Brownie - tradycyjny przysmak kuchni amerykańskiej, który jest skrzyżowaniem tortu czekoladowego z suchymi herbatnikami. Ma suchą skórkę i wilgotny, lepki farsz. Czy to brzmi zachęcająco? Następnie spójrzmy na kilka prostych ciastek z wiśniami z tobą.
Przepis na czekoladowe ciasteczka z wiśniami
Składniki:
- suszone czereśnie - 50 g;
- kakao - 40 g;
- masło - 125 g;
- mąka - 40 g;
- proszek do pieczenia - 3 g;
- cukier - 175 g;
- skórka pomarańczowa - 2 łyżeczki.
- czarna czekolada - 100 g;
- jajko - 3 szt.
Przygotowanie
Tak więc, do robienia czekoladowych ciastek z wiśniami, łączymy wszystkie suche składniki w misce: mąkę, kakao, proszek do pieczenia i cukier granulowany. Potem wszystko dokładnie mieszamy do jednorodności. W kąpieli wodnej rozpuszczamy masło śmietankowe i czekoladę. Dalej w otrzymanej wadze kładziemy suszoną wiśnię i startą skórkę pomarańczy. Wszystkie mieszają się i dokładnie łączą z mieszanką mąki, mieląc do jednorodności. Osobno ubij mikser z kurzych jajek i wlej je do masy czekoladowej. Teraz zmieszaj ciasto o średniej gęstości i odstaw na bok na 10 minut.
Formę do pieczenia przykrywamy pergaminem, wlewamy do niej ciasto, wkładamy do piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 20 minut. Krawędzie gotowego ciastka powinny lekko wiosną, a środek pozostaje mokry. Następnie delikatnie wyjmij ciasto z formy i ostudź. Kroimy na małe porcje i podajemy na herbatę.
Brownie z wisienką w multivarku
Składniki:
- ciemna czekolada - 200 g;
- masło - 150 g;
- mąka - 100 g;
- cukier - 200 g;
- jajko - 3 sztuki;
- orzechy - 150 g;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
Przygotowanie
Topimy czekoladę i masło w kąpieli wodnej i trochę schładzamy. Mąkę przesiać do głębokiego kubka, dodać sól, cukier i proszek do pieczenia. W stopionej czekoladzie stopniowo wprowadzaj jajka i dobrze wymieszaj z trzepaczką. Następnie wlej mieszaninę mąki i dodaj orzechy. Wymieszaj, wlej ciasto do nasmarowanej filiżanki multivarku i piecz ciastko w trybie "pieczenia" przez około 60 minut. Po sygnale włącz program "Podgrzewany" i pozostaw ciasto na kolejne 5 minut bez otwierania pokrywy. Następnie wyjąć miskę ze smakołykiem i pozostawić na kolejne 5 minut. Następnie weź ciastko i schłódź na ruszcie.
Przepis na ciasto Brownie z wiśni
Składniki:
- gorzka czekolada - 100 g;
- masło - 120 g;
- jajko - 2 sztuki;
- cukier -50 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- mrożone czereśnie - 300 g;
- sól;
- mąka - 150 g.
Do kremu:
- twarożek - 300 g;
- wanilina - 1 saszetka;
- cukier - 100 g;
- jajko - 2 szt.
Przygotowanie
W celu ugotowania ciasta brownie z wiśniami rozłupujemy czekoladę na kawałki i topimy razem z olejem w kąpieli wodnej. Jajka biją cukrem, wrzucają szczyptę soli i waniliny. Na śmietanę wymieszaj twarożek z cukrem i pozostałymi kurzymi jajkami. Razirayem wszystkie mikser, do kremowego stanu. W jajach ubitych cukrem wylej ostrożnie, rozpuszczoną czekoladę i wymieszaj
Kształtować wysokimi bokami, smarować masłem, zalać 1/3 ciasta i rozprowadzić na naczyniach. Następnie rozprowadzamy połowę masy serowej, rozmrożone wiśnie, ciasto itp. Staramy się rozprowadzać wszystko równomiernie. Na górnej warstwie możesz zrobić piękny rozwód, jeśli chcesz. Następnie usuwamy ciasto w piekarniku i pieczemy przez 40-50 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowy brownie z wiśniami i czekoladą jest chłodzony w formie, a następnie przeniesiony na talerz, pokrojony na małe porcje i ciesz się z gości!