Wiele dietetycznych systemów buduje się na podstawie eliminacji z diety jednego ze składników triady białkowo-tłuszczowo-węglowodanowych. Dieta wolna od białka jest niezbędna do rozładowania metabolizmu białek, a także w przypadkach, gdy dana osoba jest zaniepokojona chorobami nerek, na przykład kłębuszkowym zapaleniem nerek lub niewydolnością nerek. W tym przypadku nie można powiedzieć, że taka dieta może pomóc w zmniejszeniu masy ciała - w tym przypadku nie ma spalania tłuszczu, a jedynie wycofanie nadmiaru płynu z organizmu. Osoby, które interesują się sportem, łączą treningi i taką dietę, nie są zalecane, ponieważ może to doprowadzić do zniszczenia tkanki mięśniowej.
Białka: korzyści i szkoda
Wielu sportowców, którzy nie wiedzą o potencjalnej szkodliwości białka, używa go w ogromnych ilościach, co pozwala uzyskać piękną, reliefową sylwetkę. Jednak nie powinno to być brane pod uwagę w żadnym przypadku, ponieważ szkodliwość białek ma negatywny wpływ na nerki.
Nadmiar białka w organizmie przesuwa równowagę kwasowo-zasadową organizmu w kierunku kwasowości, co negatywnie wpływa na wątrobę, nerki i układ sercowo-naczyniowy. Dlatego okresowy odpoczynek od białka jest nie tylko przydatny, ale także niezbędny. Należy zauważyć, że przy zbilansowanej diecie białko nie ma szkodliwego wpływu na organizm.
Dieta bez białka: cechy
Dieta bez białka, pomimo swojej ścisłej nazwy, nadal sugeruje włączenie białka do diety, ale nie więcej niż 20% wszystkich substancji pojawiających się w ciągu dnia. Jeśli przetłumaczysz to na bardziej zrozumiały odpowiednik, możesz pozwolić sobie na jeden mały kawałek sera lub kilka szklanek napojów mlecznych itp. W takim przypadku nie masz do czynienia z nadmiarem białka.
W przypadku choroby nerek zaleca się dalsze ograniczenie przepływu płynu do 400-500 ml na dzień. Ponadto ilość soli jest znacznie zmniejszona.
Przestrzeganie takiej diety zalecane jest przez 1-2 tygodnie lub tyle, ile zaleci lekarz.
Dieta bez białka: menu
Menu w tym przypadku jest ściśle regulowane, a główny nacisk kładzie się na produkty, które nie zawierają dużej ilości białka. Przede wszystkim musisz uwzględnić w swojej diecie:
- chleb bez soli, bez soli naleśniki i naleśniki na drożdżach;
- śmietana, mleko zsiadłe, mleko pełne, śmietana;
- kremowy, wytopiony i olej roślinny;
- wszelkiego rodzaju zboża i makarony;
- świeże warzywa, gotowana i smażona cebula, warzywa;
- zboża, warzywa, zupy owocowe;
- owoce i jagody wszelkiego rodzaju;
- kompot i galaretka, miód, dżem, galaretka;
- sosy mleczne i pomidorowe;
- nie mocna herbata, rosół z dogrose, soki.
Z takich produktów zaleca się tworzenie własnego menu na dany dzień. Słodycze nie powinny być nadużywane, powinny być dozwolone tylko raz dziennie jako osobny posiłek - na przykład na przekąskę lub lunch.
Dieta bez białka: zakazy
Istnieje również lista pokarmów, które są zabronione w trakcie diety. Nie należy ich używać nawet w małych ilościach:
- zwykły chleb, wyroby cukiernicze, produkty mączne z proszkiem do pieczenia;
- margaryna, wołowina, wieprzowina, baranina i tłuszcz kulinarny;
- nabiał, mięso, ryby i zupy grzybowe i buliony;
- marynowane, solone i marynowane warzywa;
- fasola, rzodkiew, rzodkiew, grzyby;
- czekolada, lody;
- pieprz, chrzan, musztarda;
- ryby, mięso i drób;
- żółtka jaj;
- twarożek, ser;
- kawa, kakao, woda mineralna.
Odrzucając wszystkie te kategorie potraw, na początku będziesz nieprzyzwyczajony, ale wkrótce znajdziesz łatwość w ciele i znajdziesz niewątpliwe zalety tego typu żywności.