Lingonberry to bardzo przydatna i smaczna jagoda leśna. Ale przy okazji dżem z borówek gotowany z miodem, jak to tylko możliwe, pomoże poradzić sobie z przeziębieniem. Okazuje się niezwykle smaczny, z miodowym aromatem i przyjemną goryczką.
Przepis na brusznicę z miodem
Składniki:
- żurawina - 1 kg;
- miód - 500 ml.
Przygotowanie
Jagody są sortowane i myte. Pozwól im całkowicie wyschnąć i przenieś do miski. Dodaj miód i gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Następnie schłodzić masę i włożyć do suchych czystych słoików. Przechowujemy żurawinę z miodem w lodówce lub w piwnicy przez całą zimę.
Dżem z brusznicy z miodem
Składniki:
- żurawina - 1 kg;
- woda 100 ml;
- miód - 600 ml;
- goździki - 2 szt .;
- cynamon - szczypta;
- fałszywe kwiaty - szczypta.
Przygotowanie
Jagody posortowane z gruzu i umyte. W małym rondlu wlej odrobinę wody i zagotuj. Żurawiny są blanszowane w porcjach po 2 minuty we wrzącej wodzie. W tym czasie jagody stają się zmiękczone i dają odrobinę goryczy. Następnie przygotowujemy syrop. Aby to zrobić, w głębokiej misce łączymy miód i wodę, w której gotowano borówkę. Dodaj goździk i szczyptę cynamonu. Syrop ogrzewa się, miesza do jednorodności i rozprowadzamy w nim zwisające jagody. Wszystko doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez około 25 minut, ciągle mieszając i usuwając piankę uformowaną na powierzchni. Na kilka minut przed gotowością dodajemy do dżemowych kwiatów limonki bez gałązek. Gotowy dżem schładzamy, a następnie przesuwamy do suchych szklanych słoików i zamykamy je przykrywkami. Zatrzymujemy poczęstunek w chłodnym ciemnym miejscu lub najlepiej w lodówce.
Dżem z brusznicy z miodem
Składniki:
- żurawina - 1 kg;
- jabłka - 200 g;
- gruszki - 200 g;
- woda 100 ml;
- miód - 300 ml.
Przygotowanie
Jagody sortowane, myte i parzone wrzącą wodą. Jabłka i gruszki są czyszczone, krojone w plastry, usuwamy rdzeń. Teraz przygotowujemy syrop z miodu i wody, wlewamy brusznicę wraz z owocami. Gotuj, aż owoce będą miękkie i przezroczyste. Gorący dżem wkładamy do naczynia garncarskiego i szczelnie przykrywamy celofanem.
Lingonberry, puree z miodem
Składniki:
- żurawina - 1 kg;
- miód - do smaku.
Przygotowanie
Brusznica zbiera się ze śmieci, myje i opróżnia całą wodę, wkłada do szerokiej miski w piekarniku. Ustawiamy temperaturę na 160 stopni i przygotowujemy je w naszym własnym soku, aż staną się miękkie. Po schłodzeniu, ostrożnie wytrzyj jagody przez sito i zalej puree z jagód miodem. Masę dokładnie wymieszać drewnianą łyżką, aż miód całkowicie się rozpuści. To wszystko, gotowe żurawiny z miodem!
Podobały nam się nasze przepisy, a następnie staraliśmy się zrobić żurawinę z miodem , będzie pyszna i przydatna.