Czasami chcę wziąć herbatę, zebrać całą rodzinę w kuchni, postawić ogromne naczynie ze świeżo upieczonymi ciastami i obserwować jak gotują swoje gospodarstwa domowe. Ale każda gospodyni wie, że przygotowanie ciasta drożdżowego zajmuje dużo czasu, trzeba zacząć od rana: poczekać, aż pojawi się opara; ugniatać ciasto; poczekaj, aż się podniesie; ugniataj i odstaw ponownie - pomysł na cały dzień. Wieczorem nie jest to pora na herbatę, ale myśli - jak do łóżka. Ale, spróbujmy uprościć zadanie - zrobimy ciasto na placki w chlebie. Ten asystent kuchni zmieni złożony proces w przyjemność.
Ciasto drożdżowe do wypieku chleba
Przyzwyczailiśmy się do tego, że przed wyrabianiem ciasta należy najpierw przygotować łyżkę, inaczej będzie bardzo długo rosnąć. Nie ma takich problemów z producentem chleba. Przepis na ciasto drożdżowe dla producenta pieczywa jest dobry, ponieważ wszystkie składniki są natychmiast wkładane do wiadra, nie trzeba gotować osobno łyżki, trzepaczki ani mieszać pojedynczych pokarmów - składać, włączać timer, gasić program "Ciasto" i czekać. Po półtorej godzinie twój asystent powie ci, że ciasto jest gotowe i możesz zacząć robić placki.
Przepis na ciasto na chleb
Jeśli już zadałeś sobie pytanie: "Jak zrobić ciasto w automacie chlebowym?", Zapytaj jeszcze: "Co ugotować z ciasta?" W rzeczywistości możesz uformować nie tylko ciasta, ale także inne produkty, które są idealnie wyprodukowane z drożdży ciasto w automacie chlebowym - kalachi, zamknięte i otwarte ciasta z wszelkiego rodzaju nadzieniem, serniki, kulebyaki i bułki. Jak widzicie, jest fantazja, gdzie wyjaśnić. Ale najważniejsze jest przygotowanie ciasta, a my to zrobimy.
Składniki:
- suche drożdże - 1 łyżeczka;
- mleko - 120 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- margaryna - 50 g;
- mąka - 2,5 szklanki;
- cukier - 1-2 łyżki. łyżki;
- cukier waniliowy - 1-2 łyżeczki.
- sól - 1/2 łyżeczki.
Przygotowanie
Aby przygotować ciasto drożdżowe w maszynie do pieczenia chleba, najpierw stop margaryna. Następnie załaduj go do wiadra wraz z mlekiem i jajkiem, a następnie mąką, cukrem, solą i waniliną, a już wylewaj suche drożdże na wierzch. Ustawiamy tryb "Ciasta" i timer na 1,5 godziny. Uważaj, aby ciasto było elastyczne, ponieważ na początku procesu gotowania możesz dokonać regulacji i dodać mąkę lub mleko, po wykonaniu tego będzie to bardzo trudne. Przy okazji, niektóre gospodynie dodają do testu drożdżowego łyżkę wódki, jeśli nie są pewne drożdży, wtedy proces przebiega szybciej, a ciasto okazuje się być bardziej wspaniałe.
Następnie obserwujemy, jak ciasto rośnie w maszynie do chleba, może nawet wydostać się trochę z formy, więc należy zachować ostrożność. Po tym, jak twój chlebowiec z radością poinformuje Cię, że ciasto jest gotowe, przejdź do modelowania. Pamiętaj tylko, że jeśli nie byłeś zadowolony z szybkiego przygotowania ciasta drożdżowego, cud - pomocnik, placki, zostaw go na blasze do pieczenia przez co najmniej 25-30 minut, a potem pieczenie stanie się bujne, kruche i kruche.
Ciasto francuskie w chlebie
Składniki:
- drożdże suche - 2,5 łyżeczki.
- śmietana - 110 g;
- mąka - 540 g;
- jajko - 2 sztuki;
- woda 100 ml;
- cukier - 4 łyżki. łyżki;
- masło - 100 g;
- sól - 1h. łyżki;
- cukier waniliowy - 1-2 łyżeczki.
Przygotowanie
Wszystkie produkty wkładamy do wiadra producenta pieczywa, ustawiamy tryb "ciasta" na 1,5 godziny i spokojnie obserwujemy ulubiony serial telewizyjny. Po zrobieniu ciasta drożdżowego w maszynie do pieczenia chleba można rozpocząć proces pieczenia ciasta. Nadzienie idealnie pasuje do wszystkiego - sera, dżemu, warzyw lub owoców, a nawet mięsa.