalszego ich przetwarzania. Obcinamy ogony i łodygi, przecinamy każdą jagodę na pół i oczyszczamy kości. Następnie wkładamy połówki do dzbanka do gotowania dżemu i zalewamy taką samą ilością cukru. Pozostaw przedmiot obrabiany na chwilę, aby oddzielić sok, a następnie umieść go na talerzu i przystąp do gotowania przysmaków. Ogrzać masę jagodową do wrzenia z okresowym mieszaniem, gotować przez pięć minut i pozostawić w warunkach pokojowych do ochłodzenia.
Powtórzyć cykl "grzanie-wrzenia-chłodzenie" jeszcze dwa razy. Po trzecim trawieniu dodać kwas cytrynowy lub sok z cytryny, wymieszać, zalać gorącym dżemem na jałowych naczyniach szklanych i zamknąć szczelnie. Ten dżem jest doskonale przechowywany w temperaturze pokojowej.
Dżem z głogu na zimę - przepis na gotowanie z kością
Składniki:
- głóg - 990 g;
- cukier waniliowy - 20 g;
- cukier piaskowy - 990 g;
- woda filtrowana - 260 ml;
- kwas cytrynowy - 1 średni szczypta.
Przygotowanie
Przed przygotowaniem dżemu świeży głóg należy dokładnie umyć i pozbyć się pleśni i niepotrzebnych. Kości w tym przypadku wychodzimy. Rozłóż jagody na ręczniku i zostaw je na chwilę, aby wchłonąć wilgoć i wysuszyć.
W tym czasie przygotowujemy syrop cukrowy. Wymieszaj cukier i wodę przefiltrowaną w pojemniku z dżemem, umieść pojemnik na płycie grzewczej płyty i podgrzewaj zawartość z ciągłym mieszaniem, aż wszystkie kryształy zostaną rozpuszczone i wrzące. Teraz możemy dodać głóg. Dajemy mu wrzątek razem z syropem, gotujemy minutę, potem wyłączamy ogień, przykrywamy pojemnik pokrywką, wierzch ręcznikiem i pozostawiamy jamę na noc przez czternaście godzin. Po chwili ponownie dajemy przedmiotowi gotować i gotować z okresowym mieszaniem przez pół godziny lub do pożądanego stopnia zgrubienia. W trakcie gotowania dodaj cukier waniliowy i szczyptę kwasu cytrynowego, aby nadać delikatności rodzaj kwaskowatości.
Przydatny i szybki dżem z głogu z jabłkami
Składniki:
- głóg - 990 g;
- jabłka - 990 g;
- cukier z piasku - 990 g.
Przygotowanie
Aby przygotować dżem, musisz przygotować jagody głogu, tak jak w pierwszym przepisie, myjąc je i usuwając kości. Jabłka są również płukane, cięte na pół, wyciąć rdzeń z nasionami, a następnie pokroić połówki w plastry i kilka dalszych kawałków. Masa jabłek i głogu w przepisie wskazana jest w już oczyszczonej formie. Składniki umieszczamy w emaliowanym pojemniku, zalewając je warstwami cukru. Po godzinie lub dwóch zaczynamy gotować dżem. Aby to zrobić, podgrzać przedmiot z częstym mieszaniem do czasu wrzenia, po czym gotujemy trzy do pięciu minut i schładzamy. Powtarzamy cykl jeszcze dwa razy, po czym nalewamy gorące przekąski na szkło, sterylne naczynia, uszczelniamy je szczelnie i kładziemy je do samodzielnej sterylizacji do góry nogami pod ciepłym kocem lub kocem.