Choroba kamieni żółciowych to proces tworzenia się kamieni w pęcherzyku żółciowym lub w drogach żółciowych, a źródłem tych kamieni jest cholesterol. Dlatego głównym zadaniem diety w kamicy żółciowej jest obniżenie poziomu cholesterolu we krwi poprzez normalizację diety.
W kamicy żółciowej pacjent odczuwa ból ostry, ostry lub umiarkowany (w zależności od stopnia zaawansowania choroby) w ciągu pół godziny, godzinę po jedzeniu. Powodem jest to, że w celu trawienia pokarmu pęcherzyk żółciowy powinien izolować żółć w jelicie, jeśli wewnątrz znajdują się kamienie, powodują, że proces ten jest bolesny, powodując pęcherze i infekcje. Szczególnie bolesny jest ten efekt po spożyciu tłustych i pikantnych potraw - potrawy zawierające nasycone tłuszcze, ostre przyprawy sygnalizują potrzebę przydzielenia nadmiernej ilości żółci, odpowiednio, bańka musi wzrosnąć jeszcze bardziej.
Zaostrzenie
W przypadku zaostrzenia kamicy żółciowej pierwsze dni są na czczo, ale tylko pod nadzorem lekarza prowadzącego. Drugiego trzeciego dnia przepisuje się wywary i kilka dietetycznych potraw. A na piątym zaczyna się dieta z zaostrzeniem kamicy żółciowej, która jest nazywana dietą numer 5. W ten sam sposób działa również okres pooperacyjny. Rola diety po operacji z kamicą żółciową polega na udzieleniu odpoczynku obsługiwanemu narządowi, aby pobudzić uwalnianie żółci na minimum, ale jednocześnie do nasycenia ciała wszystkimi niezbędnymi substancjami. W rzeczywistości, z pozorną prostotą menu, tworzenie diety dla nowooperowanej osoby nie jest łatwym zadaniem i może być wykonane kompetentnie przez specjalistę. W żadnym przypadku nie możesz samodzielnie przepisać i anulować różnych diet terapeutycznych, co grozi pogorszeniem.
Menu
Dieta w leczeniu kamicy żółciowej może być nawet ważniejsza w odzyskiwaniu niż usuwanie kamieni. Wszakże jeśli operacja, która miała miejsce, może zostać zapomniana, to dieta powinna być przestrzegana przez kilka lat.
Naszym zadaniem jest stworzenie menu, które obniży poziom "złego" cholesterolu . W tym celu usuwamy:
- bogate buliony mięsne i grzybowe;
- tłuszcze zwierzęce;
- jajka;
- świeże pieczenie;
- sól;
- produkty wędzone;
- sosy;
- cukier;
- czekolada;
- kawa i kakao;
- wyroby cukiernicze;
- podroby zwierzęce;
- szczaw i szpinak;
- fasola;
- a także bardzo gorące i bardzo zimne potrawy.
Aby normalizować stan pacjenta, dieta powinna zawierać rozpuszczony cholesterol. Występuje w olejach roślinnych, rybach, maśle, kwaśnej śmietanie. Powinieneś także pić alkaliczną wodę mineralną.
Bardzo ważne w diecie substancje lipotropowe - ustanawiają wymianę lipidów. Należą do nich dorsz i śledź.
W kamicy żółciowej stosuje się specjalną dietę magnezową o wysokiej zawartości magnezu, ponieważ ten pierwiastek pomaga wydalać cholesterol. Magnez znajduje się w morelach, kaszy gryczanej, płatkach owsianych.
Tak więc, z tego co będzie 5-6 posiłków dziennie dla pacjenta:
- czerstwy chleb;
- warzywa, nabiał, zupy owocowe z dodatkiem zbóż;
- mleko, ser, twaróg ;
- kwaśna śmietana - z umiarem;
- oliwa z oliwek;
- ryby rzeczne i o niskiej zawartości tłuszczu, najlepiej śledź i dorsz w postaci gotowanej, parze i pieczonej;
- warzywa gotowane, mielone, w postaci puree ziemniaczanego i sufletu;
- marmolada, pastylka, dżem, miód;
- melony, dynie, marchewki;
- ryż, kasza gryczana, płatki owsiane i kasza manna;
- makaron;
- jagody;
- omlety z białek jaj.
Zaleca się dużą ilość wody pitnej, słabej herbaty lub ziołowych wywarów. A co się tyczy wód mineralnych - ilość i częstotliwość przyjmowania mogą ustalić wyłącznie lekarz, Borjomi, Truskavetska i Essentuki nr 17, odpowiednie dla pacjentów z kamicą żółciową.