Kukurydza jest niezwykle cennym produktem i musi zostać wprowadzona do diety. Poniżej dowiesz się, jak gotować z kaszy kukurydzianej zwykłej owsianki i tradycyjnych hominy.
Przygotowanie hominy kukurydzianej
Składniki:
- ziarno kukurydzy z drobnego mielenia - 1 sztuka;
- mleko - 1 przedmiot;
- woda oczyszczona - 2 sztuki;
- świeży substytut wieprzowiny (boczek) - 380 g;
- masło - 55 g;
- bryndza;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Przygotowanie do przygotowania hominy z kaszy kukurydzianej, wlać do kotła lub patelni gulaszu z grubym dnem mleka i wody. Trochę podsalivaem i połóż ogień. Gdy mieszanina zagotuje się całkowicie, wlać do niej kasze kukurydzianej, zmniejszyć intensywność ognia do minimum, pozwolić zaduchowi trochę puchnąć. Następnie wyjmujemy naczynia z ognia, zagniatając zawartość zmiażdżenia, starając się nie pomijać pozostałych grudek suchymi kaszami, a następnie dodajemy kawałki masła i ponownie mieszamy i zagniatamy z miażdżeniem. Teraz zwracamy kociołek do pieca, włączamy najcichszy ogień, marnujemy i parujemy hominy pod pokrywą przez piętnaście minut. Na koniec powinieneś dostać grubą i gęstą owsiankę, więc w razie potrzeby odparuj wilgoć, otwierając wieko.
W międzyczasie pokrój boczek (substytut wieprzowiny) w małe plastry, ułóż na patelni, dobrze usmaż i lekko podgrzej tłuszcz, uzyskując rodzaj skwarków. Brynza wcierała się na średnią tarkę.
Tradycyjnie, hominy serwowane w dawnych czasach w następujący sposób. Z grubej kukurydzianej owsianki zrobili rodzaj kiełbasy, zmoczono je najpierw w skwarkach z tłuszczem, a następnie, jak to było, panierowane w wiórkach z sera. Z biegiem czasu boisko stało się bardziej nowoczesne. Gęstą kukurydzianą owsiankę kładzie się na talerzu, zalewa się boczkiem i boczkiem i wciera tartym serem.
Sposób gotowania prostych płatków zbożowych z kaszy kukurydzianej
Składniki:
- Zupa kukurydziana - 1 przedmiot;
- woda oczyszczona - 2 sztuki;
- masło - 65 g;
- cukier granulowany - do smaku;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Wlewamy wodę do odpowiedniego pojemnika, dodajemy sól i wkładamy do ognia. W międzyczasie ostrożnie opłucz kaszę kukurydzianą i włóż ją do wody po całkowitym zagotowaniu. Zmniejsz intensywność ognia do minimum, przykryj patelnię wiekiem i gotuj owsiankę kukurydzianą, mieszając, aż będzie miękka. Czas gotowania może się znacznie różnić w zależności od mielenia zbóż. Im większy, tym dłużej kasha będzie gotowana. W takim przypadku może być konieczne dodanie trochę przegotowanej wody. Pod koniec gotowania dodaj cukier i masło do smaku i dobrze wymieszaj.