Zimą, w samym sercu ulubionych przepisów, wygodnie jest używać wstępnie przygotowanych preform, na przykład dżemów jagodowych, które można zamienić na wypełniacz do pieczenia w minimalnym czasie. W tym materiale przygotujemy ciasto z dżemem truskawkowym na trzech różnych podstawach.
Ciasto francuskie z dżemem truskawkowym w pośpiechu
Jeśli nie jesteś fanem pracy z testem i wolisz używać półproduktów, wypróbuj ten przepis prostej tarty z minimum składników.
Składniki:
- ciasto francuskie - 1 arkusz;
- dżem truskawkowy - 320 ml;
- skrobia - 5 g;
- ser śmietankowy - 410 g.
Przygotowanie
Rozmrozić ciasto francuskie, lekko zwinąć i rozprowadzić w formie. Dno ciasta cierpnie tak, że nie podnosi się podczas pieczenia, a następnie smaruje się serem śmietankowym. Słodzik w serze nie jest potrzebny, ponieważ słodycz dżemu będzie wystarczająca. Na wierzchu warstwy sera umieścić dżem, najpierw mieszając ze skrobią rozpuszczoną w ćwiartce szklanki wody. Umieść tartę w rozgrzanym do 210 stopni piekarniku przez 25-30 minut. Pamiętaj, aby schłodzić smakołyk przed podaniem.
Jak ugotować ciasto z ciasta drożdżowego z dżemem truskawkowym?
Składniki:
- mąka - 640 g;
- masło - 115 g;
- mleko - 310 ml;
- drożdże - 10 g;
- jaja - 2 sztuki;
- cukier - 95 g;
- dżem truskawkowy - 310 g.
Przygotowanie
Po podgrzaniu mleka, rozcieńczyć go niewielką ilością cukru i posypać drożdżami. Gdy drożdże są aktywowane, ubij jajka i masło resztkami cukru i wlej do mąki. Następnie dodaj ciepły roztwór drożdżowy i ugniataj ciasto, aż do dwukrotnego zwiększenia objętości. Większość ciasta rozrzuca się w formie i przykrywa warstwą dżemu, reszta służy do dekoracji. Piec w temperaturze 180 stopni przez 35 minut.
Przepis na ciastko z dżemem truskawkowym
Klasyczną podstawą pasztetów z dżemem jest piasek. To ona jest lepsza od innych, która jest w stanie utrzymać nadwyżki wilgoci i być całkowicie palona.
Składniki:
- dżem truskawkowy - 430 g;
- mąka - 255 g;
- cukier - 65 g;
- masło - 165 g;
- szczypta zmielonego muszkatu i cynamonu;
- żółtka - 2 sztuki;
- skórka z jednej limonki.
Przygotowanie
Wymieszaj mąkę, cukier i przyprawy, a następnie posiekaj wszystko razem z masłem. Kiedy osiągniesz wystarczającą ilość drobnego okruchu, dodaj skórki owoców cytrusowych i żółtka kilku jaj. Zbierz ciasto razem i odczekaj pół godziny. Następnie zwiń powstałą grudę, umieść w wybranym kształcie i przykryj dżemem. Pozostaw do pieczenia w temperaturze 180 stopni przez pół godziny.