Starożytna mądrość Wschodu mówi: "Prawdziwa kawa powinna być czarna, jak noc, gorąca jak koń i słodka jak pocałunek". Ale żadna z wymienionych cech tego ożywczego i wzmacniającego napoju nie może być odczuwalna, jeśli została ugotowana w ekspresie do kawy lub zwykłym metalowym kubku. Ta kawa jest otrzymywana tylko w Turkach i niczym więcej. Jednak wybór Turków na kawę nie jest łatwym zadaniem. Sekrety tego procesu i ujawnią dzisiejszy artykuł.
Jak wybrać kawę po turecku: kształt, objętość, materiał
Jak więc wybrać odpowiednią kawę po turecku, na co przede wszystkim zwrócić uwagę? W rzeczywistości są tu trzy główne aspekty, a wszystkie z nich są równie ważne. Jeśli nie weźmiesz pod uwagę przynajmniej jednego z nich, cała praca pójdzie nie tak. Jakie są tego aspekty? Forma, objętość i materiał. A teraz po więcej szczegółów na temat każdego przedmiotu.
Najpierw o formie. Turka - nawiasem mówiąc, wśród Turków statek ten nazywa się Jezva - powinien wyglądać jak stożek z odciętym wierzchołkiem. A dno powinno być dość szerokie, a otwór, przez który wylewa się wodę i umieścić zmieloną kawę, wręcz przeciwnie, jest mały. Szerokie dno będzie promowało najszybsze gotowanie, a mały otwór, zatkany pianką, nie pozwoli odparować aromatom kawy.
Teraz o tomach. Idealny Turek powinien zawierać tylko jedną filiżankę kawy. To właśnie ta objętość napoju okazuje się być najbardziej aromatyczna i nasycona. I wreszcie o materiałach. Te dni są podzielone na gliny, ceramikę i metal. Wykorzystywane są metale, miedź, srebro, żywność, aluminium i stal nierdzewna. Każdy z użytych materiałów ma swoje zalety i wady, a teraz to zrozumiemy.
Który Turek lepiej wybrać?
A więc, który Turk jest lepszy do wyboru, nowoczesny metal, piękna ceramika, lub, jak starożytni Turcy, glina? Wszystko zależy od twoich upodobań i preferencji. Jeśli jesteś fanem rodzaju i rodzaju kawy, możesz wybrać glinę. Jego porowata struktura będzie nasycać napój tlenem. A ci, którzy wiedzą, jak wchłonąć, a następnie oddać aromat ściany, poprawią swój gust tylko przy każdym nowym naparze.
Jeśli chcesz od czasu do czasu zmieniać odmiany, ale nie chcesz rezygnować z naturalnych potraw, wybierz ceramikę. Ceramiczny dzhezvy nie gorszy od gliny, ponadto są łatwe w czyszczeniu i nie wchłaniają zapachów. To tylko glina, i
Ale Turcy metalu i perfum nie wchłaniają, a opieka nad nimi jest prosta i nie walczą - to jest najbardziej do codziennego użytku. Spośród wszystkich metalowych Turków, miedź uważana jest za najlepszą. Doskonale przewodzą ciepło i ciepło równomiernie. Kawa w nich nie jest gorsza niż w jeziorze glinianym.
Być może tutaj i wszystkie sekrety, jak wybrać odpowiednią kawę po turecku. Po prostu znajdź swoją opcję i ciesz się ulubionym napojem.