Ciasto lodowe

Większość ciast wymaga pieczenia. A teraz dowiesz się, jak zrobić niezwykle smaczne ciasto lodowe.

Lody ciasto - przepis

Składniki:

• kruche ciasteczko - 300 g;
• masło naturalne - 70 g;
• lody - 500 g;
• migdały.

Przygotowanie

1. Ciasteczka są pocięte na okruchy przez robot kuchenny.
2. Roztopiamy masło, wlewamy do masy ciastek i dobrze mieszamy.
3. Na dnie formy wyłożyć posiekanymi ciasteczkami i ustawić formę na 20 minut w zamrażarce, tak aby baza była dobrze zatarta.
4. W otrzymanej formie układamy zmiękczone lody i wyrównujemy powierzchnię.
5. Ciasto umieszczamy w zamrażarce, aż zegar lodów stwardnieje o 2.
6. Następnie wyjmujemy, posypujemy posiekanymi migdałami, odstawiamy na około 10 minut w temperaturze pokojowej, a następnie podajemy do stołu lody i ciasto migdałowe.

Ciasto z lodami w środku

Składniki:

• jaja kurze - 5 szt .;
• cukier granulowany - 180 g;
• mąka pszenna, przesiane - 420 g;
• proszek do pieczenia - 10 g;
• lody czekoladowe - 250 g;
• lody śmietankowe - 250 g;
• wiórki kokosowe - 40 g.

Przygotowanie

1. Łamiemy jajka i dobrze je ubijamy, aż do bujnej piany.
2. Wlewamy cukier na kawałki i dalej dobrze bijemy.
3. Stopniowo dodaj mąkę, wcześniej przesianą proszkiem do pieczenia, i wymieszaj szpatułkę od dołu do góry.
4. Umieść ciasto w formie i upiecz, aż będzie gotowe.
5. Wycieramy herbatniki na talerz i ostygamy.
6. Pokrywamy głęboki pojemnik folią spożywczą, rozprowadzamy kremowe lody, rozprowadzamy na dnie i stenochkamie. Umieściliśmy go w zamrażarce na pół godziny.
7. Rozsmaruj czekoladowe lody, a na nim już ułożyliśmy schłodzone biszkopty.
8. Ponownie włóż ciasto do zamrażarki na pół godziny. A potem obróć na talerz i posyp kokosowe wióry.

Jak zrobić ciasto lodowe?

Składniki:

• Oczyszczona woda pitna - 70 ml;
• cukier - 90 g;
• amaretto - 2 łyżki. łyżki;
• wyciąg z migdałów - 1 łyżeczka;
• krem 30% - ¾ szklanki;
• lody waniliowe - 1 kg;
• ciastka biszkoptowe migdałowe - 2 szt .;
• cukier puder - 40 g.

Przygotowanie

1. Wymieszaj cukier z wodą, umieść go w ogniu i pozostaw, aby rozpuścił cukier. Następnie wyjmij z talerza i dodaj ekstrakt z amaretto i migdałów. Niech masa się ochłodzi.
2. Gotowy herbatnik migdałowy impregnowany syropem cukrowym. Drugi herbatnik mielono za pomocą blendera do miękiszu.
3. Lody dobrze miesza się z miękiszem i umieszcza na biszkopcie. Usuwamy do zamrażarki przez co najmniej pół godziny.
4. Śmietana z dodatkiem cukru pudru do świetności.
5. Ciasto z zamrażarki zdobione bitą śmietaną i posiekane migdały. Ponownie, wyczyść na zimno przez 2 godziny, a następnie weź i zacznij jeść.

Ciasto lodowe własnymi rękami

Składniki:

• jagody świeżych truskawek - 500 g;
• żelatyna spożywcza - 40 g;
• żółtka - 4 sztuki;
• krem 30% - 200 g;
• śmietana 20% - 270 g;
• bita śmietana do dekoracji.

Przygotowanie

1. Umyć i osuszyć truskawki ubijakiem do puree. Dodaj połowę cukru i dobrze wymieszaj.
2. W żółtkach zalać cukrem, ubić je i nałożyć na 5 minut na łaźnię wodną, ​​nie zapomnieć o mieszaniu od czasu do czasu.
3. W głębokiej misce rozprowadź śmietanę, dodaj bitą śmietanę, żółtka i puree z truskawek. Całość miesza się za pomocą miksera, wkłada do postaci podzielonej na ciasto wyłożone papierem do pieczenia.
4. Ciasto wkładamy do zamrażarki na 2 godziny.
5. Żelatyna napełniona gorącą wodą, pozostawić na pół godziny.
6. Dodaj masę do puree z truskawek. Otrzymaną masę wylać ciasto i umieścić w zamrażarce na 2 godziny.
7. Teraz ostrożnie obróć ciasto na talerzu, udekoruj bitą śmietaną i truskawkowymi jagodami.