Fani wołowiny Strogonoff zdecydowanie nie przejdą przez to danie. Wątroba może być gotowana na patelni w stylu Stroganov, ale podczas gotowania w multivarku możesz być absolutnie pewny, że w rezultacie otrzymamy delikatne kawałki wątroby w śmietanie, a nie duszoną gumę, prześwietloną na patelni.
Wątroba z kurczaka w Stroganoff - przepis
Taka opcja gotowania wątroby będzie odpowiednia zarówno na codzienny obiad, jak i świąteczny stół.
Składniki:
- wątroba z wołowiną - 800 g;
- cebula - 2 szt .;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- pomidor - 1 szt .;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz, liść laurowy - do smaku.
Przygotowanie
Przed przygotowaniem wątroby w stylu stroganovskim konieczne jest wykonanie kilku etapów przygotowania. Najpierw oczyszczamy wątrobę z filmów i dróg żółciowych, płuczemy, kroimy na duże kawałki i namaczamy
Cebula pokroić w pół pierścienie, pomidory - kostki. W trybie "Pieczenie", lekko wrzućmy warzywa, a następnie dodaj wstępnie pociętą wątrobę i "upiec" kolejne 10-15 minut. Następnie dodaj 2 łyżki mąki i smaż 3-5 minut. W filiżance multivarki wlać 1,5 szklanki przegotowanej wody, dodać śmietanę, sól i pieprz. Przygotowanie wątroby w stroganowskim zajmie 1 godzinę w reżimie "gaszenia". Kilka minut przed zakończeniem gotowania dodaj kilka arkuszy laurowych.
Podczas gdy wątroba się przygotowuje, możesz udekorować młode ziemniaki, ryż, grykę lub makaron. Gotowa aromatyczna wątroba podawana jest wraz z sosem, posypana ziołami. Smak Bon!