Pachnący, dojrzały i soczysty melon, oczywiście, o wiele bardziej przyjemny, aby cieszyć się świeżym. Z reguły jest on spożywany bez pozostałości, a myśli o jego przetwarzaniu nawet się nie pojawiają. Ale jeśli owoce są niedojrzałe lub niesłodzone, lub jeśli po prostu zebrałeś bogaty zbiór melonów na swojej stronie, możesz je wykorzystać do przygotowania różnych deserów i przygotowań.
Co możesz ugotować z pikantnego lub niedojrzałego melona? Najlepszy ze wszystkich, ten owoc nadaje się do robienia z niego dżemu lub kandyzowanych owoców. Ale do puree ziemniaczanego lub soku lepiej jest użyć dojrzałego melona i aromatycznego.
Następnie zaproponujemy kilka wariantów przepisów na melony i desery z melonów, które można wykorzystać w razie potrzeby.
Jak gotować dżem z melona?
Składniki:
- świeży melon - 995 g;
- cukier - 715 g;
- kwas cytrynowy - 15 g.
Przygotowanie
Do dżemu można wziąć każdy melon, oddzielić jego mięso od skórki i pokroić na małe kawałki. Połóż plasterki owocu w dżemie na dżem do gotowania, wylej warstwy cukru zmieszane z kwasem cytrynowym i pozostaw na kilka godzin w warunkach pokojowych.
Teraz wkładamy melon i cukier do soku na kuchence i, przy ciągłym mieszaniu, rozgrzewamy, aby rozpuścić wszystkie kryształy cukru, a następnie z okresowym mieszaniem do wrzenia. Następnie zostawiamy pojemnik z obrabianym przedmiotem z płyty i pozwalamy mu ostygnąć. Następnie ponownie doprowadzić masę do wrzenia, gotować przez 7 minut, a następnie ponownie ochłodzić. Po trzecim cyklu rozgrzewania i gotowaniu dżemu przez siedem minut, wylewamy potrawę na sterylne szklane słoje, szczelnie je szczelnie zamykamy, odwracamy dno i owijamy dokładnie w celu samosterylizacji i powolnego ochładzania.
Jeśli melon, zrobiony z dżemem, jest zbyt soczysty i przydzielono mu zbyt dużo płynu podczas procesu korygowania, część z nich można opróżnić przed ugotowaniem smakołyków i użyć do wytworzenia galaretki.
Jak zrobić sok z melona?
Sok z melona jest niesamowicie przydatny i ma wiele cennych właściwości. Jest on włączony w dietetyczne odżywianie przy zrzucaniu wagi, a także zalecany do stosowania w różnych chorobach nerek i wątroby, w celu wzmocnienia mięśnia sercowego i oczyszczenia organizmu z toksyn i toksyn.
Do przygotowania soku używa się pulpy melonowej ze skórką. W tym ostatnim znajdują się użyteczne olejki eteryczne, które w leczeniu nie będą absolutnie zbędne. Melon należy dokładnie umyć, najlepiej mydłem, a następnie dokładnie spłukać. Następnie owoce są cięte na pół, nasiona są usuwane, a mięso jest cięte na plasterki, które są przekazywane przez sokowirówkę.
Pij sok z melona należy natychmiast po ugotowaniu lub gotować i przechowywać w puszkach na zimę, dodając do smaku cukier i sok z cytryny.
Jak gotować puree z melona?
Puree z melona, w przeciwieństwie do soku, przygotowywane są tylko z miąższu. W tym celu ten ostatni jest oddzielany od skorup i szlifowany plastikowym pływakiem lub mielony w blenderze. Melonowe puree doskonale łączą się z bananem lub gruszką. Proporcje w tym przypadku dobierane są według gustu i preferencji.
Jak zrobić ciasto z melona?
Składniki:
- świeży melon (pulpa) - 650 g;
- Jajka wybrane - 6 szt.
- mąka pszenna przesiany - 280 g;
- cukier - 110 g;
- sól - szczypta;
- napoje gazowane, gaszone octem - 10 g;
- masło do smarowania formy - 1 plasterek.
Przygotowanie
Przygotowuje ciasto melona w prosty i szybki sposób. Wystarczy tylko ubić jajko selerem z cukrem, wymieszać mąkę z przesianą mąką i schłodzoną wodą sodową i wylać kawałki papki melonowej ułożonej na dnie oliwionej formy. Następnie musisz zaufać przygotowaniu tortu do piekarnika, który jest wstępnie podgrzewany do 215 stopni. Po trzydziestu lub czterdziestu minutach będzie gotowe smaczne i rumiane ciasto z melona. Przed pocięciem na porcje i wyjęciem go z formy, należy całkowicie schłodzić smakołyk.