Cukinia dość interesująca, jako krewetka dyni, ma zupełnie neutralny smak - delikatny i lekko słodki.
- sałatki z cukinią nabywają smaku produktu, którego używamy razem z cukinią;
- w sałatkach nie zalecamy przyjmowania dojrzałych cukinii, gotujemy tylko od młodych, o cienkiej, delikatnej skórze;
- aby sok nie wypływał z cukinii, solone sałatki na koniec gotowania. Staraj się nie pozwalać cukinii na dotyk metalu, ponieważ w tym samym czasie przetargowe warzywo traci witaminy.
Poniższe przepisy na letnie sałatki z surową cukinią są łatwe do strawienia i poprawiają trawienie.
Sałatka z cukinią i pomidorami
Składniki:
- cukinia - 200 g;
- pomidory - 4 szt .;
- cebula - 2 kawałki;
- majonez - 150 g;
- koperek;
- skórka cytryny;
- sól.
Przygotowanie
Do sałatki potrzebujemy zrębków cukinii. Duża tarka, która nam pomoże. Pomidory, podobnie jak cebula, pokroić w kółko. Cała mieszanka, dodaj zielenie. Majonez jest przyprawiony skórką z cytryny i suszy sałatkę.
Sałatka z grillowaną cukinią
Składniki:
- cukinia - 500 g;
- jajko - 4 sztuki;
- zielona cebula - 3 łyżki. łyżki;
- olej roślinny;
- majonez;
- przecier pomidorowy - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Plastry cukinii smażyć z dwóch stron. Nie polewamy olejem bardzo mocno. Dodaj sól do smaku, pieprz. Majonez jest podbarwiony puree pomidorowym, a my podajemy nam naszą cukinię. W salaterce posypać piękną żółto-zieloną mieszanką stromych jaj i zielonej cebuli.
Sałatka z cukinią i grzybami
Składniki:
- marynowane grzyby - 200 g;
- cukinia - 2 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- olej roślinny;
- koperek;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Jeśli grzyby mają bardzo ostry smak, nie boli ich płukanie. Małe grzyby przejdą w całości, duże - plastry. Cukinia pokroić w kostkę o grubości 1,5 cm, passeruem w oleju, odrobinę soli i dodać paprykę. Cebulkowe pierścienie shinkle.
Wszystko zmieszane i pięknie umieszczone na półmisku. Zalewamy olejem roślinnym i posypujemy koprem przed posiłkiem.
Jako orzeźwiająca i prawdziwie letnia przekąska, sałatka z truskawkami również będzie dobrze smakować.