Miłośnicy słodyczy prawdopodobnie nie mogą oprzeć się kawałkowi pysznej kwaśnej śmietany. Ciasto jest soczyste, nawet mokre, ale jest delikatne i lekkie. Powiemy Ci, jak przygotować śmietanę w multivarku. Osobliwością tego kuchennego cudu jest to, że pieczenie nie płonie - jest bardzo ważne przy robieniu ciasta. Jedynym minusem jest to, że nie masz różnicy, ale to nie ma znaczenia. Możesz ozdobić wierzch ciasta kremem, orzechami, czekoladą, ogólnie, co kochasz najbardziej.
Ciasto "Smetannik" w wielu odmianach - przepis
Składniki:
- mąka - 2 filiżanki;
- cukier - 1 filiżanka;
- jaja - 4 sztuki;
- proszek do pieczenia do pieczenia - 2 łyżeczki;
- śmietana - 500 g;
- kakao - 20 g;
- sól - szczypta.
Do kremu:
- śmietana - 0,5 l;
- cukier puder - 2 łyżki. łyżki;
- Cukier waniliowy - 1 saszetka.
Do dekoracji:
- orzechy włoskie;
- czekolada.
Przygotowanie
W przepisie "Smetannik" w multivarku podaje się liczbę składników, z których można piec 2 wysokie ciasta. Jeśli planujesz zrobić małe ciasto, możesz wziąć pół stawki produktów.
Więc zacznijmy pieczenie ciast. Aby to zrobić, przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj szczyptę soli. Pokrój jajka szklanką cukru i stopniowo wprowadzaj cukier. W powstałej mieszaninie wlej mąkę, dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj. Ciasto jest podzielone na 2 części, do jednego z nich wylewamy kakao i jeszcze raz dokładnie je mieszamy, aby kakao było równomiernie rozmieszczone. Wlać jedną część masy do pojemności multiwarksa i gotować w trybie "pieczenia" przez 60 minut. Przetestuj test wykałaczką. Jeśli jest suchy, ciasto jest gotowe. Jeśli jest mokry, pozostaw pieczenie w urządzeniu wielofunkcyjnym w trybie "Ogrzewanie" przez 10 minut. W ten sam sposób, co robimy z drugim ciastem.
Gdy oba ciastka będą gotowe, pokrój je na 2 kawałki. Razem będzie 4 ciasta. Teraz przystąp do przygotowania śmietany. Aby to zrobić, kwaśną śmietaną z bitą cukru i cukru waniliowego. Każde ciasto jest posmarowane kremem, w tym na wierzchu. Dekorujemy "Smetannik" z posiekanymi orzechami włoskimi i startą czekoladą.
Jeśli lubisz mak i rodzynki, możesz bezpiecznie dodać je do ciast. Na przykład rodzynki w białych ciastach i maki - w kolorze brązowym. Smak gotowego ciasta poprawi się tylko z tego.
Jak zrobić ciasto czekoladowe "Smetannik"?
Istnieje wiele przepisów na przygotowanie śmietany, łączy je podstawa ciasta, które z konieczności obejmuje mąkę, jajka i śmietanę. Ale dodatkowe składniki i skład kremu mogą się zmienić. Sugerujemy, aby przygotować ciasto czekoladowe "Smetannik" ze skondensowanym mlekiem w multivarku.
Składniki:
Do testu:
- mąka - 2 filiżanki;
- jaja - 2 sztuki;
- soda - 1 łyżeczka;
- kakao - 4 łyżeczki;
- cukier - 300 g;
- kwaśna śmietana - 1 szklanka;
- Mleko skondensowane - 100 g.
Do kremu:
- masło - 300 g;
- cukier puder - 2 łyżki. łyżki;
- kawa rozpuszczalna - 10 g;
- Mleko skondensowane - 100 g.
Przygotowanie
Ciasto przygotowujemy na ciasto: ubij jajka cukrem, dodaj śmietanę, napoje gazowane, kakao, mleko skondensowane. Wszystko dobrze się miesza i stopniowo dodajemy mąkę, nadal mieszając.
Teraz przygotowujemy śmietankę: zmiękczone masło z mikserem z dużą prędkością, dodać cukier puder, kawę i skondensowane mleko. Kontynuuj bicie, aż uzyskasz kremową konsystencję. Pokrywamy kremem każde ciasto. W tym połączeniu ciasto jest bardzo słodkie. Jeśli chcesz nieco rozcieńczyć słodycz ciasta, możesz użyć kwaśnej śmietany, której przygotowanie opisano w pierwszym przepisie. Możesz ozdobić wierzch tortu według własnego uznania: chipsy kokosowe, orzechy, czekolada lub polać go czekoladową glazurą.