Ciasto na patelni ze skondensowanym mlekiem jest jednym z najpopularniejszych domowych przysmaków. Wiele gospodyń domowych już doceniło smak, jakość i wysoką prędkość gotowania cienkich, przewiewnych i chrupiących ciast, a rozpieszczają one domowników szybkimi "Napoleonami", pachnącymi "Medovikami" i delikatnymi "Smetannikami", wykonanymi zaledwie 30 minut.
Jak ugotować ciasto na patelni?
Nawet niedoświadczeni kucharze mogą szybko i łatwo zrobić ciasto na patelni. Najważniejsze jest prawidłowe przygotowanie ciasta. Dla niego skondensowane mleko jest ubijane jajami, mąką i masłem. Po ugniataniu ciasto dzieli się na segmenty, z których każde jest cienko zwinięte, smażone na patelni i przekładane kremem.
- Pyszne ciasto na patelni wyjdzie tylko, jeśli masz odpowiednie przybory kuchenne. Do pieczenia najlepiej nadaje się patelnia z powłoką teflonową.
- Chipsy na patelni zaleca się piec nie dłużej niż minutę, w przeciwnym razie mogą się wypalić i wysuszyć.
- Podczas krojenia ciasta w formie nie wyrzucaj resztek - mogą dekorować gotowy produkt, wstępnie go siekając w okruchy.
Ciasto "Napoleon" na patelni - przepis
Ciasta na ciasto na patelni świetnie nadają się do tworzenia popularnego "Napoleona". W przeciwieństwie do klasycznego przepisu, który trwa kilka godzin, ten jest przygotowany w 40 minut. Wystarczy zagnieść ciasto ze skondensowanego mleka, jajek i mąki, rozwałkować na 8 ciastek, z których każdy powinien być usmażony na patelni i wyłożony kremem.
Składniki:
- mąka - 3,5 sztuki;
- jajko - 3 sztuki;
- mleko skondensowane - 380 g;
- soda - 10 g;
- ocet - 20 ml;
- cukier - 370 g;
- olej - 60 g;
- mleko - 500 ml.
Przygotowanie
- Wymieszaj skondensowane mleko z jajkiem.
- Dodać sodę, zaparzyć ocet, mąkę i zagnieść ciasto.
- Podziel na 8 części, rozwałkuj i smaż ciasta na suchej patelni przez minutę z każdej strony.
- Na krem, ubij dwa jajka z cukrem, mąką, mlekiem i gotuj przez 8 minut. Doprawić masłem, wymieszać.
- Smaruj ciastka kremem i pozostaw ciasto na patelni z zagęszczonym mlekiem przez 2 godziny moczenia.
Ciasto "Minutka" na patelni
Szybkie ciasto na patelni przez minutę to nie fantazja, ale rzeczywistość. Tyle czasu należy poświęcić na pieczenie każdego tortu "Minutka", zwanego po szybkim gotowaniu. Aby przyspieszyć proces, ciastka są przekładane kremem z bitej śmietany, dzięki czemu ciasto można zjeść w ciągu 30 minut.
Składniki:
- mąka - 750 g;
- mleko odparowane - 380 g;
- jajko - 1 sztuka;
- soda - 10 g;
- ocet - 20 ml;
- krem 33% - 400 ml;
- cukier - 60 g.
Przygotowanie
- Wymieszać skondensowane mleko z jajkiem i mąką.
- Dodaj soda do octu i zamieszaj.
- Postaw 8 kulek, z których każda zwija się w warstwę i smaży.
- Ubij śmietankę cukrem i przykryj ciastka kremem.
- Włóż domowe ciasto na patelnię na 30 minut w lodówce.
Ciasto "Smetannik" na patelni
Pragnąc nie wydawać zbyt dużo, ale wciąż przesyłają pyszne przysmaki na stół, spodoba ci się tort z kwaśną śmietaną na patelni ze skondensowanym mlekiem. Nawet przy minimalnym zestawie żywności, w tym tradycyjnych składnikach na ciasto i kwaśną śmietanę, produkt okazuje się delikatny, lekki i nie wymaga dodatków. Najważniejsze to pozwolić mu parzyć na zimno przez co najmniej 5 godzin.
