Nut jest rośliną z rodziny roślin strączkowych, która wyróżnia się zwiększoną zawartością białka i bardziej interesującym smakiem. Przy wyborze zbóż należy zwrócić uwagę na jego kolor: groszek powinien być czysty, bez ciemnych plam. Im więcej ziaren jest większych, tym smaczniejsze. Ciecierzyca podaje się zarówno jako przystawkę, jak i sałatkę oraz jako samodzielne danie.
Jedyny niedogodność - ciecierzyca wymaga bardzo długiego gotowania w porównaniu do grochu i soczewicy. Ale tę okoliczność łatwo pokonać, jeśli jesteś szczęśliwym posiadaczem multivarku. Możesz przygotować ciecierzycę na wielowarstwowym podłożu jako osobne danie lub połączyć z mięsem lub warzywami. Przepisy na potrawy z ciecierzycy dla odmian wielowariantowych są dość różnorodne, nie wybraliśmy tak skomplikowanych w przygotowaniu, a przy tym smacznych i pożywnych.
Ciecierzyca w wielowymiarowym
Składniki:
- ciecierzyca sucha - 2 filiżanki;
- woda;
- sól - do smaku;
- Przyprawy (kurkuma, czerwony mielony i czarny mielony pieprz) - do smaku;
- czosnek - 1 głowa;
- olej słonecznikowy - do smaku.
Przygotowanie
Laska dobrze umyte pod bieżącą wodą. Następnie włóż ją do miski multiwaraka i napełnij ciepłą wodą. Wyjeżdżamy na noc rano, jeśli nie gotujemy od razu, następnie spuszczamy wodę i napełniamy ją czystą wodą. W tym stanie ciecierzyca może pozostać do jednego dnia. Kiedy zdecydowaliśmy się ugotować, odcedzić wodę, ciecierzycy zostawić w misce multivarks i dodać czosnek. Następnie przelej wodę nad ciecierzycą na dwa palce. Dodaj około 1/2 łyżeczki soli. Następnie włącz tryb "Plov" na 2 godziny i sprawdź dostępność w półtorej godziny (niektóre rodzaje ciecierzycy są przygotowywane szybciej). Gotową ciecierzycę wyjęto z multiwarksu i ułożono na talerzu, posolono, dodano trochę oleju słonecznikowego i przyprawy. Dobrze wymieszaj i podawaj.
Ciecierzyca w multivarque z mięsem
Składniki:
- ciecierzyca sucha - 200 g;
- wołowina - 300 g;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 2 kawałki;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Kurczaki myje się wodą i moczą na noc, rano płuczemy i ponownie spuszczamy wodę. Wołowina moja, pokroić na kawałki. Cebula drobno posiekana, marchewka trzy na tarce. Mięso i warzywa przechodzimy przez multiwark w trybie "Pieczenie", następnie dodajemy ciecierzycę i pastę pomidorową, napełniamy ją wodą, aby zamknęła zad. Włączamy tryb "Pilaf", kiedy jest gotowy, zostawiamy go przez pewien czas na ogrzewaniu. Aby ugotować ciecierzycę w wielowarstwie, jest to możliwe, a na innym: aby pokazać tryb "gaszenia" na półtorej godziny, w taki sposób gotowania ciecierzycy okaże się z sosu.