Kotlety to obfity i pyszny dodatek do wszelkich dodatków. Można je kupić w dowolnym supermarkecie, a można zrobić w domu. Dziś dowiesz się, jak zrobić domowe kotlety i proszę nie tylko dorosłych, ale także dzieci!
Przepis kotlet mielonego mięsa domowego
Składniki:
- mielona wołowina - 500 g;
- żarówka - 1 szt .;
- jajko - 1 sztuka;
- biały chleb - 3 plastry;
- mleko - 150 ml;
- bułka tarta;
- przyprawy.
Przygotowanie
Chleb rozbija się na kawałki ręcznie, wkłada do miski i wylewa ciepłym mlekiem. Pozostawić na 15 minut, a następnie dokładnie zmoczyć łyżką do uzyskania jednorodnej papki. Czyścimy cebulę, ocieramy na patelni i łączymy ją z gotową mieloną wołowiną. Dodaj mieszaninę chleba, przełóż jajko, dodaj sól do smaku i dokładnie wymieszaj wszystko. Z powstałego farszu robimy płaskie kotlety, kruszimy je w panierce i smażymy na oleju roślinnym do rudej skorupy. To wszystko, klopsiki w domu są gotowe!
Kotlety z domowej gryki
Składniki:
- kasza gryczana - 1 sztuka;
- ziemniaki - 6 szt .;
- olej roślinny - do smaku;
- woda - 1 przedmiot;
- przyprawy.
Przygotowanie
Na początku grykę dokładnie spłukuje się, napełnia wodą i ogrzewa na średnim ogniu. Podczas gdy kasze są warzone, obieramy ziemniaki i miażdżymy je na małej patelni. Usuwamy gotowaną kaję gryczaną, łączymy ją z pastą ziemniaczaną, sól do smaku i wszystko wymieszamy. Z mięsa mielonego wykonujemy małe kotlety i lekko zwijamy je w mąkę. Na patelni zalej olejem roślinnym, połóż go na ogniu, rozgrzej i rozłóż nasze przedmioty. Podsmażamy je z obu stron do rudawej skórki, najpierw na dużym ogniu, a następnie zmniejszamy płomień, przykrywamy i smażymy, aż ugotujemy. Podawaj soczyste domowe placki ze świeżymi warzywami lub ulubionym sosem.
Przepis na domowe kotlety rybne
Składniki:
- zad. semolina - 1 łyżka. łyżka;
- karp - 1,5 kg;
- żarówka - 1 szt .;
- smalec - 150 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- jajko - 2 sztuki;
- bochenek - 2 plastry;
- mąka;
- przyprawy.
Przygotowanie
Tak więc świeży karp dokładnie myje się pod bieżącą wodą i przetwarza, zdrapując z łusek i wnętrzności. Potem znów płuczemy rybę, zanurzamy ją serwetką i ostrożnie obierzmy filety z kości. Chleb wstępnie nasączony wodą, a następnie wyciśnięty i razem z obraną cebulą, smalcem i rybą przekręcić przez maszynkę do mielenia mięsa. W farszu wprowadzamy jajka, wlewamy mango i wyciskamy kilka ząbków czosnku przez prasę. Solim, pieprz do smaku i dokładnie zmieszaj wszystko do jednorodności. Gotowy farsz zostaje trochę pobity, z niego robimy małe kotlety mokrymi rękami i wlewamy je w mąkę. Na patelni rozgrzewamy dokładnie olej, układamy preparaty i smażymy ze wszystkich stron, aż pojawi się złota skórka. Kotlety z karpia w domu są podawane z dowolnymi dodatkami.
Przepis na mielone klopsiki
Składniki:
- miąższ wołowy - 300 g;
- Mięso wieprzowe - 200 g;
- ziemniaki - 200 g;
- żarówka - 1 szt .;
- mąka - 1,5 łyżki. łyżki;
- mleko - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy;
- bułka tarta;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Żarówki i ziemniaki są czyszczone, mielone na tarce i podsalivaem do smaku. Przetwarzamy mięso, myjemy je, przekręcamy za pomocą maszynki do mięsa, dodajemy przygotowane warzywa, wlewamy trochę mleka, masło, łamamy jajka i dodajemy soli. Gotowy mieszany mielony dokładnie wymieszać, posypać odrobiną mąki, formujemy nawet kotlety i posypujemy zmieloną bułką tartą. Smaż je na gorącej patelni po obu stronach, a następnie zmniejsz ogień, polej trochę wodą, przykryj i przykryj smacznymi domowymi kotletami przez 10 minut.