Kałamarnice to bardzo zdrowe i bogate w witaminy owoce morza, z których uzyskuje się oryginalne i smaczne potrawy. Dziś oferujemy proste, ale ciekawe przepisy na duszone kalmary, które z pewnością docenią wszyscy Twoi goście.
Duszone kalmary z warzywami
Składniki:
- tuszki kałamarnic - 3 sztuki;
- świeży bakłażan - 3 szt .;
- Bułgarska papryka - 3 szt .;
- żarówka - 2 szt .;
- olej roślinny;
- zmielony imbir - do smaku;
- przyprawy.
Przygotowanie
Teraz powiedz ci, jak gotować duszone kalmary. Tak więc, rozmrażanie owoców morza i pierścienie shinkuem. Cebule są czyszczone, miażdżone. Rośliny oberżynowe są przetwarzane, kroimy łodygę, przecinamy na pół i kroimy w grube słomki. Czyścimy pieprz i rozdrabniamy półksiężyce. Następnie bierzemy patelnię, wkładamy do ognia, polewamy olejem słonecznikowym, rozprowadzamy kalmary, posypujemy zmielonym imbirem, przyprawiamy i smażymy przez 3-5 minut. Następnie dodaj bakłażany i cebulę, sól i pieprz. Przykryj patelnię pokrywką i dusząc wszystko we własnym sosie przez 20-30 minut, aż warzywa będą gotowe. Podajemy potrawę na stole w gorącej formie, dekorując zielenią.
Kalmary duszone w multivarku
Składniki:
- świeża kałamarnica - 3 szt .;
- żarówka - 2 szt .;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- pomidor - 2 szt .;
- sos sojowy - 100 ml;
- olej roślinny;
- czosnek;
- przyprawy.
Przygotowanie
Zastanówmy się, jak zrobić kałamarnice w wielu odmianach. Zamrożone tusze są parzone wrzącą wodą, oczyszczone ze skóry i wnętrzności. Następnie spłucz, pokrój w kwadraty. Cebula i czosnek są oczyszczane, rozdrabniane w kostkach, a bułgarska papryka jest przetwarzana, usuwamy nasiona i mielimy je. Pomidory myje się, suszy i kroi na małe kostki.
Multivarka jest zawarta w trybie "Pieczenie", smażyć cebulę z czosnkiem na złoty kolor przez 5 minut, dodać paprykę i dalej brązować jeszcze przez 5 minut, ciągle mieszając. Następnie rozłożyć rozdrobnione pomidory, zalać sos sojowy i przyprawić. Smaż wszystko razem przez kolejne 2 - 3 minuty, włóż kalmary, wymieszaj, zamknij pokrywkę urządzenia i gotuj dalej, ale nie dłużej niż 3 minuty. Gotowana słodko-kwaśna duszona kalmara w sosie pomidorowym podawana jest na stole z ryżem lub puree ziemniaczanym.
Duszona kałamarnica z grzybami
Składniki:
- świeża kałamarnica - 1 kg;
- pieczarki - 300 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- olej roślinny;
- przyprawy;
- świeże warzywa - 1 pęczek;
- majonez - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Grzyby są przetwarzane, krojone na talerze. Czosnek jest czyszczony, wyciskany przez prasę i dodawany do grzybów. Kalmary umyć, usunąć delikatnie obrać, usunąć wnętrzności i szkielety shinkuem na małe kawałki. Teraz, na patelni, wlać trochę oleju roślinnego, rozprowadzić grzyby, zalać wodą i gotować przez 15 minut, ciągle mieszając. Następnie dodać kalmary, dodać sól do smaku, dobrze wymieszać i smażyć, aż zrobi się. Pod koniec gotowania wstaw trochę majonezu i gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez 5 minut. Gotowe danie podawane jest na stole, z ugotowanym gotowanym ryżem lub kruchym puree ziemniaczanym.
Przepis na kalmary duszone w śmietanie
Składniki:
- marchewki - 2 sztuki;
- świeża kałamarnica - 1,5 kg;
- żarówka - 3 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- śmietana - 500 ml;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Zamrożone kalmary wkłada się do miski, poparzonej wrzątkiem i usuwa folię i wnętrze. Następnie pokroić w paski. Cebule, marchew i czosnek są oczyszczone, drobno posiekane i mijamy warzywa na oleju roślinnym na złoty kolor. Następnie rozprowadź na nich kalmary, dodaj śmietanę, wymieszaj i dusić aż do pełnego ugotowania przez około 10 minut.