Zupa jarzynowa-puree to najlepszy sposób, aby nakarmić swoją rodzinę, odżywając gorącą przy kolacji. Aby zaspokoić potrzeby każdego konsumenta, danie może być wykonane w jaśniejszym lub bardziej satysfakcjonującym wariancie, wykorzystując jako główne składniki tylko warzywa lub uzupełniając je mięsem, serem, śmietaną.
Jak gotować zupę z warzywami?
Warzywa zacieru, których receptury są przedstawione w tym materiale, przygotowywane są w prosty i szybki sposób. Przy prawidłowym działaniu technologii wynik będzie zadowolony z doskonałych walorów smakowych gorących, które można porównać z potrawami z menu restauracji.
- Możesz gotować przeciery z mrożonych warzyw lub świeże - przy odpowiednim podejściu wynik będzie równoważny.
- Gęstość zupy reguluje ilość bulionu lub rosołu, dodając ją stopniowo po zmieleniu bazy warzywnej.
- Podczas serwowania zupy jarzynowej dodaje się puree z siekanymi ziołami, kwaśną śmietaną, grzankami lub grzankami.
Zupa jarzynowa - klasyczny przepis
Klasyczna zupa jarzynowa składa się z tradycyjnego podstawowego zestawu składników, który można dowolnie poszerzać, dodając inne warzywa, przyprawy, przyprawy. Możliwa jest również zmiana proporcji składników składowych potrawy, za każdym razem otrzymując nowy smak i właściwości odżywcze żywności.
Składniki:
- ziemniaki - 4 szt .;
- marchew i cebula - 1 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- zielony groszek - 1 garść;
- olej roślinny - 40 ml;
- wawrzyn - 1-2 sztuki;
- pieprz grochowy - 3 szt .;
- sól, przyprawy - do smaku;
- zielenie, grzanki, śmietana do segregowania.
Przygotowanie
- Na oleju cebula się rozprowadza, kładzie się marchewkę, a po kilku minutach inne warzywa wlewają się do wszystkiego z rosołem lub wodą, rzucają laury i groszek pieprzu.
- Gotuj zawartość pod pokrywką, aż składniki będą miękkie.
- Rosół wylewa się, paprykę i liść laurowy ekstrahuje, warzywa są zdrapywane.
- Rozcieńczyć zupę jarzynową do pożądanej gęstości, doprawić do smaku i podawać, uzupełnić ziołami, okruchami i śmietaną.
Zupa jarzynowa z kurczakiem
Bardziej pożywne i pożywne jest zupa-puree z kurczaka z warzywami. Możesz użyć zarówno filetów z piersi kurczaka, jak i innych części kurczaka na kościach, z których musisz się pozbyć, oddzielonych od miąższu pod koniec procesu gotowania, które powinny być podane od 30 minut do 1,5 godziny, w zależności od tego, czy używany jest sklep czy produkt domowy .
Składniki:
- ziemniaki - 3 szt .;
- kurczak - 400 g;
- marchew i cebula - 1 szt .;
- olej roślinny - 40 ml;
- wawrzyn - 1-2 sztuki;
- sól, pieprz, przyprawa - do smaku;
- zieloni, grzanki.
Przygotowanie
- Zagotuj w wodzie kurczaka do czasu, pozbądź się kości.
- Kładą soloną cebulę z marchewką w bulionie, ziemniaki i gotują do miękkości.
- Warzywa są posiekane razem z kurczakiem, przyprawione.
- Warzywa podaje się z gorącą zupą, uzupełnioną zieleniną i grzankami.
Zupa krem warzywny z kremem - przepis
Delikatna zupa kremowa z kremem zaskoczy swoją kremową, aksamitną konsystencją i niesamowitym światłem, a jednocześnie bogatym smakiem. Danie może być wykonane w innym składzie, zastępując na przykład cukinię z bakłażanem lub używając obu warzyw jednocześnie, dodając bułgarski pieprz i inne składniki do wyboru.
Składniki:
- ziemniaki - 3 szt .;
- cukinia - 300 g;
- marchew i pory - 1 sztuka;
- krem - 150 ml;
- olej roślinny - 20 ml;
- sól, pieprz, przyprawa - do smaku;
- natka pietruszki, krakersy.
Przygotowanie
- Pokrojone warzywa wylewa się wodą lub bulionem i gotuje do miękkości.
- Odcedź bulion, warzywa są skrobane, dodaj śmietanę i bulion do pożądanej gęstości, dopraw i trochę rozgrzej.
- Podczas serwowania uzupełnij kremową kremową zupę warzywną ziołami, grzankami lub grzankami.
Zupa jarzynowa z kalafiorem
Przygotowanie zupy-puree z warzyw według poniższego przepisu nie zajmuje dużo czasu i nie jest szczególnie kłopotliwe, a nawet ci, którzy nie spożywają kalafiora w czystej postaci, będą zadowoleni z rezultatu. W składzie gorących tłuczonych ziemniaków warzywo otwiera w nowy sposób swoje walory smakowe, dzięki czemu otrzymuje nową ocenę.
Składniki:
- kalafior - 100 g;
- ziemniaki i cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 zęby;
- ser - 100 g;
- olej roślinny i kwaśna śmietana - 60 g;
- laur, sól, pieprz, grzanki, warzywa.
Przygotowanie
- W mieszaninie dwóch rodzajów olejów podsmażyć cebulę i czosnek, dodając laur.
- Kapustę i ziemniaki wylewa się wodą, dodajemy smażyć, gotujemy do miękkości warzyw, soli do smaku.