Składniki:
- mleko skondensowane - 380 g;
- mąka - 650 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- żółtko - 2 kawałki;
- cukier - 150 g;
- śmietana - 400 g.
Składniki:
- Ubij skondensowane mleko z żółtkami, mąką i proszkiem do pieczenia.
- Rozwałkuj ciasto na 7 warstw i smaż przez 2 minuty.
- Ubij śmietanę z cukrem.
- Smaruj ciastka kremem i włóż do lodówki na 5 godzin.
Ciasto miodu na patelni
Przepis na ciasto na patelni w domu pomaga przygotować apetyczny i pachnący produkt bez piekarnika. W tym przypadku wielu woli używać miodu. Jest to jeden z naturalnych produktów, dzięki któremu ciasta zyskują kolor kawy, aromat i niezbyt słodką, doskonale harmonizującą z gęstą po oleju śmietaną.
Składniki:
- olej - 150 g;
- miód - 60 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- cukier - 170 g;
- jajko - 3 sztuki;
- mąka - 450 g;
- mleko skondensowane - 380 g.
Przygotowanie
- Ubij jajka cukrem.
- W kąpieli wodnej stopić miód i 100 g oleju.
- Połącz z mieszanką jajeczną, mąką, proszkiem do pieczenia i wymieszaj.
- Podziel ciasto na równe części. Każdą rolkę i smażyć.
- W przypadku śmietany wymieszać skondensowane mleko z 50 g masła i przykryć ciastka.
Ciasto z kremem
Nawet proste ciasto na patelni można z łatwością przekształcić w wyśmienity deser, jeśli zmoczysz go kremem. Najlepiej jest ugotować lepki krem, który zawiera mąkę. Dzięki temu krem uzyskuje gęstą konsystencję i zdolność gotowania nie na łaźni wodnej, ale w wysokiej temperaturze na kuchence, co upraszcza gotowanie.
Składniki:
- mąka - 490 g;
- skondensowany bank mleka - 1 szt .;
- jajko - 3 sztuki;
- mleko - 500 ml;
- olej - 200 g;
- cukier - 250 g;
- proszek do pieczenia - 10 g.
Przygotowanie
- Na krem, ubij dwa jajka z cukrem i 40 g mąki.
- Wlać gorące mleko i gotować na kuchence przez 10 minut.
- Dodaj masło i odłóż na bok.
- Do ciasta połączyć skondensowane mleko z jajkiem, 450 g mąki i proszek do pieczenia.
- Rozwałkować ciasto na 6 ciast i usmażyć.
- Smaruj ciastka gorącą śmietaną.
Ciasto twarogowe
Ciasto z twarożkiem na patelni zaspokoi słodycz podążającą za figurą. W przeciwieństwie do poprzednich smakołyków, ciasta z twarogiem nie są tak wysokokaloryczne, łatwo się je rozwija, nie wysychają podczas smażenia, doskonale trzymają kształt, w połączeniu z dowolnymi kremami, takimi jak gąbka, zbierają wilgoć, co pozwala namoczyć produkt w zaledwie 30 minut.
Składniki:
- twarożek - 200 g;
- mąka - 300 g;
- jajko - 1 sztuka;
- soda - 10 g;
- mleko skondensowane - 380 g;
- krem - 500 ml.
Przygotowanie
- Ser posypać cukrem i jajkiem, sodą, mąką i zagnieść ciasto.
- Z ciasta wyłóż 6 ciastek i zrumień na patelni.
- Nasmarować śmietankę skondensowanym mlekiem i śmietaną.
Ciasto na patelni ze skondensowanym mlekiem - przepis
Wiele gospodyń domowych woli ciasto ze skondensowanego mleka na patelni do wszystkich innych rodzajów pieczenia. Ciasto zagniatane na skondensowanym mleku ułatwia pracę: można je łatwo rozwałkować, równomiernie unieść i upiec, a smak i konsystencja przypomina biszkopt. Takie ciasta są przygotowywane bez cukru, ponieważ wystarczą słodycze ze skondensowanego mleka.
Składniki:
- mleko skondensowane - 380 g;
- gotowane mleko skondensowane - 380 g;
- jajko - 1 sztuka;
- soda - 10 g;
- mąka - 550 g;
- olej - 200 g.
Przygotowanie
- Wymieszać skondensowane mleko z jajkiem, mąką i sodą.
