Bez pikantnych i pikantnych nut czosnkowych kuchnia rosyjska byłaby świeża i nudna. Za ostrym aromatem i raczej niepozornym wyglądem kryje się prawdziwy skarb narzędzi , dzięki któremu czosnek służy nie tylko do przyrządzania różnych potraw i marynat, ale także do celów leczniczych. Ponadto, przy odpowiednim przechowywaniu, czosnek jest w stanie utrzymać świeżość i użyteczne właściwości przez całą zimę. O tym, kiedy trzeba wykopać wiosenny (wiosenny) czosnek, porozmawiamy dzisiaj.
W którym miesiącu wydobyć czosnek?
Jego dojrzałość posadzona wiosennej wiosny czosnku osiąga około 120-130 dni po dziobaniu pierwszych pędów. Wiedząc, że zasadzają go zwykle wczesną wiosną (początek kwietnia), nietrudno wyliczyć, że czas zbierania jest na początku sierpnia. W takim przypadku nie należy opóźniać tego procesu w długim pudełku - każdy dodatkowy dzień, trzymany w ogrodzie czosnek ma bardzo negatywny wpływ na jego trwałość. Głowa leżąca w ziemi przejrzała i pękła, co czyni je bardziej podatnymi na szkodniki i zgniliznę. Dlatego, gdy tylko część gruntowa rośliny zmieni kolor na żółty i zacznie padać na ziemię, konieczne jest niezwłoczne podniesienie łopaty i widły. Jeśli mimo kalendarza czosnku i nie myśli, aby żółknął, wzrokowa kontrola głów pomoże określić czas wykopu. Aby go przeprowadzić, musisz delikatnie usunąć ziemię z kilku żarówek na różnych końcach łóżka i sprawdzić, czy skórka uzyskała wystarczającą gęstość. A jeśli osłona łuska na głowach staje się sucha i gęsta, wtedy wykop czosnek wiosenny, nie patrząc na zielone liściaste szczyty.
Kiedy lepiej wykopać czosnek?
Planując prace porządkowe, należy przestrzegać następujących zasad:
- Kopanie czosnku najlepiej przebiega w ciepłej i przejrzystej, ale nie gorącej pogodzie. Najlepszym rozwiązaniem jest wczesny ranek lub wieczór, kiedy słońce zaczyna opadać w kierunku zachodu słońca.
- Kontakt głowic kopanych światłem słonecznym powinien być minimalny, ponieważ jest obarczony oparzeniami i obniżeniem właściwości ochronnych skórki.
- Czosnek ekstrahowany z ziemi musi być rozdrobniony lub zawieszony pod okapem lub w dobrze wentylowanym pomieszczeniu do suszenia. Proces ten może potrwać od trzech do pięciu dni, a dopiero po jego zakończeniu można określić wysokość głowy do przechowywania w zimie, przed skróceniem wierzchołków i korzeni do ogona 3-5 cm.