Dania z soczewicy znane są z ich używania przez długi czas, od czasów starożytnych cywilizacji. Ale gotowanie obfitej i smacznej zupy z soczewicy może być bardzo szybkie i łatwe, nawet bez posiadania specjalnych umiejętności kulinarnych.
Przepis na zupę z soczewicy
Składniki:
- masło - 50 g;
- żarówka - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- rosół z kurczaka - 2 l;
- czerwona soczewica - 0,5 sztuki;
- papryka - 1 łyżeczka;
- ryż - 0,5 sztuki;
- świeża mięta;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Zastanówmy się, jak zrobić zupę z soczewicy. W dużym rondlu ułóż kawałek kremowego masła, stop go i przełóż w posiekaną cebulę. Następnie dodaj paprykę, koncentrat pomidorowy, wymieszaj. Wlać bulion z kurczaka i doprowadzić do wrzenia. Następnie zalewamy umytą soczewicą i ryżem, gotujemy na małym ogniu przez około 20 minut przed zmiękczeniem zbóż. Pod koniec gotowania dodajemy sól do zupy do smaku, czarny pieprz i kilka liści mięty. Dajemy danie do nalewania, nalewamy na talerze i podajemy ze śmietaną.
Przepis na zupę z soczewicy z grzybami
Składniki:
- grzyby - 50 g;
- soczewica - 0,5 sztuki;
- woda - 2 l;
- ziemniaki - 3 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku;
- zieloni.
Przygotowanie
Grzyby pokroić na kawałki i włożyć do garnka zupy. Wlewamy wodę i podgrzewamy do wrzenia, gotujemy przez około 20 minut. Tymczasem myjemy wszystkie warzywa: pokrójcie ziemniaki słomkami i dodajcie do patelni. Następnie wyrzuć umyte soczewice i gotuj przez kolejne 20 minut. Cebula jest trochę posiekana, a my trzeć marchewki na dużej patelni. Czosnek przeciśnięty przez prasę. Dodaj warzywa do rondla, dopraw solą i pieprzem, gotuj przez kolejne 2 minuty. Wyjmij gotową zupę z ognia, posyp ziołami i poczekaj, aż potrawa się zaparzy. Soczewica z grzybami jest gotowa!