Gaszenie warzyw nie trwa tak długo, jak na przykład hartowanie mięsa , ale, oczywiście, długie gotowanie w niskich temperaturach ogólnie ma pozytywny wpływ na ogólną paletę dania, dlatego też duszone cukinia z ziemniakami według receptur zdecydowaliśmy się ugotować w wielopowierzchniowym.
Przepis z duszoną cukinią z ziemniakami w multivarku
Składniki:
- cebula - 65 g;
- fasola w puszkach - 2 sztuki;
- marchewki - 145 g;
- cukinia - 110 g;
- ziemniaki - 320 g;
- zęby czosnkowe - 3 sztuki;
- Bulion drobiowy - 1,2 litra;
- mięso z indyka - 460 g;
- Ocet balsamiczny - 15 ml.
Przygotowanie
Po rozgrzaniu odrobiny oleju roślinnego w misce, zapisz na nim pokrojone warzywa: kawałki cebuli, cukinii, marchewki i ziemniaków. W przypadku zrumienionych warzyw dodaj szczypiorek czosnkowy, a po nim - kawałki indyka. Teraz pozostaje tylko czekać na moment, kiedy mięso chwyci, a będzie można dodać fasolę, ocet i bulion. Cukinia duszona z ziemniakami i mięso powinno pozostawać w trybie "gaszenia" przez co najmniej 40-45 minut. Następnie danie można pokropić rozdrobnionym festem, uzupełnić kwaśną śmietaną lub po prostu podać kromką chleba.
Cukinia duszona z ziemniakami w śmietanie
Składniki:
- cukinia - 270 g;
- cebula - 85 g;
- marchewki - 120 g;
- ząbki czosnku - 1 sztuka;
- boczek - 4 plastry;
- bulwy ziemniaka - 3 szt .;
- ocet jabłkowy - 15 ml;
- mielona papryka - 1 łyżeczka;
- bulion warzywny - 680 ml;
- śmietana - 230 g.
Przygotowanie
Odcedź tłuszcz z boczku na "Piec" i użyj go do pieczenia warzyw: razem squash, cebula, marchew i ziemniaki. Gdy warzywa będą miały rumieniec, dopraw je papryką, dodaj szczyptę soli i zalej wszystko w bulionie kwaśną śmietaną. Przełącz na "gaszenie" i gotuj gulasz warzywny przez około pół godziny.
Cukinie duszone z grzybami i ziemniakami w sosie curry
Składniki:
- olej roślinny - 15 ml;
- sos curry - 325 ml;
- śmietana - 350 ml;
- bulion warzywny - 385 ml;
- bulwy ziemniaka - 2-3 szt .;
- marchewki - 110 g;
- cukinia - 250 g;
- słodka papryka - 1 sztuka;
- pieczarki - 185 g;
- filet z kurczaka - 170 g.
Przygotowanie
Do miseczki multivarku wlać miseczkę oleju roślinnego i zabezpieczyć ziemniaki, cukinię i marchewkę z półpierścieniami słodkiego pieprzu. Gdy warzywa zaczną się rumienić, połóż je, pozwól tym ostatnim uwolnić całą wilgoć, wyparuj je, ułóż pokrojone w kostkę filety i natychmiast napełnij naczynie mieszanką curry z kwaśną śmietaną i bulionem. Przechodząc do "gaszenia", podgrzej gulasz przez około 40 minut.