- Mleko purirovat podawane na gorąco z sucharkami i kwaśną śmietaną, posypane serem, zieleniną.
Zupa jarzynowa z dynią
Jasny i słoneczny wygląd oraz zadziwiający smak sprawiają, że danie z dyni . Szczególnie odpowiednie będzie przygotowanie takiej zupy z warzywami - puree dla dzieci, które nigdy nie odmówią zjedzenia pysznego jedzenia podczas kolacji. Przygotowywanie tego dania jest prawdziwym wybawieniem dla matek, które chcą karmić swoje dziecko smacznym i przydatnym jedzeniem.
Składniki:
- dynia - 600 g;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- masło - 10 g;
- śmietana - 80 g;
- bulion - 1,5 filiżanki;
- sól, przyprawy, warzywa, sucharki.
Przygotowanie
- Warzywa są krojone, zastawiane w rondlu z bulionem i gotować do miękkości. Cebulę można wstępnie zapisać na oleju.
- Masa warzywna jest zdrapywana, olej, sól, przyprawy dodawane.
- Wyjmij pojemnik z ognia, wymieszaj śmietanę.
- Podawaj zupę z ziołami i grzankami.
Zupa krem z warzyw z roztopionym serem
Pyszna, pożywna i zaskakująco kremowa to zupa jarzynowa z serem, zaprojektowana według poniższego przepisu. Skład talerza można uzupełnić o połowę bułgarskiego słodkiego pieprzu, zastąpić cukinię bakłażanem, a cebula biała pora, co sprawi, że smak potrawy będzie jeszcze bardziej miękki i delikatny.
Składniki:
- cukinia - 200 g;
- ziemniaki - 2-3 sztuki;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- ser topiony - 200 g;
- olej - 50 ml;
- bulion lub woda - 0,5-0,7 l;
- sól, pieprz, oregano, koperek.
Przygotowanie
- W rondlu w oleju cebula jest rzucana.
- Dodaj pozostałe warzywa, zalej rosół lub wodę i gotuj do zrobienia.
- Zmiel masę warzyw za pomocą blendera, przypraw go do smaku, dodaj tarty ser i podgrzej masę na ogniu przez kilka minut.
- Po raz kolejny przebijają zupę blenderem i serwują, z dodatkiem świeżego kopru.
Zupa jarzynowa z grzybami
Zupa jarzynowa z warzyw , opracowana w świetle poniższych zaleceń, nadaje się do serwowania w postach lub do włączenia do menu wegetariańskiego. Naczynie składa się wyłącznie z produktów roślinnych, nie zawiera tłuszczów zwierzęcych i mięsa. Specjalnym aromatem i bogatym smakiem są grzyby: grzyby, białe lub inne do wyboru.
Składniki:
- pieczarki i kalafior - 100 g;
- ziemniaki - 2-3 sztuki;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- olej roślinny - 40 ml;
- bulion warzywny - 200-300 ml;
- sól, pieprz, zioła.
Przygotowanie
- Przygotuj grzyby i zrumień je na oleju na patelni.
- Przełóż cebulę i marchewkę, włóż do garnka z grzybami.
- Położyć kapustę i ziemniaki, zalać bulionem i gotować składniki do miękkości.
- Pryiruyut masa, dopraw do smaku i podawaj ze świeżymi ziołami.
Zupa z puree z pieczonych warzyw
Szczególnie pachnąca i zaskakująco pyszna będzie zupa z różnych warzyw, pieczona na ruszcie lub po prostu na blasze do pieczenia w piekarniku. Mieszanka roślinna może składać się z bakłażanów, cukinii, ziemniaków, papryki, cebuli, czosnku, kapusty i innych składników, które po wypieczeniu zyskują wyjątkowy zapach.
Składniki:
- bakłażan i cukinia - 1/2 szt .;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- pomidory - 2 szt .;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- czosnek - 2-3 zęby;
- olej roślinny - 50 ml;
- suche zioła - 1-2 łyżeczki.
- bulion warzywny, sól, pieprz, warzywa.
Przygotowanie
- Warzywa są przygotowywane, posypywane olejem i aromatyzowane ziołami, układane na blasze do pieczenia lub ruszcie i pieczone aż do ugotowania na blasze do pieczenia w piekarniku lub na grillu.
- Na koniec procesu, jeśli to możliwe, usuń skórki z pomidorów, papryki i bakłażana, a miąższ z innymi warzywami zmieszać z mikserem.
- Mash puree ziemniaczane do pożądanej gęstości bulionu, doprawić i rozgrzać do wrzenia.
Zupa jarzynowa w wielu odmianach - przepis
Łatwo i łatwo przygotować puree z zup warzywnych w wielu odmianach . Wystarczy dodać żądaną mieszankę warzywną do miski urządzenia, wlać ją do całkowitego pokrycia wodą lub bulionem i wybrać tryb "Hartowanie" lub "Varka", ustawiając czas na 30 minut. Powstały posiłek jest odpowiedni do dietetycznych posiłków, menu dla dzieci lub codziennego obiadu.
Składniki:
- ziemniaki - 2 sztuki;
- kalafior - 5-6 średniostanowiec;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- sól, pieprz, przyprawy, zioła.
Przygotowanie
- Umieszczają wszystkie warzywa w dozowniku multicast, wlewają wodę, sezonują i wybierają pożądany schemat.
- Po sygnale masa jest zdrapywana i podawana jest pyszna zupa jarzynowa z zieleniną.