Niektórzy uważają, że dania na parze mają nudny i nieprzyjemny smak, a ludzie, którzy mają problemy zdrowotne, są zmuszeni je jeść. Spróbujemy rozwiać ten mit. Wszakże przy odpowiednim przygotowaniu, kotlety parowe lub steki mięsne i rybne, a także warzywa o ich walorach smakowych nie ustępują smażeniu, gotowaniu czy pieczeniu. Ale stopień przydatności takich dań jest oczywisty. Witaminy i mikroelementy, które rozkładają się podczas innych rodzajów obróbki cieplnej, pozostają niezmienione podczas gotowania na parze.
Gotujmy parę w multiwarkcie z potraw z dorsza i upewnijmy się, że jest nie tylko użyteczny, ale i naprawdę smaczny.
Gotowany na parze dorsz gotowany na parze w sosie wielowarstwowym z kwaśną śmietaną i serem
Składniki:
- steki - 2 kawałki;
- cebula - 100 g;
- śmietana (15% zawartość tłuszczu) - 100 g;
- twardy pikantny ser - 100 g;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- mieszanka świeżo mielonej papryki - do smaku;
- sól - do smaku;
- Zieloni koperku i pietruszki - do smaku.
Przygotowanie
Opłukane i suszone steki dorsza są posypywane sokiem z cytryny, natarte solą i mieszanką papryki. W misce z wodą na rybę kładzie się platformę do gotowania na parze. Na wierzchu steku nakładamy półkręce cebuli, wodę ze śmietaną i ruszujemy tartym serem. Wybierz tryb gotowania na parze i gotuj steki przez pół godziny. Podczas serwowania posyp posiekanymi ziołami.
Pokrojone kotlety z dorsza i sera w wieloparowej kuchence
Składniki:
- filety z dorsza - 1 kg;
- twardy ser - 150 g;
- jaja - 2 sztuki;
- cebula - 150 g;
- biały chleb - 100 g;
- krem - 200 ml;
- koperek - 25 g;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Przygotowane filety z dorsza i cebulę pokroić w kostki o małym rozmiarze. Kroimy chleb blenderem, a jeśli go nie ma, maczamy go w śmietanie i zagniatamy rękami. Zmieszaj pokrojoną w plastry rybę i cebulę, starty ser, posiekany koperek, jajka i chleb ze śmietaną i delikatnie dodaj sól. Stańmy w lodówce przez godzinę. Następnie formujemy kotlety, układamy je na platformie do gotowania na parze i gotujemy w trybie "gotowania na parze" przez dwadzieścia minut. Podajemy posiekane kotlety ze świeżymi warzywami, posypane koperkiem.
Filety z dorsza z warzywami i przyprawami w sklepie wieloparowym
Składniki:
- filet z dorsza - 200 g;
- kapusta brokułowa - 100 g;
- kolor kapusty - 100 g;
- marchewki - 100 g;
- pieprz bułgarski - 1 szt .;
- Przyprawy do ryb - do smaku;
- przyprawy do warzyw - do smaku;
- sól, koperek - do smaku.
Przygotowanie
Umyć filet z ryby, posmarować przyprawami dla ryb. Obrane marchewki pocięte na koła, bułgarskie plastry pieprzu. Na platformie, umieszczonej w misce z multistarkami z wodą, rozprowadzamy warzywa z przyprawami i filetami z dorsza. Gotujemy w trybie gotowania parowego przez dwadzieścia minut. Możesz podawać sos tatarski z warzywami.