- Ułóż 8 ciast i usmaż je.
- Rozłóż ciastka kremem z gotowanego skondensowanego mleka i masła.
Ciasto czekoladowe na patelni - przepis
Ciasto czekoladowe na patelni jest ulubionym zimowym sezonem. Ciastka czekoladowe, zaimpregnowane delikatną kremową śmietaną, szybko nasycone, naładowane energią i energią przez cały dzień, co jest szczególnie pożądane w zimnych porach roku. W tym samym czasie deser urzeka prostotą przygotowania: wystarczy dodać łyżkę kakao do ciasta i zagnieść.
Składniki:
- mleko skondensowane - 580 g;
- jajko - 2 sztuki;
- kakao - 30 g;
- cukier - 40 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- mąka - 400 g;
- olej - 120 g;
- śmietana - 100 g;
- cukier puder - 25 g;
- jagody - 100 g.
Przygotowanie
- Zamieszaj 380 gramów skondensowanego mleka z cukrem, jajkami, kakao, mąką i proszkiem do pieczenia.
- Uformuj 6 ciast i usmaż.
- Ubij skondensowane mleko 200 g ze śmietaną, masłem i proszkiem.
- Smaruj ciastka kremem i udekoruj jagody.
Biszkopt na patelni
Ciasto bez piekarnika na patelni zawiera nie tylko cienkie placki zmieszane ze skondensowanym mlekiem, ale także ciasto na herbatniki. Zagniatany zgodnie z klasyczną recepturą mąki, masła, cukru i jajek, wylany na patelnię, przykryty pergaminem i przykryty pokrywką, upieczony na minimalnym ogniu, który ostatecznie daje bujny, przewiewny i wilgotny placek.
Składniki:
- jajko - 4 sztuki;
- mąka - 200 g;
- cukier - 250 g;
- olej - 350 g;
- mleko skondensowane - 250 g;
- proszek do pieczenia - 10 g.
Przygotowanie
- Ubij jajka cukrem, mąką, proszkiem do pieczenia i 100 g masła.
- Wlać ciasto na patelnię z pergaminem i gotować pod pokrywką przez 30 minut.
- Pokrój ciasto na trzy części. Każdy olej z kremem skondensowanego mleka i masła.
Ciasto bananowe na patelni
Jeśli chcesz dodać świeżości i egzotyki do ciasta na szybkiej patelni, najlepiej użyć bananów. Ze względu na niski koszt, stały się już częścią codziennych owoców, dlatego są częściej stosowane w pieczeniu, dodając ciasta o delikatności, słodyczach, aromatach i doskonale łączone ze skondensowaną śmietaną.
Składniki:
- banan - 3 sztuki;
- mąka - 750 g;
- kefir - 250 g;
- cukier - 125 g;
- jajko - 2 sztuki;
- soda - 10 g;
- mleko skondensowane - 300 g;
- olej - 220 g;
- syrop - 60 ml.
Przygotowanie
- Wymieszaj jajka z kefirem i cukrem.
- Dodać sodę, mąkę, 100 g masła i uformować 4 ciasta.
- Smaż je na patelni.
- Przenieś plasterki bananów, posmaruj śmietaną skondensowanego mleka i masła i polej syropem.
Ciasto francuskie ciasto na patelni
Wielu ekspertów kulinarnych przygotowuje łatwe ciasto na patelni z zakupionego ciasta francuskiego. Biorąc pod uwagę, że produkt nie jest uciążliwy, lepiej zagnieść ciasto własną ręką. Co więcej, jego półgodzinne gotowanie pozwoli ci uzyskać najlepsze ciasta, które w połączeniu ze skondensowaną śmietanką zamieni się w jeden z wariantów popularnego "Napoleona".
Składniki:
- margaryna - 250 g;
- mąka - 750 g;
- jajko - 1 sztuka;
- mleko skondensowane - 380 g;
- olej - 200 g;
- woda lodowa - 80 ml.
Przygotowanie
- Margaryna natrzeć mąką.
- Dodaj jajko i wodę.
- Postaw 8 kulek i wyślij je do zamrażarki na 15 minut.
- Rozwałkuj ciastka i usmaż.
- Nałóż krem ze skondensowanym mlekiem i masłem.